辣條還是自己在家做，比較干凈，好多報道制作辣條的作坊，都不干凈。市場大不大，在于你怎么做辣條和推廣你的辣條，這是我用牛筋面制作辣條的步驟，你可以參考下，味道不錯，手工制作辣條，如果能夠透明制作，現做現賣，沒有添加劑，那是非常符合現在人民們的飲食需求，而且現場手工制作的保質期也就是幾天而已，還有剛做出來的熱的辣條，特別的好吃，簡直是想不火都難。
1、在鄭州開一家手工辣條制作，市場大么？
市場大不大，在于你怎么做辣條和推廣你的辣條。個人覺得如果做的好，還是很有前景的，畢竟現如今很多人都很喜歡吃辣條，我們平時吃的大部分辣條都有太多的添加劑，而且是機器做出來的，用封閉的塑料袋包裝，像這種重口味食品生產時候的衛(wèi)生情況一般人都覺得很是懷疑，之前也有很多新聞爆料吃辣條吃出異物。手工制作辣條，如果能夠透明制作，現做現賣，沒有添加劑，那是非常符合現在人民們的飲食需求，而且現場手工制作的保質期也就是幾天而已，還有剛做出來的熱的辣條，特別的好吃，簡直是想不火都難，
2、哪款辣條好吃推薦一下？
辣條還是自己在家做，比較干凈，好多報道制作辣條的作坊，都不干凈。這是我用牛筋面制作辣條的步驟，你可以參考下，味道不錯，我是老趙美食08，每天不定時更新一道家常菜，喜歡的話，可以關注，謝謝！！！{!--PGC_VIDEO:{\
