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1，山藥怎么種

栽培山藥必須選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、保水保肥力強(qiáng)、通氣性好、排灌方便的沙質(zhì)土壤。深翻35—45厘米，深翻土地時(shí)要先將上面 20—30厘米的表土層翻在一邊，再繼續(xù)深翻至35—45厘米，切忌翻亂土層。土地深翻后就形成了栽培溝，可將基肥施入栽培溝內(nèi)?；室话惝€施過磷酸鈣20千克、腐熟有機(jī)肥3000千克、草木灰200—300千克。施肥時(shí)可先將栽植溝底部填上原來翻上來的表土，厚度為15厘米，再把基肥施于土層之上，最后再覆土15厘米。山藥追肥主要在生長(zhǎng)的中后期，前期需肥較少。山藥出苗整齊后施1次20%的人糞尿肥，以后每隔20—30天施1次。施肥可在離植株30厘米處挖1條6—10厘米深的施肥溝，畝施人糞尿700—1000千克。地下塊莖進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)盛期時(shí)，應(yīng)重施1次追肥。畝用復(fù)混肥20—30千克、餅肥40—60千克穴施或溝施，施肥后覆土，以保證塊莖伸長(zhǎng)和膨大有充足的養(yǎng)分。以后視植株生長(zhǎng)情況再確定是否追肥。

山藥怎么種

2，山藥怎么去種植

種植山藥的口訣:淺施肥、巧澆水、架要牢、防病害.1、品種選擇目前主要種植的山藥品種有細(xì)毛長(zhǎng)山藥、二毛山藥和日本山藥3個(gè)品種.細(xì)毛長(zhǎng)山藥和二毛山藥都屬于普通山藥長(zhǎng)柱變種.日本山藥是一個(gè)適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、有發(fā)展前途的品種.2、土壤選擇和挖溝種植山藥,應(yīng)該選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土,忌鹽堿和粘土地,而且土體構(gòu)型要均勻一致,至少1~1. 2m土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層.否則會(huì)影響塊莖的外觀,對(duì)品質(zhì)也有影響.挖溝應(yīng)該在冬春農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行,按100cm等行距或60~80cm的大小行的方法.溝深要達(dá)到l00~120cm,有條件的可采取機(jī)械挖溝.3、種苗的制備種苗制備方法有3種:一是使用山藥頭,取塊莖有芽的一節(jié),長(zhǎng)約20~40cm;二是使用山藥截段,將塊莖按8~lOcm分切成段;三是使用山藥零余子.選用種苗以零余子育苗較好,其次是栽種1-2年的山藥頭,超過3年的不能用.用山藥塊莖作種苗是比較先進(jìn)的栽培方法,既解決山藥塊莖數(shù)量不夠,且產(chǎn)量高,又能防治品種退化.分切山藥段子,一般栽種時(shí)邊切邊種,用300倍液多菌靈藥液浸泡1-2分鐘,晾干后即可播種.細(xì)毛長(zhǎng)山藥和二毛山藥可提前30天切段,兩端切口處粘一屢草木灰和石灰,以減少病菌的侵染.4、整畦,灌墑把山藥溝挖出的土分層搗碎,撿除磚頭石塊,然后回填,做成低于地表lOcm的溝畦,只留耕層的熟化土,以備栽種時(shí)覆土用.溝畦做好后,應(yīng)該先趟平后灌水,水下滲后,即可栽種.5、種植方法山藥的種植,因各地氣候條件而有差異,一般要求地表5cm地溫穩(wěn)定超過9~10℃即可種植.有條件的也可使用地膜覆蓋.一般的方法是:山藥溝澆透水后,將種苗縱向平放在預(yù)先準(zhǔn)備好的lOcm深的深畦中央,株距25cm左右,密度為4000~4500株/667平方米,然后覆土5cm,在山藥的兩側(cè)20cm處施肥.一般施土雜肥3000kg/667平方米以上,尿撫10 -15kg/667平方米,硫酸鉀40--50kg/667平方米,過磷酸鈣60--75kg/667平方米,施肥后,上面再覆土5cm,使之成一小高壟.拓展閱讀:病蟲害的防治危害山藥的病害主要有炭疽病、莖腐病、白澀病、線蟲病、黑斑病等,蟲害主要是地下害蟲和葉蜂[2] .防茫關(guān)鍵是預(yù)防為主,結(jié)臺(tái)農(nóng)業(yè)措施和化學(xué)防治;把病蟲危害造成的損失降低到最低限度.山藥適合在那些省份種植山藥,作為藥食兩用的中藥材,受區(qū)域氣候特征、地質(zhì)特點(diǎn)、生長(zhǎng)習(xí)性等因素的影響,具有不同的產(chǎn)地特.山藥主產(chǎn)地河南博愛、武陟、溫縣等地,山西、陜西、山東、河北、浙江、湖南、四川、云南、貴州、廣西等地也有栽培.以廣西、河北、河南等地為主的幾大產(chǎn)地構(gòu)成了國(guó)內(nèi)主要山藥栽培區(qū).

