雪蛤的做法，雪蛤最簡(jiǎn)單的做法朋友送了些雪蛤泡開了但是現(xiàn)在不會(huì)做搜

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-29 04:28:39 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，雪蛤最簡(jiǎn)單的做法朋友送了些雪蛤泡開了但是現(xiàn)在不會(huì)做搜
2，雪蛤應(yīng)該怎么做
3，雪蛤怎么做才好吃一點(diǎn)
4，雪蛤最經(jīng)典的幾種做法
5，雪蛤的做法
6，雪蛤干怎么吃雪蛤的做法與吃法
7，燉雪蛤的做法有哪些

1，雪蛤最簡(jiǎn)單的做法朋友送了些雪蛤泡開了但是現(xiàn)在不會(huì)做搜

木瓜燉雪蛤，你用木瓜淘空把泡開的雪蛤放進(jìn)去隔水蒸里面再加些牛奶就特別好吃

雪蛤最簡(jiǎn)單的做法朋友送了些雪蛤泡開了但是現(xiàn)在不會(huì)做搜

2，雪蛤應(yīng)該怎么做

木瓜燉雪蛤原料：新鮮木瓜、雪蛤制作： 1、木瓜去皮去籽，切成小塊備用； 2、雪蛤(南北干貨店里有售)在干的時(shí)候，先用剪刀剪去黑頭，洗凈； 3、發(fā)雪蛤。高壓鍋內(nèi)放適量清水和幾片生姜，再將雪蛤放入燉煮，燒到高壓鍋冒汽后，再煮幾分鐘； 4、將發(fā)好的雪蛤，以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開，期間加少量冷水入鍋攪拌，再文火燜約5分鐘即可。提示：木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時(shí)，用碗盛些，再微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)熱即可食用；木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應(yīng)該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤(rùn)。

雪蛤應(yīng)該怎么做

3，雪蛤怎么做才好吃一點(diǎn)

用料雪蛤或雪蛤膏一只純牛奶一瓶冰糖適量牛奶燉雪蛤的做法這個(gè)是已經(jīng)剝好的雪蛤膏，一整只的，剝這個(gè)要講技術(shù)這個(gè)就是長(zhǎng)白山雪蛤，一整只的，剝開肚皮把里面的膏弄出來(lái)，記得一小小塊也不要放過(guò)。因?yàn)榘l(fā)頭有幾十倍，一小塊發(fā)開后也是很大塊的剝好后放碗里加點(diǎn)清水泡開。最好過(guò)夜，不過(guò)夜也最好4小時(shí)以上，總之泡到?jīng)]有硬狀，全透明就行了，我這個(gè)就是完全泡好的狀態(tài)！然后把它弄成一小塊小塊放燉盅里，有帶黑色的不要。因?yàn)橛袝r(shí)剝的時(shí)間附帶點(diǎn)內(nèi)臟，泡好后弄掉就行了。然后再放牛奶和冰糖。如果一點(diǎn)點(diǎn)腥味都受不了的。可以加兩片姜進(jìn)去，其實(shí)最好放點(diǎn)水果木瓜一起燉。更好吃。隔水燉25-30分鐘的樣子就好了，看到的沒有很想吃的樣

雪蛤怎么做才好吃一點(diǎn)

4，雪蛤最經(jīng)典的幾種做法

材料雪蛤3克，木瓜一個(gè)，牛奶50ml，冰糖，蜂蜜適量（根據(jù)個(gè)人嗜甜度增減），姜片少許。做法1、雪蛤清水泡發(fā)，揀去雜質(zhì)。2、清水加姜片煮開，放入雪蛤煮片刻，去腥。3、撈起，瀝干。4、冰糖化水（嗜甜味的可多放點(diǎn)），還可加入些許蜂蜜，味道更香甜。5、煮開后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，還可加入椰果粒，再煮十五分鐘，感覺煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。6、木瓜雕盅。刀工好的就雕好看點(diǎn)啦，不行的話就以4：1的比例切一個(gè)深口的作盅，淺口的作蓋。我的感覺是雕成鋸齒形既漂亮密封性能又好。7、將煮好的雪蛤羹倒入木瓜盅，蓋好木瓜蓋，隔水（水要加足）放入微波爐中火燉十五分鐘就可以啦，也可用蒸鍋隔水燉半小時(shí)。

搜一下：雪蛤最經(jīng)典的幾種做法

5，雪蛤的做法

1、取雪蛤適量（泡開后會(huì)發(fā)開），撿去雜質(zhì)。 2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實(shí)的小塊揀去，假如處理不當(dāng)便會(huì)帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。 3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來(lái)燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整，我比較喜歡濃點(diǎn)的，在寒冷的季節(jié)多食用姜還可以預(yù)防感冒。 4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內(nèi)，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。雪蛤肉清蒸著吃就可以，還可以油炸吃，可以涼拌吃，炸丸子吃，都是很有營(yíng)養(yǎng)的，如果條件允許的話還可以用雪蛤肉蒸包字，對(duì)了聽說(shuō)正宗的長(zhǎng)白山雪蛤肉最好吃了你可以去搜姐商城看看，我平時(shí)都在上面購(gòu)買雪蛤的，挺實(shí)惠的，吃起來(lái)很爽口

