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1，怎么蒸面條菜

蒸面條菜的做法我之前是提過的，我家早餐特別喜歡做蒸菜，覺得蒸菜相對于炒菜來說是很健康的吃法，營養豐富，養分丟失小，取材方便，健康綠色。在我們河南蒸菜的種類很多，各種野菜、紅薯葉、青筍葉、茼蒿、豆角、濟濟菜、胡蘿卜、馬上可以吃的榆錢和槐花等等。面條菜是我們河南人愛吃的一種野菜，它是一年生草本植物，全株有腺毛，節部膨大，營養豐富，全草及嫩莖葉可入藥，有潤肺止咳、涼血止血功效。在我們這邊田間地埂到處都有它們的身影，因為現在都市人對野菜需求的更多，又加上田里都打有除草劑，市面上大部分賣的面條菜都是種植的了。1.把面條菜擇洗干凈，最好頭晚洗凈晾一夜2.將洗凈晾干的面條菜拌上食用油，使菜葉表面有一層均勻油膜，可以保持菜葉營養水分不散失，蒸出來的菜不結團3.拌入面粉，菜葉表面均勻附有面粉即可4.蒸鍋燒開水后，將拌勻面粉的面條菜放入蒸鍋里，大火蒸5分鐘（中間用筷子松動一次可保證都能熟透）5.出鍋，倒入盆中用筷子挑散，蒜搗碎6.蒜泥中加入鹽、香醋、香油、美極鮮味汁、自制辣椒油調汁加入拌勻即可

賊魚怎么吃

怎么蒸面條菜

2，如何蒸面條菜的做法

主料面條菜500g 輔料面粉適量玉米面粉適量鹽適量香油適量剁辣椒適量蝦子醬適量鮮貝露調味汁適量生抽適量蒜瓣適量步驟蒸面條菜的做法步驟11.面條菜去根，摘去黃葉老葉，洗凈，控水蒸面條菜的做法步驟22.準備小麥面粉和玉米面粉。玉米面粉和面粉的比例是1:3蒸面條菜的做法步驟33.將兩種面粉攪拌均勻蒸面條菜的做法步驟44.攪拌好的面粉和面條菜一起拌勻蒸面條菜的做法步驟55.涼水入鍋蒸，水開后五分鐘即可蒸面條菜的做法步驟66.蘸料的制作：香油、生抽、鹽、剁辣椒、蝦子醬、鮮貝露調味汁、蒜瓣蒸面條菜的做法步驟77.蒜瓣拍成蒜蓉蒸面條菜的做法步驟88.將上面的調料和蒜蓉拌在一起蒸面條菜的做法步驟99.可以把汁澆到面條菜上，也可以蘸著汁吃。

原料:面條菜、面粉、花生油、鹽、蒜、醋、生抽、香油。特色:春天的味道。操作:1、面條菜清洗凈，均勻的鋪在容量上。2、倒入花生油拌勻（倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鮮艷）。3、撒面粉在面條菜上，抓勻，入鍋冷水上汽蒸5分鐘。4、將蒜搗碎。5、在搗好的蒜中加入鹽、醋、香油、生抽。6、蒸好的面條菜沾料食用即可。貼士：面條菜多生長在田埂地頭和初春的麥田，葉片細長，形似面條而得名。面條菜在食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼全草及嫩莖葉入藥，有潤肺止咳、涼血止血功效，可治虛勞咳嗽等癥。

如何蒸面條菜的做法

3，蒸面條菜的做法

原料: 面條菜、面粉、花生油、鹽、蒜、醋、生抽、香油。特色: 春天的味道。操作: 1、面條菜清洗凈，均勻的鋪在容量上。 2、倒入花生油拌勻（倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鮮艷）。 3、撒面粉在面條菜上，抓勻，入鍋冷水上汽蒸5分鐘。 4、將蒜搗碎。 5、在搗好的蒜中加入鹽、醋、香油、生抽。 6、蒸好的面條菜沾料食用即可。貼士：面條菜多生長在田埂地頭和初春的麥田，葉片細長，形似面條而得名。面條菜在食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼全草及嫩莖葉入藥，有潤肺止咳、涼血止血功效，可治虛勞咳嗽等癥。

① 面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉話，就是那股白的水汽）后10~15分種端鍋，放置一邊備用。 ② 五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸后肉片會找不到的；青椒切塊，生姜切片或絲（我喜歡切絲，因為那樣吃的時候不容易感覺到）。 ③ 肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻，炒鍋加油，燒熱，加生姜絲，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍燜后加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略咸些，且醬色較濃（因為面條不加鹽，菜湯要為面條上味及上色）。 ④ 把前面蒸好的面條放入炒菜鍋和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻后基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。 ⑤ 蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物于鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣后20~30分種即可端鍋。

蒸面條菜的做法

4，面條菜怎么蒸

1.把面條菜擇洗干凈，最好頭晚洗凈晾一夜2.將洗凈晾干的面條菜拌上食用油，使菜葉表面有一層均勻油膜，可以保持菜葉營養水分不散失，蒸出來的菜不結團蒸面條菜ZE.jpg3.拌入面粉，菜葉表面均勻附有面粉即可4.蒸鍋燒開水后，將拌勻面粉的面條菜放入蒸鍋里，大火蒸5分鐘（中間用筷子松動一次可保證都能熟透）蒸面條菜SX.jpg5.出鍋，倒入盆中用筷子挑散，蒜搗碎6.蒜泥中加入鹽、香醋、香油、美極鮮味汁、自制辣椒油調汁加入拌勻即可

主料面條菜500克輔料面粉適量玉米面粉適量鹽適量香油適量剁辣椒適量蝦子醬適量調味汁適量生抽適量蒜瓣適量步驟1.面條菜去根，摘去黃葉老葉，洗凈，控水2.準備小麥面粉和玉米面粉。玉米面粉和面粉的比例是1:33.將兩種面粉攪拌均勻4.攪拌好的面粉和面條菜一起拌勻5.涼水入鍋蒸，水開后五分鐘即可6.蘸料的制作：香油、生抽、鹽、剁辣椒、蝦子醬、調味汁、蒜瓣7.蒜瓣拍成蒜蓉8.將上面的調料和蒜蓉拌在一起9.可以把汁澆到面條菜上，也可以蘸著汁吃。

粉蒸面條菜將面條菜擇洗干凈，控盡水分，用面粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。涼拌面條菜將面條菜擇洗干凈，焯水后用涼開水浸涼，加鹽、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌勻。面條菜拼菊花【原料】：面條菜、菊花【調料】：蒜茸、鹽、白醋、味精、香油【制作方法】：1、面條菜擇洗干凈，放沸水中焯一下，撈出浸涼。菊花取花瓣放5%的鹽水中浸泡10分鐘，撈出洗凈。2、面條菜和菊花分別用鹽、蒜茸、白醋、味精、香油拌勻，菊花放在盤子周圍，面條菜放在菊花中間。用胡蘿卜片圍邊點綴