一、種植前的準(zhǔn)備１、選地選擇土層深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地塊栽培山藥。２、選擇適宜品種選擇豐產(chǎn)抗病、形狀和表皮特征優(yōu)良的長(zhǎng)柱形山藥品種，其塊莖長(zhǎng)度在１米以上。常用的品種有：細(xì)毛長(zhǎng)山藥、嘉祥長(zhǎng)山藥、沛縣長(zhǎng)山藥等。３、加工塑料套管選用內(nèi)徑６～７厘米的硬塑料管，用手鋸鋸成長(zhǎng)１米的小段，并縱剖一刀，將管分為兩半，然后在塑料管的一端距端口２０厘米處向端口斜切，將端口切成半圓形。再于塑料管的另一端至中間部位，用手鉆或電鉆打孔，孔徑為１厘米，間距３厘米，每排６個(gè)孔，共４排。這樣加工成的塑料套管可以使用６～８年。４、挖溝埋套管一般在４月份土壤解凍后，挖山藥溝，溝寬３０～４０厘米，深５０～６０厘米，間距６０厘米。挖時(shí)要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按３０厘米間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層１５厘米厚，邊踏實(shí)，邊把塑料套管按６０°角的斜度排成一排，上端平齊，高出地面１０厘米。然后再回填土層１０～１５厘米，踏實(shí)后填入一半熟土

我春天買的山藥有兩根忘記吃了，放在廚房的角落，七月份發(fā)芽長(zhǎng)出了20多cm 長(zhǎng)的枝條，我把發(fā)芽的一小段埋在長(zhǎng)方型的泡沫箱里，用竹竿打好架，現(xiàn)在已經(jīng)長(zhǎng)到5米長(zhǎng)了，并在枝節(jié)間長(zhǎng)出很多的山藥球，你也試試吧。

不太好在家庭中種植的，因?yàn)橥幭苍邳S砂土中生長(zhǎng)，還要事先挖好一米多深的溝，你看一般一根山藥都一米多長(zhǎng)，那可是直上直下的埋在土中生長(zhǎng)的。

山藥怎么去種植

3，山藥的種植技術(shù)

