辣條還是自己在家做，比較干凈，好多報道制作辣條的作坊，都不干凈。市場大不大，在于你怎么做辣條和推廣你的辣條，這是我用牛筋面制作辣條的步驟，你可以參考下，味道不錯，手工制作辣條，如果能夠透明制作，現做現賣，沒有添加劑，那是非常符合現在人民們的飲食需求，而且現場手工制作的保質期也就是幾天而已，還有剛做出來的熱的辣條，特別的好吃，簡直是想不火都難。1、在鄭州開一家手工辣條制作，市場大么？市場大不大，在于你怎么做辣條和推廣你的辣條。個人覺得如果做的好，還是很有前景的，畢竟現如今很多人都很喜歡吃辣條，我們平時吃的大...