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1，吃海參需要忌口嗎想了解具體是怎樣的
2，海參怎么吃才科學
3，海參不能和哪些食物一起吃
4，海參是寒性嗎女人身體差能吃嗎每天吃多少量
5，海參怎么吃最有營養和什么不能在一起吃
6，老年人是否能每天吃海參

1，吃海參需要忌口嗎想了解具體是怎樣的

不用的，吃海參不用忌口，但是不要和粗醋同食

任務占坑

吃海參需要忌口嗎想了解具體是怎樣的

2，海參怎么吃才科學

一：怎么吃海參更科學： 1. 漲發好的海參應反復沖洗以除殘留化學成分； 2. 海參發好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調方法； 3. 保管時注意：發好的海參不能久存，最好不超過3天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水2-3次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中；如是干貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。二：海參的營養價值： 1. 海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處； 2. 海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力； 3. 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能； 4. 食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。

海參的吃法有很多種，最常見的是涼拌，還可與糯米或大米一起煮粥，或與其他食物、藥物一起煲湯。未經徹底加工清洗的海參，吃起來常有澀口的感覺，為了除去澀味，許多人喜歡在烹調時加點醋。但是，酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。因此，加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降，而且由于膠原蛋白受到了破壞，營養價值自然也就大打折扣。吃海參時還要注意的是，關節炎及痛風患者不宜多食。因為海參蛋白質含量極高，在代謝過程中可產生較多的尿酸，這些尿酸得不到及時的排泄，被人體吸收后可在關節中形成尿酸鹽結晶，加重患者的病情。此外，為了避免過多的蛋白質加重腎臟負擔，老年人也不宜多食海參。

海參怎么吃才科學

3，海參不能和哪些食物一起吃

海參+山楂：不易消化海參+石榴：不易消化海參+柿子：不易消化海參+柿子：會引起腹痛、惡心海參+石榴：會引起腹痛、惡心、甘草酸　　甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調料可以起到很好的調味效果，但是海參就另當別論了。　　因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收，愛美的女生一定要禁忌這一條?！　?、食用醋　　中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。但是在做海參的時候如果放了醋，在營養上就會大打折扣。兩者同食會出現與甘草酸同食的效果，因為酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利于營養的吸收。　　3、葡萄　　葡萄的營養價值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。而海參具有很強的修復再生功能，修復多年受損的腸胃是其功能的再現。　　但是一定要注意的是，海參不能和葡萄同食，不然就會起到相反的作用，不但不能修復腸胃，反而有損害作用?！　?、柿子　　眾所周知，柿子是不能與螃蟹同食的，兩者同食會導致結實的產生。同樣，作為海鮮食品的海參也是不可與柿子同食的?！　∈磷又邪镊匪崤c海參的蛋白質和鈣鹽一起會出現沉淀物，這種沉淀物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病。如出現惡心、便秘等一些癥狀?！　?、山楂　　山楂酸甘，微溫。可以用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等癥狀。　　但是山楂不可以和海參一起食用，是因為山楂里面含有的酸性物質會破壞海參所含的膠原蛋白，而且兩者同食，還會引起腹疼、嘔吐的癥狀?！　?、青果　　青果，又稱“橄欖”，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。性平，味甘、澀、酸。清熱，利咽，生津，解毒。用于咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等?！　e看青果這么好處，但是卻不能和海參一起食用。因為海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，二者同食就會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。

海參不能和哪些食物一起吃

4，海參是寒性嗎女人身體差能吃嗎每天吃多少量

海參是溫性食物。女人身體差能吃，但是對于體質虛弱的人來說，每天最好不要超過一只海參，否則容易引起上火。特別是對于腎功能差者，更不可多吃。吃海參的注意事項：1、海參不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。2、吃海參之后不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。3、海參不適合用紅燒的方式進行烹調。4、海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。擴展資料女性吃海參好處：1、調整睡眠食用海參能夠對睡眠有一定的改善作用，并且還能提高人的記憶力，因為海參中含有的營養物質對神經衰弱有一定的治療效果。2、提高免疫力海生具有提高人免疫力和抵抗力的功效，能夠預防疾病感染，對預防感冒也有一定的作用。如果免疫力不強，經常感冒，經常生病，可以通過吃海參來補自己的身體。3、補氣血氣血對于女性來說是非常重要的一點，如果氣血不足，就會導致人體面色蒼白，海參是補血的佳品，在平時多吃海參能夠促進血紅蛋白的增長，保持良好的血液供應。參考資料來源：人民網-海參的功效與作用吃海參要注意這5點參考資料來源：人民網-海參滋補效果好女性吃海參能帶來5大好處