我國(guó)主產(chǎn)于河南省北部，河北、山西、山東及中南、西南等地區(qū)也有栽培?！　≡耘嗉夹g(shù)　　品種選擇　　目前主要種植的山藥品種有細(xì)毛長(zhǎng)山藥、二毛山藥和日本“大和芋”山藥等品種。細(xì)毛長(zhǎng)山藥和二毛山藥都屬于普通山藥長(zhǎng)柱變種。日本山藥是一個(gè)適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、有發(fā)展前途的品種。彭軍田就是選用的日本“大和芋”山藥品種?！　∵x地開溝整畦　　山藥的種植應(yīng)盡量避免重茬，一般隔三年輪作一次，并忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏松肥沃的地塊為好，要求上下土質(zhì)一致，如下層有粘重土層和白沙崗?fù)翆?，打溝時(shí)應(yīng)徹底打碎，至少1～1.2米土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會(huì)影響塊莖的外觀，對(duì)品質(zhì)也有影響。土壤以中性為宜，目前開溝一般都采用機(jī)械開溝。山藥栽培以南北方向?yàn)橐?，可采取雙行種植或單行種植(根據(jù)個(gè)別地塊需東西種植時(shí)你可采取行距加寬)，雙行種植時(shí)，大行距1.7～1.8米，小行距(溝內(nèi)兩趟山藥的行距)40厘米，株距在20～25厘米，溝深85～100厘米，溝寬70厘米。整地整畦時(shí)要整平，預(yù)防澆水時(shí)澆不均勻。還要做好排水設(shè)計(jì)，確保田間畦內(nèi)無積水。單行種植時(shí)行距80～100厘米，溝寬30厘米，溝深90～100厘米，株距20～25厘米?！　∵m期播種　　大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5厘米地溫穩(wěn)定超過9～10℃。播種前把山藥苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯，可在切口處及時(shí)用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下種時(shí)要做到有芽的一塊下，大小一般大的一塊下，這樣芽會(huì)出的齊，另外，還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉銹寧、72%的百菌清1000倍浸種3～5分鐘，晾干后即可播種。　　山藥以有機(jī)肥(如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等)為主，無機(jī)肥為輔，用量一般每畝可施2000～4000公斤，外加高鉀復(fù)合肥40～60公斤，或用山藥專用生物有機(jī)肥200～300公斤，與土充分混合均勻，以防燒苗?！　√镩g管理　　1、淺追肥。如果基肥施用較多，則少追肥或者不追肥，為確保山藥高產(chǎn)，一般追施2～3次，在地上植株長(zhǎng)到1米左右時(shí)追施一次高氮復(fù)合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。山藥膨大期以磷鉀含量較高的多元素復(fù)合肥為主(山藥對(duì)氮、磷、鉀的需求比例是1.5：2：5)，每畝30公斤左右，最好采取沖施的方法。生長(zhǎng)后期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山藥的吸收根系分布淺，發(fā)生早，呈水平方向伸展，施肥時(shí)應(yīng)施入淺土層以供山藥根系吸收?！　?、架要牢。插架及除草山藥在播種后蓋上6～10厘米浮土，澆后用“山藥專用除草劑”150～200克對(duì)水100公斤均勻噴灑，再蓋地膜、出苗后及時(shí)搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，側(cè)面斜向交叉，隔7～8米用粗竹竿或木棒加固，總之一定搭牢，以防歪倒?！　?、巧澆水。山藥怕澇也不宜太旱，若太旱會(huì)嚴(yán)重影響山藥的膨大，特別是在塊莖膨大期，時(shí)間約在4月中旬至5月下旬，這期間一般10天左右澆一次透水，5月下旬以后澆水要根據(jù)土壤濕度適當(dāng)澆水?！　?、病蟲害防治要跟上。病蟲害在重茬地塊發(fā)病較重，頭一年種植的地塊發(fā)病較輕，在山藥蔓上架后，開始噴藥防治?！　∩剿幍闹饕『樘烤也。瑢儆谡婢圆『?，老百姓稱落葉病，表現(xiàn)初期葉片發(fā)黃，葉片出現(xiàn)小斑點(diǎn)，最后莖枯葉落，此病以防為主，做好輪作換茬，選用無病種薯，播種前用25%多菌靈粉劑500倍浸種25～30分鐘進(jìn)行種薯消毒，栽培后加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)植株抗病性?！　∫话憧稍诎l(fā)病初期用70%代森錳鋅500～600倍液、50%甲基托布津700～800倍液交替噴霧，發(fā)病重時(shí)可用日本“大和芋”山藥專用配方農(nóng)藥，發(fā)病初期隔7～10天進(jìn)行噴霧，一般連續(xù)噴施2～3次即可?！　∈斋@　　正常露地山藥的收獲期很長(zhǎng)，從8月20日到第二年的4、5月份，山藥在地下不腐爛，不變質(zhì)，一般霜降前后為集中收獲期，以供春節(jié)市場(chǎng)。但是大棚山藥就不同，由于收獲時(shí)間在6月20日左右，山藥本身淀粉含量少，水分含量高，因此不耐長(zhǎng)時(shí)間貯存，大棚山藥應(yīng)在收獲后及時(shí)銷售。另外，由于種植規(guī)模等因素，大棚山藥現(xiàn)在多采用人工采挖，因山藥皮很薄，在挖山藥時(shí)要防止機(jī)械損傷，山藥帶泥包皮堆放，以待銷售?！　』?者　　第一種：它適宜在穴管內(nèi)生長(zhǎng)。除了穴管栽培外，合理施肥或完全施用腐熟的有機(jī)肥料，可以增進(jìn)山藥的產(chǎn)量與品質(zhì)。有機(jī)肥料可以改善土壤成分，提供充分的營(yíng)養(yǎng)，延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放與利用的時(shí)間，增進(jìn)根的呼吸作用，以及提供足夠的水分。剛開始長(zhǎng)出新芽的山藥植株，其養(yǎng)分來自母薯，進(jìn)入發(fā)育初期的山藥需要較多的氮肥，以促進(jìn)它的生長(zhǎng)，到薯塊開始形成期，鉀肥就特別重要。山藥似乎很容易從土壤中吸收磷肥，此外，若能增添鎂肥，也有助于產(chǎn)量的增加?！　〉诙N：栽培山藥，必須選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、保水保肥力強(qiáng)、通氣性好、排灌方便的沙質(zhì)土壤深翻35—45厘米，深翻土地時(shí)，要先將上面 20—30厘米的表土層翻在一邊，再繼續(xù)深翻至35—45厘米，切忌翻亂土層。土地深翻后，就形成了栽培溝，可將基肥施入栽培溝內(nèi)?；室话惝€施過磷酸鈣20千克、腐熟有機(jī)肥3000千克、草木灰200—300千克。施肥時(shí)可先將栽植溝底部填上原來翻上來的表土，厚度為15厘米，再把基肥施于土層之上，最后再覆土15厘米?！　∩剿幾贩手饕谏L(zhǎng)的中后期，前期需肥較少。山藥出苗整齊后施1次20%的人糞尿肥，以后每隔20—30天施1次。施肥可在離植株30厘米處挖1條6—10厘米深的施肥溝，畝施人糞尿700—1000千克。地下塊莖進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)盛期時(shí)，應(yīng)重施1次追肥。畝用復(fù)混肥20—30千克、餅肥40—60千克穴施或溝施，施肥后覆土，以保證塊莖伸長(zhǎng)和膨大有充足的養(yǎng)分。以后視植株生長(zhǎng)情況再確定是否追肥。

