12.煎一面至金黃色，再煎另一面，餅兩面都煎至金黃色,11.燒熱不粘鍋，放一點油進去，用小火把餅在鍋里煎一下,10.然后立起來用手壓成餅狀,3.將面團擠成外甥臉大小，壓成兩寸的煎餅，用牙簽在上面扎一個小洞，將攪拌好的肉末和牛肉撒在餅上，然后在餅上均勻刷上花椒、花椒、孜然和鹽。
做法:1。將白面粉、酵母、溫水、黃油和糖放入盆中揉成面團，蓋上蓋子發酵約兩小時。2.將肉松和蔥切碎備用。然后將牛肉和大蒜切碎，讓蒜味充分進入牛肉。3.將面團擠成外甥臉大小，壓成兩寸的煎餅，用牙簽在上面扎一個小洞，將攪拌好的肉末和牛肉撒在餅上，然后在餅上均勻刷上花椒、花椒、孜然和鹽。4.將準備好的蛋糕胚放入烤箱，190度左右烘烤20分鐘。
2、 土家肉餅的做法和配方 土家肉餅的做法和配方是什么1。材料:小麥粉200克，豬肉150克，2.輔料:油、鹽、香蔥、姜、蠔油、胡椒粉、香油、開水、醬油、生粉。3.稱一下面粉，加一點鹽，4.用筷子攪拌，同時加入開水，直到面粉全部變成小顆粒。5.在手上沾一些冷水，把面條做成光滑的面團，然后用保鮮膜蓋上，讓面團松弛20分鐘左右，6.將豬肉磨碎，加入蔥花和姜末。然后加入適量的蠔油、香油、醬油、胡椒粉和玉米粉攪拌均勻備用，7.將醒發好的面團再次揉勻，用搟面杖搟成長方形的薄皮，用刀拉成長約6CM寬的長條。8.把肉鋪在長條上，邊緣留一點空間，9.從一頭卷起來，然后兩頭捏。10.然后立起來用手壓成餅狀，11.燒熱不粘鍋，放一點油進去，用小火把餅在鍋里煎一下。煎的時候可以拿起鍋的手柄搖一搖，這樣蛋糕受熱上色均勻，12.煎一面至金黃色，再煎另一面，餅兩面都煎至金黃色。
