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1，南瓜餅怎么做

南瓜餅材料：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。制作方法：1.南瓜切成塊，放入蒸籠里蒸熟，冷卻后剝去外皮。再將熟南瓜攪成糊狀，加糯米粉和糖，揉成粉團，散放到蒸籠里蒸熟，倒入涂過油的盆里冷卻，再搓成長條，摘成12只坯子。 2.將坯子用手按扁，成旁邊薄中間厚的圓形皮子，包上豆沙后，按成餅形，即成南瓜餅生坯。 3.將平鍋燒熱，放生油。再將生坯放入鍋內，用小火煎成兩面微黃色即成。用法：隨意食。效用：潤肺健脾，鎮咳化痰。適用于肺燥咳嗽、膿痰等癥

南瓜餅怎么做

2，南瓜餅怎么做

用料：小南瓜一個、糯米粉適量、雞蛋一只、黑芝麻適量、糖可選做法：1、將南瓜削去外皮，掏凈瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。 2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均勻。不宜過軟 3、手上沾些干的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗里倒入適量黑芝麻，將南瓜餅的表面沾上芝麻 4、鍋里到油（少量）、8成熱的時候放入南瓜餅兼熟，盛盤南瓜餅色澤金黃，綿軟酥脆，味道還是不錯的。因為南瓜本身有甜味，可以不放糖，不過放入適量白糖會增加口感。方法2 南瓜餅的制作方法第一步：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸第二步：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實這時候是一盤蠻不錯的蒸南瓜第三步：把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5：4：1。然后和成面團，包入豆沙餡。也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據自己的喜好第四步：因為南瓜瓜比較軟，所以上鍋容易變形，如果你喜歡的話，可以用面包屑包裹，然后下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差一點。也可直接炸，這是就要稍微注意

南瓜餅怎么做

3，南瓜餅怎么做又酥又脆

又酥又脆的南瓜餅做法步驟：南瓜洗凈去皮、籽和瓤，切成片，把切好的南瓜放入蒸鍋中蒸；南瓜蒸好之后搗成泥（根據口味可以加入一點糖）；加入適量的糯米粉，揉成面團；把南瓜團分成一個個的小團，搟成薄片，加入豆沙餡；把南瓜餅放入面包糠中；起鍋燒油開始炸南瓜餅，炸至金黃色即可。南瓜餅怎么做又酥又脆？準備食材：南瓜250克，糯米粉250克，豆沙餡500克，面包糠500克。制作步驟：第1步：首先我們把南瓜洗干凈，然后去皮，把南瓜中間的籽和瓤去掉，去掉之后把南瓜切成片，準備一個蒸鍋，把整鍋倒入適量的清水，把蒸架放在蒸鍋中，接下來再把切好的南瓜放入一個容器中，再把容器放入蒸鍋中，開始蒸南瓜。第2步：等到南瓜蒸好之后，我們再把南瓜拿出來搗成泥，如果是做給小孩子吃的話，可以在南瓜里面加入一點糖，這樣子會更加的香甜，然后把南瓜放入一旁，稍微晾涼一下，涼之后再加入適量的糯米粉，加入糯米粉之后，然后把南瓜揉成面團，這個時候的面團是非常光滑的。第3步：然后再把南瓜團分成一個個的小團，大小要均勻，然后把小團搟成薄片，再往薄片中加入你喜歡吃的餡，這里你可以根據自己的喜好來選擇，這里準備的是豆沙餡，然后把豆沙餡放入其中壓扁，這個時候，手上可以蘸上少許的清水，這樣子南瓜餅就會粘得更緊，以免煮的時候煮開，然后再放入面包糠中，讓面包糠包裹南瓜餅，這樣子差不多南瓜餅就做好了。第4步：接下來起鍋燒油開始炸南瓜餅，把鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至7成的時候，我們就可以把南瓜餅下鍋了，一個一個的下，然后用中火慢慢炸，南瓜餅炸至金黃色的時候，差不多就可以出鍋裝盤了，最好是等到炸至金黃色然后浮出來之后再把南瓜餅撈出來。

南瓜餅怎么做又酥又脆

4，南瓜餅的制作方法步驟是怎樣的

南瓜餅的制作步驟：南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥。加入糯米粉和少量牛奶。一邊加糯米粉一邊攪拌，直到可以揉成面團為止。攪拌中途可加入大約6g白砂糖，還可包入適量紅豆餡，南瓜餅表面均勻的裹上白芝麻。平底鍋中放入少量的食用油，南瓜餅擺放到平底鍋中煎。煎到兩面金黃之后盛出南瓜餅。南瓜餅是一道傳統菜式，主要以南瓜為原料做成的餅，不同地方、制作方法有別。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。南瓜餅的制作步驟：1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出。2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完。4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻。5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。食療作用：1、解毒：南瓜餅內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。2、保護胃粘膜，幫助消化：南瓜餅所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜餅所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。3、南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。