全國各地的特色小吃有哪些？中國有什么特色菜？各地年夜飯?zhí)厣鞯夭似诽厣似啡缦?1。東北年夜飯?zhí)厣?12東北年夜飯必點(diǎn)的菜，每一道都是經(jīng)典招牌，大豐收，三鮮土豆，東北燉肉，花椒豆腐皮，醬骨，等等。

第一張:蘭州拉面蘭州牛肉拉面又名蘭州清湯牛肉拉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅蘭州的地方小吃。以其“清湯鏡、香腐肉、細(xì)面”和“一清二白、三紅四綠黃武”、一清(清湯)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、黃武(面條黃亮)的獨(dú)特風(fēng)味，贏得了海內(nèi)外顧客的好評。并且被中國烹飪協(xié)會(huì)評為中式三大快餐之一，獲得了“中華第一面”的美譽(yù)。

想知道串串香好吃不好吃，看它的湯就行了。串串香的湯鮮有雞骨豬骨，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。第三:北京烤鴨去北京旅游一定要吃全聚德的北京烤鴨，因?yàn)樗?dú)特的做法使得烤鴨色澤鮮紅，肉質(zhì)鮮嫩，味道醇厚，肥而不膩。北京烤鴨的吃法也不一樣。首先，冬、春、秋三季吃烤鴨最合適。春夏兩季的鴨子鮮嫩，秋天特別適合吃烤鴨。

中國有很多好吃的特色，比如四川第三炮兵，湖南口味蝦，湖北熱干面，廣東蝦餃，北京烤鴨。1.四川第三炮:第三炮是四川漢族的知名小吃特色，以糯米為主料。之所以叫“鐵炮”、“炮”、“炮”，是因?yàn)樗谌訙珗A時(shí)發(fā)出“鏗鏘、鏗鏘、鏗鏘”的類似彈丸的聲音。吃的時(shí)候配上“老鷹茶”，別有風(fēng)味。三炮香甜可口，不油膩，不粘不化渣，便宜。

20世紀(jì)末，它遍布全國，成為夏夜街頭啤酒攤的經(jīng)典小吃。3.湖北熱干面:熱干面是湖北省武漢市漢族特色的一種小吃。最初是武漢的a 特色美味，在湖北很多地方都很受歡迎。隨著其他省市的湖北人越來越多，武漢熱干面也可以在很多地方看到，是很多人喜歡的面食之一。4.廣東蝦餃:蝦餃?zhǔn)菑V東漢族的傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜，起源于廣州郊區(qū)何勇市場附近的茶館。

成都小吃成都風(fēng)味獨(dú)特，小吃種類繁多。從各種小面到餛飩湯和餃子，從鹵制鹵水到?jīng)霭枥涫?，從油煎蜜餞到蛋糕湯圓，從烹飪烘焙到油炸糕點(diǎn)，有200多種菜肴，各種風(fēng)味應(yīng)有盡有。成都的大街小巷隨處可見各種小吃店。南昌小吃南昌小吃主要有牛舌、金線吊葫蘆、石頭街麻花、榨菜餃子、釀冬瓜圈、家鄉(xiāng)鍋巴、大餅、木瓜涼粉、逸夫面、吊餅、狀元餅、如意餅等等。

杭州小吃過年新鮮好吃。如春節(jié)期間供應(yīng)各種春卷、鮮肉湯圓、什錦八寶飯，清明節(jié)期間供應(yīng)艾青湯圓，端午節(jié)期間上市細(xì)沙或鮮肉棕。中秋節(jié)做杭州式、蘇州式、廣式月餅，重陽吃小米餅，等等。在春天和三月，有許多新鮮的魚蝦竹筍，蝦炒鱔魚面，四川刀削面，和蝦餃。炎炎夏日，薄荷餅、水晶餅、茯苓糊、肉骨粥、三秋湖蟹肥、蟹黃包子上市，12月份還有糯米糕、豬油玫瑰年糕。