麻山藥要求土壤必須疏松，有機(jī)肥的應(yīng)用至關(guān)重要，河北的麻山藥種植基地大都用花椒餅有機(jī)肥

山藥的種植技術(shù)

4，山藥的種植方法

1、選種要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病害，不腐爛，未受凍，重150克左右。用山藥段子播種要求其直徑在3厘米以上，長(zhǎng)度為15～20厘米。2、催芽播種前15～20天，取出層積存放的山藥段子，放在25～28℃的環(huán)境中培沙3～5厘米催芽。催芽時(shí)可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。當(dāng)山藥幼芽從沙中露出時(shí)即可播種。3、播期播種時(shí)期要以終霜后為宜，山東地區(qū)一般在4月中下旬播種。4、播種先用鋤頭沿標(biāo)記行開溝，溝深8～10厘米，找到塑料套管再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方，然后澆水，水滲完后，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層干土，等水浸潤(rùn)透干土后，再用干土把種植溝覆平。擴(kuò)展資料:山藥栽培的注意事項(xiàng)1、土壤要求：應(yīng)選擇地面平坦、土壤疏松、土層深厚、保水保肥能力強(qiáng)，易于排水的地塊，土壤以沙壤土、輕壤土、壤土最適宜。2、品種及種苗選擇：應(yīng)選用健壯、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病的品種，目前我縣栽培較多的品種有棒藥和小白嘴。做種山藥應(yīng)選擇均勻、整齊、無病的塊莖，而且需經(jīng)4～5年換1次，以減少因連年種植品種退化現(xiàn)象的發(fā)生。3、播種：以5厘米地溫達(dá)到10℃為標(biāo)準(zhǔn)。我縣一般在4月下旬。4、施肥：雞糞做底肥本來是利于山藥生長(zhǎng)的，但如果施用的雞糞未完全腐熟，會(huì)在其腐熟過程中與山藥爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水，且造成地下害蟲數(shù)量增加，反倒對(duì)山藥生長(zhǎng)造成不利的影響。5、用藥：切忌噴藥時(shí)多加藥少加水及盲目用藥。正確的用藥方法是：發(fā)病后確定是何種病蟲害，然后對(duì)癥開方。用藥濃度要適宜，做到不同農(nóng)藥交替輪換使用。

