豬肉冷凍主料五花肉輔料大蔥、花椒、八角、桂皮、姜用生抽、老抽、醋、糖、瓊脂調味,7.倒入肉,取出解凍后，不能放回冰箱冷凍,如果肉在冰箱里凍了半年，馬上扔掉,需要注意的是，魚、豬肉、牛羊肉、雞鴨不要洗，直接放冰箱冷凍,豬肉買回后切成小塊，每塊一個，分裝冷凍,肉被包裝，然后冷凍。
豬肉冷凍主料五花肉輔料大蔥、花椒、八角、桂皮、姜用生抽、老抽、醋、糖、瓊脂調味。1.五花肉洗凈，用水切片。鍋中燒開水，放入蔥、姜、辣椒、生抽、老抽、糖、料酒、醋、肉片煮至肉片入味。2.將瓊脂浸泡在冷水中，直到它變軟。3.取出煮熟的五花肉，冷卻后切成顆粒。4.鍋里的鹵汁過濾后倒回鍋里加熱。5.倒入浸泡過的瓊脂。6.攪拌直到瓊脂完全融化。7.倒入肉。8.攪拌均勻。9.倒入容器中。冷卻后，放入冰箱冷藏一夜。
2、 豬肉冷凍可以保存多久凍結時間最長不得超過6個月。如果肉在冰箱里凍了半年，馬上扔掉，不要猶豫。冷凍也是有技巧的，否則保質期會大大縮短，豬肉買回后切成小塊，每塊一個，分裝冷凍。一次解凍一塊就夠了，酒店就是這么經營的。非常實用，需要注意的是，魚、豬肉、牛羊肉、雞鴨不要洗，直接放冰箱冷凍。如果被原水污染，變質速度會加快，肉、魚、熟食要分開冷凍，分區域，否則會有交叉感染。肉被包裝，然后冷凍，最重要的是，以前有雞，有魚，有肉等等。取出解凍后，不能放回冰箱冷凍，它們很容易被細菌污染，很快就會變壞。如果肉類冷凍時間超過這個時間，并不代表不能食用，從口感、味道、營養來說，比鮮肉差十萬八千里，很不新鮮。如果腸胃不好，很容易感覺不舒服，對身體不好，所以不要為錢難過。你可以馬上放棄，不要猶豫。