您好朋友，海參不是寒性的，海參是溫補的滋補品。中醫學認為，海參味咸性溫，入心、腎、脾、肝四經，有補腎益精、養血潤燥之功效。現代醫學認為，高血壓、血管硬化、冠心病等病癥患者常食海參皆有良效。女人身體差吃海參是好的。女人吃海參有以下這幾種好處：1.改善睡眠：食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。2.抗疲勞：海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、?；撬帷⑩洝㈡嚨葼I養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。3.增強記憶力：海參中富含豐富的賴氨酸，賴氨酸具有促進中樞神經組織功能的作用，因此多吃海參可增強人的記憶力，同時對預防老年癡呆癥也有很大的幫助。特別是對于那些腦力工作者來說，適當的用海參進補更有利于提高創造力。4.美容養顏：女生身體差，皮膚狀態一定不好，對于女性朋友來說海參中的硫酸軟骨素還有調節女性內分泌的作用，延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來。5.增強人體免疫力：海參中的賴氨酸可促進人體發育，硫酸軟骨素的雙重作用之下，更可提高機體的免疫力，提高人體的新陳代謝，因此吃海參能減少疾病。那女生吃海參的量多少為好呢？對于體質虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于氣候較為干燥的地區，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。

你好朋友，海參屬溫性，男女老少、一年四季都能吃，女人身體差也特別適合吃海參進補，成人選擇海參進補，每人每天吃一個海參就夠了，堅持長期吃海參，有很好的效果--免疫力明顯增強、提高抗病能力、滋陰養顏、延緩衰老等等。

沒有不適合人群，女人可以吃的。海參含膽固醇脂肪低，適合高血壓、冠心病、肝炎患者及老人常食有助于治病強身，海參所含的微量元素，有助于增強造血功能、延緩肌肉的衰老，對糖尿病、胃潰瘍等也有良效。

5，海參怎么吃最有營養和什么不能在一起吃

海參燉湯吃才能到達最佳的營養效果，這是營養專家說的，注意不宜與甘草,醋同食從營養角度來說,水煮和清燉能保證海參中所有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作。海參牛肉湯　　用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。　　制作：將海參浸泡，洗凈；牛肉切片，然后一起入鍋，燉煮至牛肉熟。　　用法：溫服。　　功用：溫補氣血，滋養脾胃。　　解析：海參功能補腎益精，養血潤燥，適用于精血虧損、體質虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等癥；牛肉性味甘溫，功能補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨。故兩物合燉為湯，飲服之能補一切虛癥。這種說法也沒錯的隨著人們生活水平的提高，保健意識的增強，海參已進入百姓人家。海參味咸性溫，入心、腎、脾、肝四經，有補腎益精，養血潤燥之功效，高血壓、血管硬化、冠心病等病癥患者常吃海參皆有良效。不少人認為鮮活海參不經熱加工，不僅營養豐富，而且鮮味極濃。但衛生專家認為，生吃海參不衛生。因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，常吃未經處理的鮮活海參的人，有可能受到細菌或病毒的入侵而導致疾病。因此，鮮活海參不易生吃，那么，海參怎樣吃最有營養呢？ 1、牛奶海參主料：刺參，純牛奶，粳米，蜂蜜做法：待鍋中水燒開后加入粳米，開鍋中火煨制，待粳米熟后，放入發制好的刺參，稍燜一下，再將純牛奶入鍋，根據個人口味調以蜂蜜。全天所需營養盡在其中。 2、蜂蜜刺參主料：水發刺參，優質蜂蜜做法：將水發海參發制后，洗凈過水，將蜂蜜澆抹在刺參上，上籠蒸制2-5分鐘即可。口味獨特，營養成分不流失。海參的功效海參自明代以后列人本草，《本草從新》稱，它可以“補腎益精，壯陽療痿” 。《本草求源》稱，它可以“潤五臟，滋精利水” 。《隨息居飲食譜》記載，說海參可以“滋陰、補血、健陽、潤燥、調經、養胎、利產。凡產后、病后、衰老等等，宜用火腿或豬羊肉煨食之” 。現代也認為，海參是滋養品，對于慢性疾病、身體虛弱者，有良好的滋補效果;對于各種出血性疾病，如血友病，與藥物同用，可以幫助止血。

一般建議早上起來空腹吃。理由：早上起來和粥或者蜂蜜一起吃。屬于營養搭配。海參是主要提供蛋白質（各類氨基酸），皂苷、海參多糖等各種活性物質。吃點蜂蜜或者大米粥提供各種葡萄糖等糖類。早上起來最重要的是胃腸比較清淡，因為海參最怕各種油，會分解海參的營養。而生物學常識:人體是先吸收糖類，后吸收蛋白質。如果沒有糖類供應，會把蛋白質轉化成糖類吸收，就等于浪費營養。所以空腹海參最好和蜂蜜等糖類食物一起吃。與海參相克的食物海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。海參還不宜與甘草同服。烹制海參不宜加醋醋性酸溫,海參味甘、咸、性溫，藥性并無反克。海參就其成分與結構而言，屬于膠原蛋白，并有膠原纖維形成復雜的空間結構，當外界環境發生變化時（如遇酸或堿）就會影響蛋白質的兩性分子，從而破壞其空間結構，蛋白質的性質隨之改變。如果烹制海參時加醋，會使菜湯中的PH值下降，在接近膠原蛋白的等電點（PH值為4.6）時，蛋白質的空間結構型即發生變化，蛋白質分子便會出現不同程度的凝集、緊縮。這時的海參，吃起來口感、味道均差。所以,《中國食品》上說：“烹制海參不宜加醋”。不宜食用海參的人海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。海參蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海參食品。參考：百度

