在制作餃子餡兒的時候，需要將豬肉餡提前加入蔥、姜、蠔油、醬油、食用鹽等攪拌均勻，腌制30分鐘左右芹菜包餃子用不用焯水芹菜包餃子需要焯水嗎,1、芹菜用來包餃子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是為了去除其中的草酸或者消除農藥殘留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味，如果擔心芹菜會出水可以用鹽殺一下水,芹菜包餃子用不用焯水。

不用焯水。具體做法如下：主料：豬前腿600g、蓮藕1/3個、香芹1把輔料：姜1塊、香蔥2棵、鹽1茶匙、雞精1/2、茶匙黑胡椒1/2茶匙、紅燒醬油1湯匙、食用油1湯匙、蠔油1湯匙、餃子皮適量1、原料圖。2、蓮藕切丁焯水撈出瀝干。3、豬肉切碎。4、芹菜洗干凈，切碎。5、豬肉加芹菜，蔥末姜末一起剁碎。6、調入所有調料，加2湯匙水，攪拌均勻。7、包成餃子。8、煮熟即可

1、芹菜用來包餃子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是為了去除其中的草酸或者消除農藥殘留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味，如果擔心芹菜會出水可以用鹽殺一下水。如果是用白芹做水餃餡不比焯水，只需要剁碎即可，也不需要用鹽殺水。2、焯水的好處：不管是芹菜還是其它蔬菜，都一樣，像這類青菜類的都有一種草酸味，比較澀，并且青菜在生長過程中，肯定打有農藥，上面會有農殘，焯下水可以去除草酸味道，做出來的食物不會那么澀，并且可以有效去除農殘，使吃起來更健康衛生些。3、焯水的弊端：焯水去除草酸及農殘的同時，也焯走了蔬菜中的營養物質，并且吃起來味道沒有不焯水的更鮮美，不焯水的雖然有很強的草酸味道，但進行焯水后，也去除了大量的鮮美之味，使芹菜味道消淡很多

不需要。用芹菜包餃子是不需要焯水的，只需要將芹菜切碎后撒入一些食用鹽，瀝干水分就可以。在挑選芹菜的時候，要選擇一些比較嫩的，如果芹菜過老，不適合用來包餃子影響口感。在制作餃子餡兒的時候，需要將豬肉餡提前加入蔥、姜、蠔油、醬油、食用鹽等攪拌均勻，腌制30分鐘左右

芹菜是不需要焯水的，只需要再芹菜中撒上少量的食用鹽，最后瀝干水分，就可以使用了。焯過水的芹菜確實是可以去除一定的味道，但卻因此容易出水，所以正確方法應該是不用焯水，直接洗凈切末入餡即可，但也要注意，芹菜最好是在入餡準備包的時候再切，這樣便可以減少出水量，芹菜的保存方法：一、保鮮膜保存法用打濕的報紙或是紙巾包住芹菜的根部，然后在整體給芹菜套上保鮮膜，這樣潮濕的紙巾和報紙會給根部保持住水分，然后放的時候把芹菜盡量豎直著放到冰箱里，這樣有利于他水分的傳輸。這個方法能較長時間的保存芹菜，二、摘葉保存法把芹菜的葉子摘除，然后用打濕的紙巾或是報紙包裹住根部，葉子摘除后會減少水分的流失。根部的包裹能夠保持水分，用這種方法保存個三五天應該是沒問題。