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1，清炒四季豆怎么做
2，的做法素炒四季豆怎么做好吃素炒四季豆的家常做法
3，清炒四季豆的做法四季豆怎么炒
4，清炒四季豆怎么做好吃

1，清炒四季豆怎么做

清炒四季豆材料: 主料：四季豆（四個人一般是1斤左右），蒜一瓣，干辣椒兩個（可要可不要），鹽，雞精。做法: 1、四季豆的清理法大家應該都知道吧？就是把兩頭的筋去掉，然后掰成半個中指那么長的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剝皮切碎。 2、鍋熱熱加油，等油六、七成熱的時候就把蒜放進去，然后放四季豆，加一勺鹽，炒一會蓋上鍋蓋燜，可以加一點點水。 3、大概5、6分鐘就應該會熟了，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋啦~ 貼士：四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（這是我們這里的特產哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也會有毒的。四季豆營養分析：四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

清炒四季豆怎么做

2，的做法素炒四季豆怎么做好吃素炒四季豆的家常做法

1.切好蔥花、姜絲、蒜片備用。2.四季豆清洗干凈切段。3.炒鍋放油。4.爆香花椒后，去除花椒籽。5.爆香蔥姜蒜。6.加入四季豆煸炒。7.加水燜五分鐘。8.放生抽。9.放鹽。10.放番茄。11.翻炒均勻，即可出鍋。

素炒四季豆的做法步驟1四季豆先焯水備用2切蔥姜末把紅尖椒切成穗狀熱油鍋爆鍋3放入四季豆倒入各種調料進行煸炒加點水蓋上鍋蓋燜一下知道鏟子可以把豆子切開盛入盤子中小竅門四季豆一定要炒熟了不能生所以先焯水一次這樣也可以使四季豆更好吃

材料主料：四季豆300克，調料：色拉油40克，鹽3克，胡椒粉2克，味精1克，姜5克，大蔥5克，豌豆淀粉3克做法1.四季豆撕去邊筋，去兩端不用，拆成兩段，洗凈；2.姜切成大片；3.蔥切成長段；4.淀粉加水適量調勻成濕淀粉，備用；5.鍋放在旺火上，放入開水燒沸，放入四季豆焯水，待煮至斷生時撈出，濾去水分；6.在鍋內加入色拉油適量，放入姜片、蔥段炒香，加入素湯、四季豆燒制；7.燒至四季豆成熟軟嫩時，揀出姜蔥不用，再放入精鹽、胡椒粉、味精調味，最后用濕淀粉勾薄芡，起鍋裝盤即成。

的做法素炒四季豆怎么做好吃素炒四季豆的家常做法

3，清炒四季豆的做法四季豆怎么炒

清炒四季豆的做法四季豆怎么炒 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/41.html 四季豆在北方叫豆角，是一種非常各色的蔬菜。說它各色，是因為此物非常不好“搞掂”。不像豆苗、菠菜等綠葉菜，下鍋就熟，給點溫度就燦爛，再不同做法干煸四季豆圖片(12張)給點溫度就只剩爛了。更不像西紅柿、生菜這種，連點手段都不用使就直接可以入口，透著那么單純可人。豆角平時就是一付鐵骨錚錚的堅貞模樣，這樣也就罷了，象蘿卜、白菜也屬于此等精神面貌堅強有余、柔媚不足的“高、大、全”蔬菜，但蘿卜生熟兩宜，還兼具“蘿卜上市，藥鋪關門”的藥用功能；白菜呢，就算白菜幫子再糙再硬，也還有一顆嬌柔脆嫩的白菜心啊！豆角可好，不僅不易熟，在其未熟透時還身具毒素，一疏忽大意就讓吃的人身中“百步斷腸散”，還是不帶解藥的那種。如此不好搞掂的一位蔬菜，可真是讓吃它的人費盡心思。從小我們就被長輩告知：豆角一定要做熟了！所以，用湯燉、用水煮、用油炸，直到把個豆角折磨得“十指黑黑兩鬢斑”才讓吃的人放心。看來再難搞掂的蔬菜也能通過久燉來降服，任你有倔強的脾氣和高傲的心氣，在漫漫高溫后終也是色去而形消，更被滅了心智。對蔬菜可用此法，對人亦是。清炒四季豆的做法四季豆怎么炒 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/41.html

