西餐廚師的工資整體在加拿大不算高，至少比同樣是技術類工作的公交車司機要少。一個初入西餐后廚的廚師，時薪12刀，這是加拿大的最低基本工資了，所以并不高，其他的我也不想評論了（樓上說得對酒店干下去，你會身心疲憊的，干酒店餐飲，50%技術50%人際關系，可能能學到點管理還有團隊精神吧，技術還真的很少，尤其在我朝大部分酒店)。

1、現在西餐行業怎么樣？酒店里的西餐廚師工資高嗎？

現在西餐行業怎么樣？酒店里面的西餐廚師工資高嗎？這個問題是我我是這樣看待的：首先我全心全意勸你：如果你不是一個吃貨，不是真的很熱愛西餐這行，受不了苦的話，千萬慎重。以下都是我時頭腦發熱去作出來的功課干貨(親身實踐，并非專業角度評論)，但是我這份看我可是親身經歷實踐的干貨！以外行人看內行的評論。僅供參考，

(講真這就是我畢業后沒事干第一份玩票工作，別糾結我專不專業啦)文采不好，都實打實的把看到的說說吧。好吧，述說一下我2009年在一線城市國際五星大酒店工作了7月，看了一堆美食節目，神馬masterchef~hk~甜品大師~。，。，結果不能自拔，心想乘年輕，瘋狂一把。好了，好了靠關系就這混進五星大酒店的西廚廚房好吧遠遠和你在節目看到那些激情澎湃的烹飪是不同的，

我只能把我所看到的我說一下~在里面也呆了幾個月而已。整個廚房職位分廚師長chef副廚souschef頭廚DemiChef二廚Commis2三廚Commis3廚工cook幫工staff酒店里百分之80都是實習生，好像是來自一個北方的烹飪學校的，工資1萬多，包吃包住，每周兩天假期（官方).這些都是在校讀了三年的學生（職校)。

他們要在學校最后一年的安排下在這實習一年，才能順利畢業，那都是一群1617的孩子。但是他們干活很快很利索，畢竟在學校學了三年，就算學校教的不正宗，也算比我這些小白懂的多？最累也是他們，實習生嘛(你懂的)~ps:如果按你零基礎進酒店都是從實習生開始，后面要升職還要經過酒店考試什么的成為正式員工也就是Commis，

當然要進去不難，酒店缺的是這種廉價又能干的實習生，他求之不得的你進去，就算是小白也沒關系~據我所了解：工資高的只有每個餐飲總監，餐廳souschef，廚房里每個部門的chefandsouschef，現在國內大部分一線酒店里還會有個國家餐廳，比如意大利，法國餐廳之類的。那里面好像都是團隊運作跟add區分的，

比add學到的東西有價值多了。add是個什么性質，說白了就是個高級廚房，做自助餐，做的都是基礎呢，通常酒店里都有個餐飲總監，在我朝，這些總監大部分都會請鬼佬，尤其是酒店里的餐飲業。充場面，餐飲總監只有每天早上會出來一次，工作：幾乎都是：監督btw：他工資最高。餐廳souschef，這個是整個餐廳的souschef，當然下面還有分部門souschef，例如甜品，冷菜，熱菜，

。，。，當時souschef好像是個abc還是神馬#*Y$*T￥精通兩國語言（，國外留學回來，。運行X籍職位年輕有為高大威猛,站在大廳里你可以第一個看到他，好了，這樣酒店就能在他任職時期發微博前面都帶個來自hk的帥帥氣chef.廚房有時候開開對外烹飪課，他就會出現跳戲一下婦女。，。，。工資：好幾XW吧，

前幾年國內酒店還非常愛用港職這一詞，無論中西餐，一個港籍能拿好幾w、部門老大:1W(稅前)btw:他干了十多年了。三十一二出頭的待嫁男（目前消息，他又去了個新城市，新酒店干啦，當然沒換一個地方就有機會提高職位)好吧以上三個，沒有出過國的噱頭，沒有拿過獎的噱頭，沒有個港澳外籍，在我朝，你最多只能做到第三個，而且可能要十年后。

這只是酒店行業里的西廚，前兩個職位都是靠噱頭，靠獎項，靠名氣，靠臉(別說，是真的），當然命運總是留給有機會的人。說不定你就有那天分遇到伯樂師傅帶你遠走高飛呢(☆_☆)再說說別人吧部門souschef:應該有個四五千部門老大一般不干啥，多于坐在辦公室規劃，但是部門souschef干的挺多的，我倒是很喜歡這兩個副廚，教給我實質東西，也照顧我很多。