6，雪蛤干怎么吃雪蛤的做法與吃法

木瓜燉雪蛤1、雪蛤可以和木瓜放在一起燉著吃，在制作以前需要準(zhǔn)備雪蛤五克，而且要提前把它放到清水中泡發(fā)，再準(zhǔn)備半個(gè)木瓜和適量的姜片以及枸杞，最后準(zhǔn)備適量的冰糖和清水。2、把準(zhǔn)備好的木瓜洗凈以后，去掉瓜瓤和瓜皮，再把它切成塊狀，泡好以后的雪蛤洗凈，放到沸水中焯三分鐘，這樣能去掉它的腥味，焯好以后取出與木瓜一起入鍋，加姜片和冰糖與清水，一起燉熟就可以。桂花銀耳燉雪蛤1、雪蛤還可以和桂花與銀耳等食材放在一起燉著吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備桂花和銀耳以及冰糖各二十五克，雪蛤十五克，清水適量。2、把準(zhǔn)備好的銀耳用溫水浸泡，泡軟以后洗凈去掉黃色的蒂，再撕成小朵，把雪蛤也提前用清水泡好，與銀耳一起放到燉鍋中，加清水再放入準(zhǔn)備好的冰糖，開火煮開再調(diào)小火力慢慢燉半小時(shí)，最后加入桂花燉十分鐘，關(guān)火以后再等十分鐘取出就能食用。

主料紅棗雪蛤干輔料冰糖適量紅棗冰糖燉雪蛤的做法步驟 1. 雪蛤干用足夠的清水浸泡8小時(shí)以上； 2. 小心仔細(xì)的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等雜質(zhì)； 3. 紅棗洗凈，去核切片，取冰糖備用； 4. 碗里放入摘清爽的雪蛤，注入適量的清水，放入紅棗、冰糖，蓋上保鮮膜，隔水中小火燉20-30分鐘即可。小貼士 1：雪蛤選擇足干，品質(zhì)良好的，泡發(fā)后一定要盡量把筋膜全部摘掉，不然腥味比較大； 2：燉的時(shí)候加入紅棗、生姜都能很好的驅(qū)除雪蛤里面的腥味，但是試驗(yàn)很多次發(fā)現(xiàn)，紅棗是最佳選擇（圖片為了效果放的比較少，實(shí)際上每粒雪蛤放1粒紅棗剛好）； 3：燉好后放涼，置于冰箱冷藏口味更佳。

7，燉雪蛤的做法有哪些

1、木瓜燉雪蛤材料：雪蛤5克，木瓜1個(gè)，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量。做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干凈；木瓜平放，從肚子的三分之一處切開，用勺子去掉里面的籽，動(dòng)作要輕，不要把木瓜穿透；小鍋內(nèi)放水，放幾片姜片，水開后放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥；撈出雪蛤，放入小鍋內(nèi)，加清水燉20多分鐘，把燉好的雪蛤，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋里面蒸15分鐘即可食用。2、鮮奶杏汁雪蛤球材料：糯米粉500克，熟澄面粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，魚膠粉5克，杏仁片適量。做法：把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打勻成糯米漿，并搓揉成柔軟糯米皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、魚膠粉倒入盤中，拌勻，加熱至魚膠粉全部溶解。把已煮好的牛奶魚膠粉液放涼，然后放入冰箱冷藏成果凍狀。把牛奶魚膠粉果凍切成大約2克的粒狀。取5克的糯米皮拍平，包入2克的牛奶果凍餡后搓圓，再沾上杏仁片，備用。把油燒至150℃，把搓好的雪蛤球放入鍋中炸3分鐘，至金黃色，撈起瀝干油，上碟，完成。3、花旗參雪蛤材料：雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。做法：將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時(shí)后，再用溫水浸泡至完全發(fā)脹，用牙簽或鑷子仔細(xì)挑出雜質(zhì)。將姜汁與白酒混合在一起，過(guò)雪蛤去腥味后，備用。將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時(shí)即可。4、桂花銀耳燉雪蛤材料：桂花、銀耳冰糖各20克，10克的雪蛤。做法：首先把桂花洗凈去雜質(zhì)；銀耳用溫水發(fā)2小時(shí)。去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣；雪蛤用溫水發(fā)透，洗凈并剁碎；冰糖打碎成屑。最后把桂花、雪蛤、冰糖、銀耳同放燉鍋內(nèi)，加入500毫升的水，用水煮沸，然后用文火燉煮35分鐘左右，等稍微等一下就可以拿出來(lái)食用了。5、枸杞雪蛤羹材料：枸杞子15克，雪蛤10克，銀耳15克，冰糖20克。做法：枸杞子去雜質(zhì)，洗凈；銀耳用溫水浸泡2小時(shí)，除去蒂頭，撕成瓣?duì)睿谎└蛴脺厮?小時(shí)，除去筋膜、黑子、雜質(zhì)，洗凈；冰糖打碎成屑。把所有材料一起放在燉鍋里，加清水500毫升，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘即可食用。6、雪蛤蓮子紅棗雞湯材料：雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗（去核）12顆、雞（沒生過(guò)蛋的小母雞）1只、姜4片、清水15碗、鹽適量。做法：雞去除內(nèi)臟，洗凈，切半，汆燙，備用。雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，汆燙。紅棗及蓮子洗凈。將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可享用。7、椰子燉雪蛤材料：椰子、雪蛤油、冰糖。做法：先用溫水將雪蛤油泡開，洗凈，然后加入少許姜片煮開，撈起濾干；將濾干的雪蛤膏加入清水燉約3個(gè)小時(shí)；將椰子蓋鋸開，倒出一些椰汁，再加入燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。雪蛤雖然是名貴的滋補(bǔ)品，但是吃得太多太頻繁也會(huì)受到雪蛤的副作用，專家認(rèn)為，一般來(lái)說(shuō)，每次大概用10~15克已足夠，一周食用一次對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)已經(jīng)足夠了。而小朋友若太過(guò)頻繁食用雪蛤可能會(huì)引起性早熟。