炒香菇茭白帶皮洗凈茭白切片；將洗凈的鮮蘑菇切片；將洗凈的洋蔥切段；鍋中熱油，加入茭白、香菇和胡蘿卜片，翻炒1分鐘；加入少許鹽；加入雞粉，炒至熟；加入少許水淀粉，攪拌均勻，倒入香油，拌勻；撒上洋蔥，翻炒均勻；將炒好的香菇茭白放入盤中,對于沒有肉的人來說，用竹筍炒肉條對他們來說是非常好吃的,2)熱油焯水茭白、青椒、香菇。

對于沒有肉的人來說，用竹筍炒肉條對他們來說是非常好吃的。先將瘦肉切成條狀，調(diào)味(加入生粉、鹽、糖、雞粉)，拌勻，腌制片刻。竹筍切片，在水里飛，撈起備用。鍋燒熱，放油，將瘦肉條煎至八成熟，撈出備用。熱個熱鍋，放油，放蒜，把飛筍放鍋里，炒幾下，加鹽，蠔油，瘦肉條，炒好。

配料茭白鮮香菇200克，大蔥20克，胡蘿卜少許，鹽少許，雞粉，香油，水淀粉，食用油。炒香菇茭白帶皮洗凈茭白切片；將洗凈的鮮蘑菇切片；將洗凈的洋蔥切段；鍋中熱油，加入茭白、香菇和胡蘿卜片，翻炒1分鐘；加入少許鹽；加入雞粉，炒至熟；加入少許水淀粉，攪拌均勻，倒入香油，拌勻；撒上洋蔥，翻炒均勻；將炒好的香菇茭白放入盤中。

材料:白筍200克、辣椒絲5克、蒜末5克、鹽1/4茶匙、白醋1茶匙、細(xì)糖1茶匙、香油1茶匙。1.白筍去皮后切成小條，放入沸水中焯20秒左右，撈出瀝干水分。2.將辣椒絲、蒜末和所有調(diào)味料加入配方1的碗中，攪拌均勻。

1。材料:絞肉4兩，茭白 2筍，枸杞1湯匙，蔥花1/2湯匙，姜末1/2湯匙，醬油1/2湯匙，熱水1/2杯，蠔油1茶匙，香油1/2茶匙。2.茭白將竹筍洗凈，斜切成粗片，然后用刀在每一片粗片中間切開，不要切斷；將所有調(diào)味料攪拌均勻成醬備用。3.肉末、醬油、鹽用力打至筋出鍋后，與蔥花、姜末、枸杞一起攪拌均勻，然后放入茭白竹筍的縫制系統(tǒng)中，擺盤備用。4.電飯鍋外鍋加入1/2杯開水，按下開關(guān)，蓋上鍋蓋，蒸汽出來后，掀開鍋蓋，將菜放入方法2的材料中，蒸7分鐘，然后打開鍋蓋，淋上方法3的醬汁，小火燉1分鐘。

配料:茭白.500 g，香菇15 g，青椒50 g，花生油40 g，糖5 g，鹽，料酒5 g，味精2 g，姜末10 g，雞油25 g，淀粉10 g，清湯少許。1)將茭白的根、葉、皮去掉，洗凈，切成柳葉，放入水盆中燒透，將青椒切成斜小塊。將蘑菇切成兩片，2)熱油焯水茭白、青椒、香菇。3)炒鍋燒熱，放入底油，用姜末煮，放入青椒，香菇，茭白，放入料酒，精鹽，白糖，味精，翻炒，放入少許清湯，水淀粉勾芡，倒入雞油，出鍋裝盤。