準(zhǔn)備食材；香蔥，土雞蛋；2.香蔥，洗凈，瀝干，切段；3.雞蛋打散，用筷子攪拌均勻；4.鍋燒熱，倒油，倒入雞蛋翻炒，用鍋鏟不斷翻炒，不要結(jié)塊；5.放入段香蔥炒熟；6.加鹽翻炒,香蔥不宜久炒,炒雞蛋的時候，鍋一定要很燙，這樣炒雞蛋才會嫩滑，鍋不燙炒雞蛋容易失敗,蔥花雞蛋的做法步驟1蔥花洗凈，蔥花切段,香蔥炒雞蛋是一道簡單的家常菜。
食材詳情主料雞蛋四個玉米油30g輔料香蔥一把調(diào)料鹽3g雞精帶點蔥味。炒的過程需要十幾分鐘，比較耗時，簡單。蔥花雞蛋的做法步驟1蔥花洗凈，蔥花切段。打入四個雞蛋。3加入少許鹽和雞精。4用筷子分手。5鍋洗凈加熱，倒入適量花生油或玉米油。6倒入蛋液。7單面煎熟定型后。8翻面煎另一面。9蛋液凝固后分散。10.裝盤就行了。
方法:1。洋蔥切段，蔥花放入碗中，加鹽拌勻。2.加入雞蛋。3.重點是:雞蛋不要打得太松，用筷子隨便攪拌一下就可以了，讓黃白稍微混合。4.鍋底熱油，放入雞蛋，略定形狀，用筷子慢慢攪拌，攪拌幾下停幾秒再攪拌。5、很快雞蛋就成塊了，用鏟子翻炒幾下就行了。6.這樣炒出來的雞蛋蓬松、結(jié)實，口感很好。注1。炒雞蛋的時候，鍋一定要很燙，這樣炒雞蛋才會嫩滑，鍋不燙炒雞蛋容易失敗。2.放在冰箱里的雞蛋應(yīng)該在烹飪前一小時取出。3.炒雞蛋避免添加味精。如果加入味精，會掩蓋雞蛋加熱后的鮮味。
香蔥炒雞蛋是一道簡單的家常菜。只要用雞蛋，香蔥，鹽和油，就是人人喜愛的美味Aauto更快的食物，三分鐘就能做好。PS:選洋蔥的時候，選紅頭洋蔥更香。香蔥是一種香料蔬菜，用幾根蔥炒，不加任何調(diào)料，自然香，健康。香蔥不宜久炒。可以生吃，也可以出鍋前炒一下，會很香。炒久了就不香了，味道不好。香蔥還能預(yù)防感冒、解熱、祛痰、殺菌、抗癌。如果感冒咳嗽，可以用生洋蔥喝開水，效果很好。1.配料1。主料:野蔥200克，土雞蛋2個。材料:3毫升花生油，1克鹽2。第一步。準(zhǔn)備食材；香蔥，土雞蛋；2.香蔥，洗凈，瀝干，切段；3.雞蛋打散，用筷子攪拌均勻；4.鍋燒熱，倒油，倒入雞蛋翻炒，用鍋鏟不斷翻炒，不要結(jié)塊；5.放入段香蔥炒熟；6.加鹽翻炒。
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