1、選擇地塊選擇地勢(shì)高、排灌方便的沙質(zhì)土壤。沙質(zhì)土壤的優(yōu)點(diǎn)就是通風(fēng)透氣、有利于山藥塊莖的生長(zhǎng)。2、選用良種有人選擇種塊，比較看重良種，因此很多人推薦本大和長(zhǎng)芋。3、施足基肥山藥生長(zhǎng)期需肥量極大，可根據(jù)山藥對(duì)氮、磷、鉀4：1：5的需肥比例科學(xué)施肥。山藥需要施足基肥，可每畝施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥三千公斤和一百公斤的撒可富復(fù)合肥混合，施在25cm以下的土層里。4、適時(shí)播種山藥喜歡溫暖的生長(zhǎng)環(huán)境，所以播種應(yīng)該在溫度穩(wěn)定時(shí)開始，四月中旬開始，最遲不超過四月底。播種前可曬種三到五天左右。5、覆蓋地膜播種覆土后，用寬1.2米的地膜覆蓋。地膜覆蓋有增溫保墑，促苗早出4～6天、增產(chǎn)10%～20%的效果。為了防止雜草危害，蓋膜前整平地面后，每畝用鈍草楷150毫升，對(duì)水50公斤噴灑一遍地面，可防除禾本科和闊葉類雜草，有效期長(zhǎng)達(dá)45～60天。6、搭架出苗后及時(shí)破膜放苗，當(dāng)有半數(shù)幼苗露出地面，苗高20厘米時(shí)，就要搭架。7、適時(shí)追肥培土山藥苗期一般不需追肥。6月中旬前后，進(jìn)入甩蔓發(fā)棵期，需肥較多，進(jìn)行第一次追肥，畝施撒可富30公斤，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)。7月下旬到9月初是塊莖膨大時(shí)期，也是需肥的高峰期，在7月中下旬畝追撒可富30公斤、硫酸鉀10公斤。為了保葉養(yǎng)根，促進(jìn)塊莖生長(zhǎng)，8月下旬以后實(shí)行根外追肥可增產(chǎn)15%。8、澆水排澇山藥生長(zhǎng)前期一般不需要澆水，但是在塊莖生長(zhǎng)膨大時(shí)，需要多澆水。9、摘除山藥豆山藥豆生長(zhǎng)過程中消耗植體內(nèi)大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，嚴(yán)重影響塊莖膨大。據(jù)試驗(yàn)，及時(shí)摘除山藥豆，可使塊莖增產(chǎn)15%～20%。擴(kuò)展資料：山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、健脾益胃、助消化山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品；2、滋腎益精山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用；3、益肺止咳山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；參考資料：百度百科-山藥

1、選地山藥對(duì)土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，塊莖生長(zhǎng)于深土層，莖端非常柔嫩，山藥栽培時(shí)選擇疏松、肥沃、土層深厚，地下水位低、易排灌，1-3年沒有栽種過山藥的地塊。2、選種適宜種植山藥的主要有象腿和稱砣山藥，山藥種有龍頭(芽嘴子)、零余子(珠芽)、山藥段子等。3、澆水、排水山藥性喜晴朗的天氣、較低的空氣濕度和較高的土壤溫度，一生需澆水5--7次。根據(jù)降雨情況，每隔15天澆水1次。雨水季節(jié)，每次大的降雨后，應(yīng)及時(shí)排出積水。4、選擇播期根據(jù)氣候特點(diǎn)和山藥的生長(zhǎng)特性，種植時(shí)間宜有3月下旬至4月上旬。5、施肥山藥需肥量大，一般山藥產(chǎn)量為2000--2500kg/667平方米，需純Nllkg、P2058kg、K209kg，其比例為1.5：1.O：1.2。在施足基肥的基礎(chǔ)上，可在開花期進(jìn)行1次追肥，此時(shí)即將進(jìn)入塊莖膨大期，可結(jié)合澆水追施尿素15kg、硫酸鉀15--20kg，生長(zhǎng)后期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素，防早衰。6、防治病蟲害病害主要有褐斑病和炭疽病。避免行間郁閉高溫，注意排澇炭疽病主要危害葉片及藤莖，用高效低毒的菊酯類農(nóng)藥(如敵殺死、百樹得等)噴霧。7、收獲山藥的莖葉遇霜就會(huì)枯死，一般正常收獲期是在霜降節(jié)前后。參考資料：百度百科—山藥栽培

