打開蝦背，摘下蝦頭,通常我們吃蝦的時(shí)候，會(huì)盡量買一些新鮮的蝦,3.把大蝦處理好，切斷蝦槍，剪掉蝦須，去掉蝦線，再次清洗干凈備用,2.從大蝦身上切下蝦腳、蝦須、蝦槍，用牙簽挑出大蝦背部第二節(jié)的沙線,蝦串是蝦的胃,最后撒上蝦子,鮮蝦好吃又有營養(yǎng)，最重要的是吃的放心。

麻辣新對(duì)蝦1。打開蝦背，摘下蝦頭。2.用料酒和姜腌一會(huì)兒。3.油熱后，開中火，放花椒和干辣椒，然后撈出。4.然后放五六片姜，炒干，放糖，用炒勺攪拌。5.然后放豆瓣炒紅油。然后倒一點(diǎn)醬油，開大火，放入蝦。6.變色后加入洋蔥。

1。選擇大小均勻的鮮蝦，否則會(huì)因溫度不均勻而口感不一，有的太老，有的還沒熟。2.從大蝦身上切下蝦腳、蝦須、蝦槍，用牙簽挑出大蝦背部第二節(jié)的沙線。蝦串是蝦的胃。不挑出來會(huì)掉牙，影響口感。3.炒鍋燒開水，加入3湯匙料酒，再放入切好的姜片，燒開煮熟。加入料酒和姜片可以去除鮮蝦的腥味。4.鍋里的水再次燒開后，把處理好的大蝦放進(jìn)去，攪拌一下，讓大蝦受熱均勻，等鍋燒開，焯水至熟。5.鮮蝦焯水時(shí)，拌一碗汁，取一小碗放3勺醬油、2勺陳醋、1勺香油、適量蒜粉、適量姜末、少許鹽。攪拌均勻就好。5.鮮蝦焯水時(shí)，調(diào)一碗汁，取一小碗放3勺醬油、2勺陳醋、1勺香油、適量蒜末、適量姜末、少許鹽，攪拌均勻。

:啤酒蝦:1。先來個(gè)成品圖，佩服大家~2。將蝦洗凈，放入容器中。通常我們吃蝦的時(shí)候，會(huì)盡量買一些新鮮的蝦。鮮蝦好吃又有營養(yǎng)，最重要的是吃的放心。3.把大蝦處理好，切斷蝦槍，剪掉蝦須，去掉蝦線，再次清洗干凈備用。4.蔥洗凈切碎，蒜去皮用刀剁成蒜末，姜切絲，干辣椒切段。5.將少量食用油倒入鍋中。油熱后，將切好的蔥、姜、蒜、干辣椒倒入鍋中炒香。6.將處理好的大蝦全部倒入鍋中翻炒片刻。7.向鍋中加入1勺香醋、1勺醬油、1勺鹽和一罐啤酒。一小杯啤酒就可以了，大約200毫升。8.蓋上鍋蓋，用大火把鍋里的湯煮開。

第一種:毛豆鳳尾魚原料:毛豆、刀額新對(duì)蝦、紅椒、黃椒、姜、雞蛋調(diào)料:鹽、太太樂雞精、淀粉、色拉油。做法:1，刀額新對(duì)蝦去殼，留下蝦尾，把蝦掰回來。將蝦用鹽、太太樂雞精、淀粉、雞蛋清上漿，在溫油中焯一下備用，2.毛豆、紅椒塊、黃椒塊用油焯一下，撈起。3.鍋里留底油，放入姜片翻炒，放入所有原料翻炒，調(diào)味后勾芡即可食用。第二種:沙拉龍蝦材料:熟凍龍蝦1只，西生菜半粒，綜合水果1鍋，白色沙拉醬少許，蝦仁雞蛋少許，做法:1。首先將龍蝦自然解凍，去殼，然后斜著切片，2.將西生菜切絲，用冷水浸泡，瀝干水分，放在盤子中央。3.水果罐頭打開后，瀝干水分，放在生菜上面，4.將切好的龍蝦肉放在水果上，擠壓沙拉醬。最后撒上蝦子。