6，老年人是否能每天吃海參

在海參的功效說明中，就有關于海參在老年人群中的使用，作為一種價值性非常高的食物，老年人其實也是可以食用海參，只是對于某些老年人來講，在進補的時候需要注意一些問題。因為畢竟老年人的體質比較特殊，并不是所有的人群都是可以食用的，所有說老年人在食用海參的時候，需要注意一些問題。首先在食用的方法上，老年人應該遵循既定的方式來進行，可以在早上空腹的時候食用，因為這個時候使用的話，效果是最明顯的，然后就是在食用的過程中，如果出現了身體不適現象，應該立刻停止海參的食用，畢竟作為一種進補性非常好的海參，還是有一定的局限性。而且其藥性也相對來講比較強，不過最重要的一個問題就是，老年人是不建議每天都食用的，畢竟其藥性強，而且老年人進補的時候本身就應該注意一個度量。希望我的回答對你有所幫助，還有什么問題可以下方↓↓咨詢。

建議一般在早晨空腹食用海參，因為空腹時食用海參可以不但可經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營養基本不流失。老年人吃海參一天一只100頭左右的應該沒問題，這個跟個人消化功能有一定關系。同樣，海參起效也和個人體質有關，一般來說半個月可以看出面色紅潤，精力充沛，長期食用身體抵抗疾病能力明顯增強。老年人食用海參的話，建議早上切碎熬粥喝，喝粥養胃，海參補充營養。同時，海參發泡的要軟一些，以減輕消化負擔。建議每次吃半只，一周2只。很多消費者反映說每次半只，化凍不方便，可以在發泡好沒有冷凍的時候把海參切開，然后半只半只單裝冷凍，吃的時候半只解凍接可以。

海參屬于溫補性食物，每天堅持吃一只是最好的，能提高人體的免疫能力，建議您每天早上讓老人空腹吃一只泡發好的海參，可以蘸點醬油或者是芥末之類的辣根食用效果也是很不錯的，每天堅持吃一根不需要太大，人體每天所吸收的營養成分是有限的，所以也不用太大

老年人不宜每天都食用，畢竟其藥性強，而且老年人進補的時候本身就應該注意一個度量。因為畢竟老年人的體質比較特殊，并不是所有的人群都是可以食用的。吃海參的注意事項：1、注意用量，特別是對于體質虛弱的人來說，每天最好不要超過一只海參，否則容易引起上火。特別是對于腎功能差者，更不可貪多。2、吃海參之后不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。3、海參不適合用紅燒的方式進行烹調。4、海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。5、海參不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。擴展資料：不適合吃海參的人群1、幼兒不能吃海參海參中的蛋白質以膠質蛋白為主，這種蛋白很難被嬰幼兒完美的利用吸收。因此，對于小孩來說，海參的價值很低。不過，身體虛弱的兒童可以適當的吃一些，可以起到很好的滋補作用。2、肝腎功能不好的人海參中富含有非常高含量的蛋白質，這會加重我們的腎臟負擔。此外，肝臟疾病患者也應該適當的食用海參，否則的話會給肝臟增加很多的壓力。3、尿酸高的人海參在我們人體中的代謝，很可能產生很高的尿酸，如果不能及時排出，會讓我們的關節中形成尿酸鹽結晶，加重患者的病情。因此，高尿酸的人，或是已經患有關節炎和痛風的人，一定不能吃海參。參考資料來源：人民網——海參的功效與作用吃海參要注意這5點參考資料來源：人民網——海參有哪些食用禁忌？哪些人不能隨便吃海參參考資料來源：人民網——老人冬天吃海參提高免疫力教你選購的兩方法

老年人是不建議每天都食用的，畢竟其藥性強，而且老年人進補的時候本身就應該注意一個度量。對于某些老年人來講，在進補的時候需要注意一些問題，因為畢竟老年人的體質比較特殊，并不是所有的人群都是可以食用的，所有說老年人在食用海參的時候，需要注意一些問題；首先在食用的方法上，老年人應該遵循既定的方式來進行，可以在早上空腹的時候食用，因為這個時候使用的話，效果是最明顯的，然后就是在食用的過程中，如果出現了身體不適現象，應該立刻停止海參的食用，畢竟作為一種進補性非常好的海參，還是有一定的局限性，而且其藥性也相對來講比較強。擴展資料：老年人吃海參的3大好處1、生血養血、促進鈣質吸收。中老年人隨著年齡增長，身體機能老化，骨質疏松、造血能力不足等都是困擾著中老年人的問題之一。海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能的功效，堅持食用海參可有效改善貧血狀況。海參作為海底生物，其體內含有豐富的海洋天然活性鈣質成分，在補鈣方面的效果是其他食物所無法比擬的。2、降血糖、降血脂，預防心血管疾病。海參巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。3、增強人體免疫力。硒——抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用后明顯不易感冒、不易得病。參考資料來源：人民網-老人冬天吃海參提高免疫力教你選購的兩方法