首先我們來看下亞麻籽油的營養成分。亞麻籽油的吃法很多我們可以簡單介紹一下，在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚，在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮，以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人，它的特點是穩定性強，而且易保存，就是因為亞麻籽油中含有一種天然氧化劑——亞麻酸。
1、亞麻籽油怎么吃，亞麻籽油的好處和作用在哪？
亞麻籽油一直是一款小眾食用油，主要分布在我國東北，西北，華北等北部地區，有非常久的種植和食用歷史，在加上現在人非常注重養生，綠色健康等，慢慢的現在也炒作起來了，不過呢，可以從它的成分，好處，及作用慢慢分析一下：首先我們來看下亞麻籽油的營養成分：含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質，其實，我們忽略了它最主要的成分就是不飽和脂肪酸，占85%左右，油酸和亞油酸基本上各占一半。
它的特點是穩定性強，而且易保存，就是因為亞麻籽油中含有一種天然氧化劑——亞麻酸，α-亞麻酸被世界衛生組織確定為人體必須脂肪酸。α-亞麻酸對孕婦產婦有16個作用，最重要的就是：控制基因表達、優化遺傳基因、轉運細胞物質原料、控制養分進入細胞、影響嬰兒腦細胞的生長發育，從這些內容來看，α-亞麻酸的作用真的不容小覷。
對提高寶寶的智力，是非常重要的呢，特別是缺乏時，胎兒腦發育遲緩、智力受損、身體機制發育緩慢、視力不好等等。一般補充量是日補1000毫克，它的功效可以總結一下幾點：1.改善女性經前綜合癥2.提升抗壓力3.降低膽固醇4.改善器官組織發炎5.減輕哮喘6.改善皮膚光澤7.預防心血管疾病8.調節痛風及風濕類風濕9.抑制血栓性疾病等等確實不少。
亞麻籽油的吃法很多我們可以簡單介紹一下：1.低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味，2.靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。3.巧拌涼菜：用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉，美味速升級，4.烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人，5.混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。
