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1，大同哪家涼粉最好吃

我覺得還是南關那個涼粉好吃

現在（原）二衛校對面也開了一個萍萍涼粉...

南關在哪啊！

大同哪家涼粉最好吃

2，山西大同涼粉怎么樣

味道正宗，口感好，好吃價格不貴價格實惠，有特色，美味可口，老少皆宜，喜歡嘗鮮的朋友可以來試吃，絕對不會后悔，信我沒錯。

大同渾源涼粉是山西的一特色小吃

山西大同涼粉怎么樣

3，大同涼粉怎樣 制作

做法： 1、將1公斤淀粉加10公斤水放入鍋中，邊攪拌邊加熱，攪至汁液變粘稠時，加入30克明礬和少量食用色素，攪勻后熬煮片刻，當攪動感到輕松表明已熟，可出鍋倒入事先準備好的容器，冷卻后即成。2、將1公斤淀粉和溫水2公斤，明礬粉20克，調和均勻后，沖入1.5公斤沸水,邊沖邊攪,使淀粉熟化,再倒入事先準備好的容器,冷卻后即成。3、將大米、豌豆各0.5公斤分別用清水泡漲后瀝干，各加清水0.8公斤，磨成漿，磨得越細越好，豆漿需濾去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水調勻.取大鍋一口,加放清水5公斤，再加入明礬粉25克和少量食用色素攪勻，煮沸后倒入豆漿。米漿和豆漿放在一起，用微火加熱，攪動至熟，離火倒入容器中，晾涼即成涼粉。

大同涼粉關鍵是辣椒，和辣椒油。首先要挑中辣和低辣的辣椒。不能用太辣的。 2.用挑好的辣椒2兩，芝麻半兩，茴香、大料少許。色拉油一斤 3把油到入鐵鍋內加熱到7-8成放入辣椒，待辣椒略變色，停止加熱，放入芝麻茴香和大料。地道的大同涼粉辣椒和辣椒油完成了。我爺爺就是賣涼粉的。其他以口味去調

大同涼粉怎樣制作

4，大同涼粉的做法

大同涼粉關鍵是辣椒，和辣椒油。首先要挑中辣和低辣的辣椒。不能用太辣的。2.用挑好的辣椒2兩，芝麻半兩，茴香、大料少許。色拉油一斤3把油到入鐵鍋內加熱到7-8成放入辣椒，待辣椒略變色，停止加熱，放入芝麻茴香和大料。地道的大同涼粉辣椒和辣椒油完成了。我爺爺就是賣涼粉的。其他以口味去調

.將1公斤淀粉加10公斤水放入鍋中，邊攪拌邊加熱，攪至汁液變粘稠時，加入30克明礬和少量食用色素，攪勻后熬煮片刻，當攪動感到輕松表明已熟，可出鍋倒入事先準備好的容器，冷卻后即成。另一種做法:2.將1公斤淀粉和溫水2公斤，明礬粉20克，調和均勻后，沖入1.5公斤沸水,邊沖邊攪,使淀粉熟化,再倒入事先準備好的容器,冷卻后即成。

頂 zwq663000284的，這個絕對地道，我也知道。只有用這個才能配出最為重要的辣椒油，那滋味~~~其他人都答非所問，郁悶

說道大同涼粉，其實最有名的就是渾源的涼粉了，小媳婦涼粉估計你聽過，呵呵，具體的做法你看看：渾源涼粉是以土豆淀粉為原料的，制作方法如下：1.先在淀粉里加入適量的水攪拌好。2.鍋里加水燒開。（水不能太多，那些就需要很多淀粉）3.把淀粉倒入鍋里。（切記要便倒邊攪。要覺得很稠；攪的很吃力就可以，多攪一會。）4.把明礬用水溶開.倒入鍋里繼續攪拌（放一點就可以）5.倒出涼冷即成.6.制作調料：鍋里倒油，油熱后倒入蔥花嗆熟，再倒點醋（可以根據你喜歡的酸度倒）.放點鹽、味精、少放點香油，倒入碗里.在吃的時候還可以根據自己的口味放些豆腐干和黃瓜絲作為輔佐品，這樣吃起來味道格外香。喜歡吃辣的朋友可以放點油潑辣椒油，會跟好吃。