二、奶油蛋糕的做法：1、把蛋黃蛋白分開，分別放兩個碗,第三步：等電飯煲中的蛋糕蒸好之后，將奶油均勻的涂抹在蛋糕上，如果想要弄一點花紋的話，那就可以用一個袋子裝著奶油，然后用擠的方式畫一些圖案出來，最后在蛋糕上加上一些水果，那么這也奶油水果蛋糕就做好了奶油蛋糕怎么做,自己怎么做奶油蛋糕。
雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。白糖150克，香精水少許。全蛋-----3個、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc做法1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內(nèi)。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內(nèi)，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩后加入蛋糊內(nèi)緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內(nèi)輕輕地攪勻。2．取30個蛋糕模，抹油或墊油紙，然后將蛋糕糊分別倒在模子內(nèi)上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成
將雞蛋蛋清分離，而且要徹底分離干凈，還有一個前提就是所有容器中都必須保持干燥，不能有水的存在，然后再蛋黃中加入面粉、牛奶、白糖攪拌成糊狀，最后再電飯煲鍋底涂上一層油，將攪拌好的面糊倒入電煲飯中，之所以要涂上一層油，目的就是為了防止蛋糕粘到鍋底上，然后將蛋糕蒸熟就行了，這就是蛋糕的底托。第二步：在蛋清中加入白糖、白醋，最好是用打蛋器攪拌，畢竟用人工攪拌是會很累的，攪拌到奶油的糊狀就好了，奶油做好之后，最好放入冰箱中保存，因為現(xiàn)在是夏天，氣溫比較高，奶油是非常容易壞的。第三步：等電飯煲中的蛋糕蒸好之后，將奶油均勻的涂抹在蛋糕上，如果想要弄一點花紋的話，那就可以用一個袋子裝著奶油，然后用擠的方式畫一些圖案出來，最后在蛋糕上加上一些水果，那么這也奶油水果蛋糕就做好了
3、自己怎么做奶油蛋糕?答：一、做奶油蛋糕需要的食材：淡奶油200g、雞蛋5個、低筋面粉80g、細(xì)砂糖70g、檸檬汁5滴。二、奶油蛋糕的做法：1、把蛋黃蛋白分開，分別放兩個碗，2、蛋黃加淡奶油，細(xì)砂糖攪拌均勻。3、篩入低筋面粉，攪拌均勻，4、攪拌后放在一邊備用。5、蛋白打發(fā)到魚眼狀，加入細(xì)砂糖，分三次加，每一次攪拌均勻后再加，6、蛋白打發(fā)到有紋路。7、蛋白和蛋黃混合，分三次，切拌，8、用水浴法來烤，用的8寸圓模，用黃油在底面和周邊用黃油抹一圈兒，便于脫模。用的活底模，所以用錫紙包一圈避免水進入，放在烤盤，注入熱水1.5到2cm。9、加入預(yù)熱160度的烤箱，放到烤箱中層，50分鐘到1小時，避免上色過深，上面可以蓋一張錫紙，10、冷掉再脫模，最后奶油蛋糕就做好。
