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1，烤箱烤生蠔怎么烤

烤箱烤生蠔方法如下：主料：生蠔適量。輔料：蒜泥適量、魚露適量、辣椒醬適量、糖適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量。步驟：1、在蒜泥里面倒入魚露、辣椒醬、糖、鹽、生抽、蠔油。因為生蠔本身帶一點咸味，所以有鹽味的調料少放一點。2、鍋里把油燒熱，倒入第一步中的調料，稍微翻炒一下。3、將翻炒好的調料分別放入生蠔里面。4、將生蠔放入預熱好的烤箱中，上下火190度卡片10-12分鐘。5、時間到出鍋即可。

烤箱烤生蠔怎么烤

2，烤生蠔的4種具體做法

　　生蠔有收斂固澀，清熱益陰，軟堅化痰和斂陰潛陽的功效，營養價值頗為豐富。美味的烤生蠔應該要怎么做呢?那么，現在我就來分享烤生蠔的4種具體做法，希望你能喜歡這些做法。　　烤生蠔的做法【1】　　材料　　生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許　　做法　　1、將蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。　　2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。　　3、之后將步驟(1)調制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。　　4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。　　烤生蠔的做法【2】　　材料　　生蠔，蒜泥，姜末，黃酒，糖，油少許　　做法　　1、生蠔洗凈蒸一分鐘等張嘴后分為兩半; 　　2、把有肉的一半里放上調味汁，進烤箱上火烤10分鐘　　烤生蠔的做法【3】　　材料　　太平洋牡蠣12枚，軟黃油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3湯匙，荷蘭芹1小束，鹽、黑胡椒適量，墊料：，粗鹽1袋　　做法　　1.牡蠣平殼朝上，放入煮鍋中。注入冷水浸沒鍋底，加蓋以文火蒸兩分鐘至牡蠣殼張開，離火晾置待用。烤爐高溫預熱。　　2.黃油放入小碗搗成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黃的干面包屑。荷蘭芹洗凈瀝干，切出2—3湯匙的細末，同少許鹽和大量胡椒一起加到黃油中。　　3.烤盤中鋪上半盤粗鹽。將牡蠣殼打開(牡蠣汁不要流失)取出牡蠣，放入較深的一半殼中，另一半殼棄掉。把牡蠣在鹽上放穩，使其不搖晃，牡蠣上放些已調好的干面包屑混合料。　　4.烤1—2分鐘，至澆頭冒泡并呈淡棕色。立即上桌。　　烤生蠔的做法【4】　　材料　　生蠔8個，洋蔥末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許　　做法　　1.生蠔刷洗干凈后，挖開取出生蠔擦干水份備用。　　2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香后，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。　　3.將作法2的餡料填入生蠔殼內后，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。　　生蠔的相關做法：　　1. 生蠔的4種做法　　2. 海蠣子的做法大全　　3. 蒜茸蒸生蠔的好吃做法　　4. 好吃美味清蒸生蠔的做法

烤生蠔的4種具體做法

3，烤箱烤生蠔怎么做好吃烤箱烤生蠔的做法大全

一般情況下，很多人都會在家里面烤生蠔，烤生蠔的做法有很多，不同的做法會有不同的味道和口感。下面讓我們具體來看看吧！烤箱烤生蠔的做法大全做法一原料：大蒜兩個、生蠔20只、鹽2克、生抽3g、小蔥適量做法： 1、先把調料調好：兩個大蒜剁碎，熱鍋下油，小火把蒜爆香，1分鐘這樣就可以了，起鍋，加入一點點鹽，再加一點點生抽調味。 2、生蠔用刷子刷干凈，用小起子撬開，然后用清水沖洗干凈(這個步驟必須要噢) 然后加入事先調好的蒜汁。 3、200度下火烤10分鐘，再上下火180度烤2分鐘就可以。 4、出鍋后隨自己喜好，加幾丁小蔥。做法二原料：生蠔8只、大蒜適量、蠔油1勺、色拉油三勺、小米蔥適量、小米辣適量做法： 1、清洗生蠔，先用硬毛刷簡單刷下表面，用刀把生蠔的殼撬開，把閉合肌堵截，然后挖去腸子等內臟，用刀子把整個肉剜出來，清潔潔凈后，記得每只生蠔留下一片殼做容器，八只生蠔全部清洗好大概要20分鐘。 2、蒜剁蒜泥，色拉油下鍋，油熱放蒜，炒香至金黃，盛出裝碗，加一勺蠔油拌勻。 3、烤箱預熱五分鐘，220度，上下火，放生蠔，烤15分鐘。 4、在每個生蠔上均勻放上步驟2中炒好的蒜泥，每個差不多一勺，以原來的火力再烤5分鐘。 5、小米蔥切碎撒在生蠔上，繼續烤5分鐘。喜歡吃辣的小盆友可以在這一步同時撒上一些切碎的小米辣。 6、取出裝盤，可以開動啦。做法三原料：生蠔20個、海天一品鮮醬油適量、研磨黑胡椒適量、大蒜2頭、小蔥適量、小米椒適量、花生油適量、龍口粉絲2小把做法： 1、粉絲提前用熱水泡軟待用。生蠔沖洗干凈冷水下鍋，中火煮沸立即關火，撈出去殼取肉，留大殼，里面放入粉絲，將蠔肉置于粉絲上。 2、大蒜用刀反復剁成細末，越細越好。鍋燒熱，加入花生油，改小火，下蒜末(鍋里油盡量能把蒜末淹沒)，小火慢炒，一定不要著急。 3、蒜末炒至乳白色偏黃時下小米辣(我用了四顆小米辣切碎，吃起來帶點辣味，大家可以根據個人口味適當增減)，海天一品鮮醬油(這個醬油特別鮮)兩勺翻炒均勻。 4、將炒好的蒜蓉均勻鋪在生蠔上，每個生蠔的的粉絲里滴兩滴生抽(口味清淡的可以不加)。 5、烤箱上下火200℃預熱，生蠔放入烤箱下層烤5分鐘后取出撒上蔥花，研磨黑胡椒，繼續烤5分鐘出爐。做法四材料：生蠔，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士做法： 1、生蠔從殼里挑出來，洗凈后放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。 2、生蠔的殼刷洗干凈備用。 3、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼里，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條。 4、預熱后，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鐘即可。生蠔放烤箱烤多久能熟 1、180度先烤了10分鐘。 2、取出放蒜泥（預先用熱油潑蒜泥，放了一點點的鹽和胡椒粉調味）；PS：經過優化，蔥花改為出爐前放。 3、再入烤箱烤10分鐘（我們怕烤的不夠熟，烤的比較久一點，時間可以略短點，看個人習慣）。取出后放蔥花，上桌。烤箱烤生蠔的注意事項生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死。但是，如果蠔不洗凈，燒烤的火候不夠，吃了會拉肚子的！所以最好找正規的館子去吃，一是廚師手藝好，對衛生有講究，一般不會出現問題；二是蠔的品質也有保證。安全起見，吃燒蠔時最好要一些芥辣，因為芥辣具有殺菌消毒的功效。如果想吃原味生蠔，不宜加醬油或陳醋。二者味重，容易蓋過蠔的原味，而且蠔汁的甜味也會大減。相反，如果加上一點精鹽會起到提鮮的作用，而白醋或紅醋則可以去掉腥味。

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