方法如下：1.種植山藥，應(yīng)該選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土，忌鹽堿和粘土地，而且土體構(gòu)型要均勻一致，至少1--1.2m土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會(huì)影響塊莖的外觀，對(duì)品質(zhì)也有影響。刨溝應(yīng)該在冬春農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行，按100cm等行距或60-- 80cm的大小行，采取“三翻一松”的方法。溝深要達(dá)到100--120cm，有條件的可采取機(jī)械刨溝。2.種苗制備方法有3種：一是使用山藥栽子，取塊莖有芽的一節(jié)，長(zhǎng)約20--40cm;二是使用山藥段子，將塊莖按8--10cm分切成段：三是使用山藥零余子。選用種苗以零余子育苗較好，其次是栽種1--2a的山藥栽子，超過3a的不能用。用山藥塊莖作種苗是比較先進(jìn)的栽培方法，既解決山藥塊莖數(shù)量不夠，且產(chǎn)量高，又能防治品種退化。分切山藥段子，一般栽種時(shí) 邊切邊種，晾干后即可播種。細(xì)毛長(zhǎng)山藥和二毛山藥可提前30d切段，兩端切口處粘一層草木灰和石灰，以減少病菌的侵染。3.把山藥溝刨出的土分層搗碎，撿除磚頭石塊，然后回填，做成低于地表10cm的溝畦，只留耕層的熟化土，以備栽種時(shí)覆土用。溝畦做好后，應(yīng)該先趟平后灌水，水下滲后，即可栽種。4.山藥的種植，因各地氣候條件而有差異，一般要求地表5cm地溫穩(wěn)定超過9--10℃即可種植。有條件的也可使用地膜覆蓋。一般的方法是：山藥溝澆透水后，將種苗縱向平放在預(yù)先準(zhǔn)備好的10cm深的深畦中央，株距25cm左右，密度為4000--4500株/667平方米，然后覆土5cm，在山藥的兩側(cè)20cm處施肥。一般施土雜肥3000kg/667平方米以上，硫酸鉀40--50kg/667平方米，過磷酸鈣60--75kg/667平方米，腐熟棉籽餅30--40kg/667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高壟。5.山藥性喜晴朗的天氣、較低的空氣濕度和較高的土壤溫度，一生需澆水5--7次。在澆足底墑水的情況下，第一水一般于基本齊苗時(shí)澆灌，以促進(jìn)出苗和發(fā)根，第二水寧早勿晚，不等頭水見干即澆，以后根據(jù)降雨情況，每隔15d澆水1次。伏雨季節(jié)，每次大的降雨后，應(yīng)及時(shí)排出積水和進(jìn)行澇澆園，目的是為了降低地溫，補(bǔ)充土壤空氣，防治發(fā)病和死苗。6.山藥的莖葉遇霜就會(huì)枯死，一般正常收獲期是在霜降至封凍前，零余子的收獲一般比塊莖早收30d，收刨的山藥，冬季貯藏在地窖中，溫度以4--7℃為宜。拓展資料：山藥：1.山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。2.山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。

