Ingredients:排骨350g，冬瓜400g輔料:蔥1根，姜1根，白酒1湯匙，白醋1湯匙，白胡椒1克，鹽適量,8.五分鐘后，冬瓜稍微變色,10.等冬瓜煮到幾乎透明,6.期間，冬瓜剝皮去籽,取出排骨用冷水沖洗兩遍,3.Clean排骨,5.將焯水后的排骨倒入湯鍋中煮沸,主要成分:排骨1片，冬瓜1段,冬瓜段。
Ingredients:排骨350g，冬瓜400g輔料:蔥1根，姜1根，白酒1湯匙，白醋1湯匙，白胡椒1克，鹽適量。步驟:1、排骨斷水、洗水、控水。2.洋蔥切段，姜切片。3.冬瓜去皮、去瓤、切塊。4.排骨鍋中放入冷水，加入白酒將焯水煮沸2分鐘后撈出備用(同時將湯鍋加水煮沸)。5.將焯水后的排骨倒入湯鍋中煮沸。6.撇去浮沫。7.加入蔥和姜。8、白酒、白醋、白胡椒，轉小火燉一小時左右。9.倒入冬瓜件，繼續燉10-15分鐘。10.見冬瓜要變透明，加適量鹽或雞粉調味，再撒香菜入鍋食用。
2、 排骨 冬瓜湯怎么做主要成分:排骨1片，冬瓜1段。輔料:大蔥1-2根，水適量，鹽2勺，姜3片，料酒5-8g，步驟:1、排骨一塊，剁成段，一般市場買回來就給你剁碎了。回家，清洗干凈，放入干凈的鍋中，倒入干凈的水排骨，開大火，蓋上鍋蓋，燒開焯水！2.把水燒開，關火，取出排骨用冷水沖洗兩遍。3.Clean 排骨，冬瓜段。4.鍋清洗干凈，放大半鍋水，放入焯水的排骨加入姜片，5.倒入料酒，攪拌。開火，蓋上鍋蓋，開始燉，鍋里的水燒開后，轉中火燉。6.期間，冬瓜剝皮去籽，切片，清洗干凈，放在一邊。7.用中火燉半小時，攪拌一兩次，然后加入冬瓜繼續燉，8.五分鐘后，冬瓜稍微變色。加鹽調味，繼續攪拌燉十分鐘。9.大蔥洗凈切段，我家不愛吃大蔥，切的稍微大一點。10.等冬瓜煮到幾乎透明，撒上蔥花，攪拌均勻，關火。裝。
