樂和在陜西廣泛流傳，如寶雞、銅川、陜西、河北、內蒙古、甘肅、寧夏、青海、新疆、河南等地,人們坐在樂和床的木柄上，用力按壓,傳統的做法是用木頭做的“床”，放在鍋蓋頭上，把拌好的面條(通常是蕎麥面)放入樂和床的穿孔空腔中,樂和(héle)樂和是中國北方最常見的吃法之一。
樂和(héle)樂和是中國北方最常見的吃法之一。傳統的做法是用木頭做的“床”，放在鍋蓋頭上，把拌好的面條(通常是蕎麥面)放入樂和床的穿孔空腔中。人們坐在樂和床的木柄上，用力按壓。樂和在陜西廣泛流傳，如寶雞、銅川、陜西、河北、內蒙古、甘肅、寧夏、青海、新疆、河南等地。因其味美香，在西北頗為時尚。
1、樂和(讀作hé le)，也叫樂和，也叫賀樓(讀作hé lou)，是將豌豆面、莜麥面、蕎麥面或其他雜豆與軟面條混合，用樂和床。比普通面條粗，但比面條更結實更柔軟，烹飪方法與面條相似。2.有時需要加入豆粉來調節面條的硬度和口感，適用于不像小麥粉那樣粘稠，不能用普通方法制成面條的面條。常見于北方，尤其是陜西、山西、河南、河北等地。
1。面條歷史悠久，在中國北方和西北地區很受歡迎。傳說早在1400年前，先民就用角鉆了6、7個小洞，洞大如粗麻線。面糊放入牛角中，掉進沸騰的鍋里煮面。一條河流從源頭泄漏。清朝康熙年間，康熙帝指定專人對全國風味小吃進行統計，“河漏”也作為其中之一上報朝廷。2.康熙看到“河漏”，因名字奇特而引起關注。吃過之后，他對它獨特的味道贊不絕口。但由于“河漏”的諧音與河道整治不協調，康熙不悅，將“河漏”改為“樂和”。據介紹，陸村和樂始于清朝雍正年間，傳至其父魏第七代。相傳乾隆皇后來安陽，當地官員為迎合皇室，贈送了蘆村吉煒。乾隆皇后用后連連稱贊，吉煒樂和從此家喻戶曉。
4、饸饹是什么意思解說樂和是北方的一種面條，是將混合的蕎麥面條和高粱面條用樂和床搟成長條狀，煮熟后制成。又名《河漏》，詳細講解了北方的一種面食，將蕎麥面條或高粱面條卷成長條，煮熟。也叫河漏，李記《王貴與李祥祥》第一部5:“你吃白面，你看不起桂王！”中國民謠信息《內蒙古民歌抱怨歌》:“我婆婆叫我去搟面。”字分解的解釋是一種熟吃的條狀食品，多由蕎麥粉制成，（噉)偏旁:噉；參見"(甯甯)”的解釋甯（甯).偏旁:。