山藥是一種多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對(duì)生。它是一種喜光，耐寒性差的蔬菜。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生長(zhǎng)。忌水澇。【品種選擇】目前主要種植的山藥品種有細(xì)毛長(zhǎng)山藥、二毛山藥和日本“大和芋”山藥等品種，國(guó)內(nèi)山藥山東菏澤陳集山藥和河南焦作地區(qū)的鐵棍山藥比較有名。細(xì)毛長(zhǎng)山藥和二毛山藥都屬于普通山藥長(zhǎng)柱變種。日本山藥是一個(gè)適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、有發(fā)展前途的品種?！具x地開溝整畦】山藥的種植應(yīng)盡量避免重茬，一般隔三年輪作一次，并忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏松肥沃的地塊為好，要求上下土質(zhì)一致，如下層有粘重土層和白沙崗?fù)翆?，打溝時(shí)應(yīng)徹底打碎，至少1～1.2米土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會(huì)影響塊莖的外觀，對(duì)品質(zhì)也有影響。土壤以中性為宜，目前開溝一般都采用機(jī)械開溝。山藥栽培以南北方向?yàn)橐?，可采取雙行種植或單行種植（根據(jù)個(gè)別地塊需東西種植時(shí)你可采取行距加寬），雙行種植時(shí)，大行距1.7～1.8米，小行距（溝內(nèi)兩趟山藥的行距）40厘米，株距在20～25厘米，溝深85～100厘米，溝寬70厘米。整地整畦時(shí)要整平，預(yù)防澆水時(shí)澆不均勻。還要做好排水設(shè)計(jì)，確保田間畦內(nèi)無積水。單行種植時(shí)行距80～100厘米，溝寬30厘米，溝深90～100厘米，株距20～25厘米?！具m期播種】大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5厘米地溫穩(wěn)定超過9～10℃。播種前把山藥苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯，可在切口處及時(shí)用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下種時(shí)要做到有芽的一塊下，大小一般大的一塊下，這樣芽會(huì)出的齊，另外，還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉銹寧、72%的百菌清1000倍浸種3～5分鐘，晾干后即可播種，播種前可在種子表面噴灑新高脂膜。山藥以有機(jī)肥（如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等）為主，無機(jī)肥為輔，用量一般每畝可施2000～4000公斤，外加高鉀復(fù)合肥40～60公斤，或用山藥專用生物有機(jī)肥200～300公斤，與土充分混合均勻，以防燒苗。第一種：它適宜在穴管內(nèi)生長(zhǎng)。除了穴管栽培外，合理施肥或完全施用腐熟的有機(jī)肥料，可以增進(jìn)山藥的產(chǎn)量與品質(zhì)。有機(jī)肥料可以改善土壤成分，提供充分的營(yíng)養(yǎng)，延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放與利用的時(shí)間，增進(jìn)根的呼吸作用，以及提供足夠的水分。剛開始長(zhǎng)出新芽的山藥植株，其養(yǎng)分來自母薯，進(jìn)入發(fā)育初期的山藥需要較多的氮肥，以促進(jìn)它的生長(zhǎng)，到薯塊開始形成期，鉀肥就特別重要。山藥似乎很容易從土壤中吸收磷肥，此外，若能增添鎂肥，也有助于產(chǎn)量的增加。第二種：栽培山藥，必須選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、保水保肥力強(qiáng)、通氣性好、排灌方便的沙質(zhì)土壤深翻35～45厘米，深翻土地時(shí)，要先將上面20～30厘米的表土層翻在一邊，再繼續(xù)深翻至35～45厘米，切忌翻亂土層。土地深翻后，就形成了栽培溝，可將基肥施入栽培溝內(nèi)。