City 特色美食臺(tái)北:很多香港藝人都為鴛鴦火鍋瘋狂。據(jù)說郭富城打包了火鍋料，臨走時(shí)又享用了一遍。火鍋?zhàn)钪匾氖菧住Ｓ?a href="/tag/572959.html" target="_blank" class="infotextkey">多少家店就有多少種湯底，但是沒有人知道湯底的材料和制作方法。喜歡吃川菜，火鍋的辣度是分等級的，鴛鴦火鍋一半辣一半不辣，可以選擇。與其他火鍋不同的是，材料中少不了鴨血，還有豆腐、牛肚、牛雜、雞肉等。

高雄:炸牡蠣是高雄的特產(chǎn)，是貝類的一種。先用線粉攪拌幼蟲，然后把雞蛋打散，放在油里炸，讓雞蛋裹著幼蟲，像雞蛋餅一樣。臺(tái)南:油炸鰻魚臺(tái)南特產(chǎn)。調(diào)味品是糖、鹽、九王。雖然是油炸的，但魚仍然很好吃，略帶甜味。香港:烤肉包括燒鵝、乳鴿、乳豬、烤豬肉和一些鹵菜。一般是用秘制醬料浸泡一段時(shí)間，然后在爐中烘烤。燒鵝和乳豬的皮脆而肥，味道微甜是廣東人喜歡的。

9招牌菜特色菜:1。西湖醋魚西湖醋魚是杭州的一道名菜。據(jù)說南宋時(shí)趙構(gòu)游西湖，嘗了宋五嫂為他做的魚，贊不絕口。當(dāng)時(shí)叫宋騷魚，后來發(fā)展成西湖醋魚。2、佛跳墻佛跳墻也是一道有名的菜。相傳一群乞丐用酒燉剩菜。一個(gè)餐館老板聞了之后覺得怪香的?；厝ズ?，他研究了佛跳墻，意思是佛祖就算聞到這道菜，也要跳出來嘗嘗。

4、白肉酸菜血腸白肉酸菜血腸又叫殺豬菜，據(jù)說是殺豬后宴席中的一道菜。眾所周知的“翠花，上菜酸菜”中的酸菜指的就是這道菜。5、新疆大盤雞新疆大盤雞絕對是新疆最具代表性的一道菜，不僅是新疆，全國大部分地區(qū)都是如此。它簡單可口，深受大眾喜愛。6、油葷油葷是山西省最著名的傳統(tǒng)名菜，素有“三晉一味”之稱，其起源有多種說法，各地做法不一。

1。首都和直轄市(北京、天津、上海、重慶)北京美食:烤鴨、老北京炸醬面、艾窩窩、錢包火、驢打滾、豌豆黃、豆汁、炒肝、炸肚、紅燒火、蒸餃、芝麻豆腐、炸疙瘩、油條。

各地年夜飯?zhí)厣似啡缦?1。東北年夜飯?zhí)厣珫|北年夜飯必點(diǎn)的十二道菜，每一道都是經(jīng)典招牌菜，大豐收，三鮮土豆，東北燉肉，椒鹽豆腐皮，醬骨架，肉末，松子，玉米。2.華北年夜飯?zhí)厣A北年夜飯的經(jīng)典招牌菜有脆皮烤鴨、紅燒黃魚、紅燒鯉魚、京都排骨、京醬肉絲、秘制蝎子、凍皮、四喜丸子、涼拌海蜇皮、油燜大蝦。

4.華中年夜飯?zhí)厣浯斫?jīng)典菜品有:剁椒魚頭、石矛紅燒肉、清蒸武昌魚、酸辣蓮藕、魚餅、廣椒薯片、農(nóng)家炒肉絲、清蒸臘肉、美味的洋媳婦菜、蘿卜燉牛腩、肉末酸菜、熱湯。5.華南年夜飯?zhí)厣A南必上的12道經(jīng)典年夜飯分別是廣式水煮雞、水煮蝦、蜜汁叉燒、荔浦芋頭紅燒肉、腐乳菠菜、西洋參燉雞、酸筍炒牛肉、鮮筍雞湯、白云豬手、茄子咸魚鍋、清蒸鮑魚、葡萄牙蛋撻、營養(yǎng)。