請點擊圖片說明加入一些蔥姜汁，不僅可以去除牛肉的腥味，還可以讓牛肉餡料吸收足夠的水分，口感更加滑嫩可口,，可以彌補牛肉干柴的不足,chopped牛肉一定要注意往餡料里抽水,掌握好水量，直到肉吸收水分,4.抽水:取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中,牛肉多喝水讓味道更嫩。
1，買一斤半牛肉，現在就擰成餡。拿一個干凈的臉盆。2.在牛肉餡料中加入蔥花和姜末。3.與油混合:由于牛肉本身比較干硬，油少，不如加入一些食用油，朝一個方向攪拌，直到牛肉填充徹底把油吃掉。4.抽水:取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中。一邊加水，一邊用筷子朝一個方向攪拌。當水完全融入餡料時，繼續加水攪拌，直到水完全融入餡料。注意要分幾次加水，一點一點加，直到餡料變軟成糊狀。掌握好水量，直到肉吸收水分。牛肉多喝水讓味道更嫩。煮好后，餃子咬一包果汁。5.加入醬油、鹽、白胡椒粉、味精。6.繼續朝一個方向抽打。7.將菜洗凈晾干，切碎，拌入攪打好的牛肉餡中。8.攪拌均勻。
2、 牛肉餡 水餃怎么調餡好吃?chopped 牛肉一定要注意往餡料里抽水。可以放點辣椒水，可以去除肉的腥味，讓拌好的肉鮮嫩多汁，攪拌的時候，往一個方向攪拌，直到肉很濃。請點擊圖片說明，搭配一些汁液較多的蔬菜，如蘿卜、韭菜、白菜等，，可以彌補牛肉干柴的不足。請點擊圖片說明加入一些蔥姜汁，不僅可以去除牛肉的腥味，還可以讓牛肉餡料吸收足夠的水分，口感更加滑嫩可口，請點擊圖片描述蔬菜直接和餡料一起剁碎，不要焯水或擠出水分。請點擊圖片描述肉餡，加鹽，拌入餡料，蔥、姜、味噌、醬油拌勻，請點擊圖片說明加入菜末，攪拌，最后倒入食用油拌勻。