基肥一般畝施過磷酸鈣20千克、腐熟有機(jī)肥3000千克、草木灰200～300千克。施肥時(shí)可先將栽植溝底部填上原來翻上來的表土，厚度為15厘米，再把基肥施于土層之上，最后再覆土15厘米。山藥追肥主要在生長(zhǎng)的中后期，前期需肥較少。山藥出苗整齊后施1次20%的人糞尿肥，以后每隔20～30天施1次。施肥可在離植株30厘米處挖1條6～10厘米深的施肥溝，畝施人糞尿700～1000千克。地下塊莖進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)盛期時(shí)，應(yīng)重施1次追肥。畝用復(fù)混肥20～30千克、餅肥40～60千克穴施或溝施，施肥后覆土，以保證塊莖伸長(zhǎng)和膨大有充足的養(yǎng)分。以后視植株生長(zhǎng)情況再確定是否追肥。加工儲(chǔ)藏加工方法【毛山藥】將挖起的山藥根莖切去上端蘆頭（留作種用）後，用水洗去泥沙，除凈須根，刮凈外皮，用清水浸泡24小時(shí)，再洗去粘膠質(zhì)，然後取出晾干表面水分，放入硫磺柜內(nèi)熏至透心（通常每100kg鮮山藥用硫磺0．4～0．5kg），再用清水過洗，攤在太陽下曝曬至外皮稍干硬時(shí)放入竹簍中堆悶，促使其內(nèi)部水分外溢，加速干燥，并防止外干內(nèi)濕．悶後再曬，如此反復(fù)，直到內(nèi)部干燥（如遇到陰雨天氣，可放入烘爐內(nèi)用炭火烘干）．商品以條粗、色白、粉質(zhì)足、無蟲霉者為優(yōu)質(zhì)．【光山藥】將毛山藥進(jìn)行挑選，除出較小的個(gè)體，裝入簍內(nèi)，放入硫磺柜以少許硫磺再熏一次．隨之把毛山藥放入水缸內(nèi)，加水浸泡（水要淹過山藥表面）1～2天，至泡透心為好．然後再用清水洗凈外皮，置於竹墊上晾曬至表面出現(xiàn)白霜，干濕適度、軟硬適宜時(shí)進(jìn)行搓揉．具體操作是，在平整的桌面上墊放一塊表面刨得十分光滑的木板，將毛山藥放在木板上，上面再用另一塊表面同樣光滑的木板壓住，稍用力來回揉搓，直到根莖圓直堅(jiān)實(shí)．每搓揉1次後晾曬1小時(shí)，再放入缸內(nèi)用白布蓋1天，取出再搓揉．如此反復(fù)多次，直到【干爽即得光山藥】．商品以足干、色潔白、圓柱形、兩端平整、長(zhǎng)9～18cm、直徑1．5～3cm、粗細(xì)均勻、挺直、光滑、粉性足者為優(yōu)質(zhì)．【出口山藥】光山藥多出口東南亞國(guó)家，出口前需要進(jìn)一步加工并特殊包裝．其方法是：將經(jīng)過搓揉的光山藥根莖放入清水內(nèi)稍浸片刻，待表面濕潤(rùn)後用薄金屬片或玻璃條刮之，使整條山藥成圓柱形，上下大小一致，然後用銅篩網(wǎng)或砂布將其表面打磨光滑，使其外皮呈粉狀，最後用白布抹去表皮粉末，以木銼銼平兩端，擺放在竹席上曬至足干即成．貯藏方法由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮則易變軟發(fā)粘，兩個(gè)星期左右就會(huì)發(fā)霉，皮色變黃，并最易生蟲，故在貯藏過程中應(yīng)防止?jié)駳獾那秩耄渚唧w方法是：宜用木箱包裝，箱內(nèi)用牛皮紙鋪墊，箱角襯以刨花或木絲，然後將山藥排列整齊裝入，上面同樣蓋紙，釘箱密封，置於通風(fēng)、涼爽、干燥處所．其貯藏處應(yīng)稍墊高，離墻堆放，以利通風(fēng)透氣；梅雨季節(jié)之前，應(yīng)開箱曝曬，并用硫磺預(yù)熏一次，在夏季中再熏一次．這樣就可以安全度夏；春末至秋初，應(yīng)每個(gè)星期檢查一次．如發(fā)現(xiàn)輕微的霉點(diǎn)，可在陽光下攤曬，再用刷子、紗布或銼刀除去霉斑，然後以山藥粉拌之，曬干（如太陽過烈，可在山藥上面遮蓋薄紙，以免曬裂發(fā)黃）．一、長(zhǎng)期保存山藥在0-4度可以保存3年。如果在37度的溫度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山藥出苗后怕凍，山藥根-10度問題不大。山藥根莖如果需長(zhǎng)時(shí)間保存，應(yīng)該把山藥放入木鋸屑中包埋，短時(shí)間保存則只需用紙包好放入冷暗處即可。如果購買的是切開的山藥，則要避免接觸空氣，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏為宜。切碎的山藥也可以放入冰箱冷凍起來。