清炒四季豆的做法四季豆怎么炒

4，清炒四季豆怎么做好吃

原料：　　四季豆（四個人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒兩個（可要可不要），鹽，雞精。　　步驟：　　1、四季豆的清理法大家應該都知道吧？就是把兩頭的筋去掉，然后掰成半個中指那么長的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剝皮切碎。　　2、鍋熱熱加油，等油六、七成熱的時候就把蒜放進去，然后放四季豆，加一勺鹽，炒一會蓋上鍋蓋燜，可以加一點點水。　　3、大概5、6分鐘就應該會熟了，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋啦。

肉末四季豆的做法（家常菜譜）原料: 四季豆1斤，豬肉三兩，蔥粒、榨菜粒、蒜末少許。做法: 1. 豬肉洗凈剁碎。 2. 四季豆撕去筋，洗凈滴干水份。放入油鍋中煸炒兩分鐘左右，盛起，滴去油份。 3. 燒熱鍋下油，將肉末蔥粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加鹽加味精，拌上蒜末即可。（為了保持四季豆的色澤，放鹽的時間不亦過早。）原料：四季豆一斤、干紅辣椒若干、肉餡、芽菜、蒜粒　　做法：　　1.將四季豆掐去頭尾，（我沒有折成小段直接整根做的），洗凈控干水分。快速的也可以用廚房紙巾擦干表面水分（我個人認為廚房紙巾還是很有用的說）　　2.油鍋里放油，我一般放到能淹沒垂直鍋底的鏟子2/3的油量，大火燒熱，不知該怎么判斷油是否熱的同志，可以那筷子尖伸到鍋底，如果看見有氣泡順著筷子尖往上走，就可以下豆角了，炸大概5分鐘左右，看見豆角表皮起皺或者變顏色有些干縮了，撈出瀝干油　　3.將油到出一部分，流些底油，然后放進蒜粒和豬肉餡，邊炒邊壓碎肉餡，然后到入醬油和料酒，炒一小會，最后放入芽菜（這個可放可不放）　　4.將炒好的肉餡到出，鍋里不留油，然后直接把豆角到進鍋里干煸，切忌用小火煸，直到豆角變熟，我的經驗是豆角徹底變顏色，蔫巴了就差不多了，這時候愛吃辣的人可以將干紅辣椒切成兩段放進去一起煸，不愛吃辣的人就在快熟時整根放進去煸一會　　5.然后將炒好的肉餡到進鍋里和豆角混合，放鹽和雞精炒勻就可以出鍋了　　干煸四季豆的竅門在于要在鍋微熱的時候就把四季豆放下,出鍋時還要彈水,才會顏色鮮艷

原料　四季豆300克，肉餡80克，鹽、味精、雞湯、蔥姜、料酒、油適量。制作過程 ①先將四季豆去筋部分，切成段。蔥、姜切末；②先將肉餡煸炒，放入蔥姜及料酒；倒入四季豆煸炒；加入味精、白糖、雞湯、鹽，大火烹炒，待汁收干，淋入香油，即完成

【四季豆炒大蝦】材料蝦，淀粉，鹽，白胡椒面，料酒，紅蘿卜，四季豆做法1.蝦解凍，去殼，用淀粉、鹽、白胡椒面、料酒腌制，豆切段，加幾條紅蘿卜絲點綴一下。2.起鍋，蝦炒熟至八九成熟，盛起，再用蒜茸起鍋炒豆和紅蘿卜，加鹽，攪拌均勻，待豆豆基本熟時倒入大蝦兜勻，上碟。