紫茄子還具有降低消化道腫瘤功效，達到抗癌和防癌效果炒紫茄的家常做法,茄子是好食材，營養豐富，口感還好,紫茄子怎么燒好吃,1、茄子去皮切丁，放入盆里用水泡上防止茄子變黑,茄子的做法很多，比較簡單的是素炒,下面我就給大家分享一道炒紫茄的做法。

紅燒茄子長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量醬油2勺、糖1勺、酒兩勺1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。2、將辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。4、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然后放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味后，出鍋盛盤

茄子是好食材，營養豐富，口感還好。茄子的做法很多，比較簡單的是素炒。下面我就給大家分享一道炒紫茄的做法。素炒的茄子加上小蔥，味道鮮香，著實開胃。工具/材料茄子、淀粉、小蔥、鹽、生抽01新鮮茄子去蒂后，清水洗凈，切成小塊。02大蒜去皮后，切碎；姜清水洗凈后切成片。03起鍋燒熱，下油，下姜蒜片爆香。04下茄塊，翻炒均勻。05翻炒茄塊，炒至茄塊軟熟后，加適量鹽和生抽。06將淀粉用水調勻后，倒入炒熟的茄塊中，翻炒均勻。07起鍋裝盤，加入小蔥

紫色細長茄子好吃的做法：茄子250克、彩椒50克、蔥末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、鹽2克、糖3克。將三色彩椒切成條。茄子切成條。油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分鐘。依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻。倒入彩椒。翻炒片刻即可。美容養膚、延緩衰老、祛斑淡斑，茄子當中含有非常多的龍葵堿，而且里邊含有豐富的維生素，e具有抗氧化的作用，而且還能達到美白潤膚和淡化色斑的效果，可用于緩解面色灰暗和黃褐斑，同時對于黑色素沉著和面部有皺紋也能起到改善效果。紫茄子還具有降低消化道腫瘤功效，達到抗癌和防癌效果

1、茄子去皮切丁，放入盆里用水泡上防止茄子變黑。2、蒜拍碎切沫備用，3、蔥、姜切絲備用。4、鍋坐熱放油，放入姜絲、蔥絲爆香，5、放入切丁煸炒，因為用水泡過，所以茄子不會吸油。6、放入一克鹽，7、放入生抽繼續煸炒。8、出鍋前放入蒜沫翻炒出鍋，擴展資料：炒茄子是一道以茄子、青椒、肉絲、姜絲、蒜泥、白糖、料酒、醋作為主要食材制作而成的美食，口味略帶甜或咸味。脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃；茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速。