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1，西洋菜蜜棗生魚湯怎么做

西洋菜蜜棗生魚湯的主料：鯉魚500克,木耳菜500克西洋菜蜜棗生魚湯的輔料：豬肉(肥瘦)100克,蜜棗5克西洋菜蜜棗生魚湯的調料：植物油15克,鹽3克西洋菜蜜棗生魚湯的做法：1. 生魚去鱗、腸臟，洗凈，控干水分；2. 生油起鍋，稍煎鏟起；3. 豬肉洗凈，西洋菜洗凈，摘成短段；4. 把豬肉、生魚、西洋菜、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲3小時，加鹽調味供用。

西洋菜蜜棗生魚湯怎么做

2，西洋菜煲生魚怎么做

1、片魚，魚頭一開二，魚骨斬成小 2、斬件后的生魚頭骨，要用油煎一下。我推薦用香油。香油本身就有消炎的功效，用香油煎生魚，既提升了香味，又可使魚湯更加奶白。煎生魚頭骨時，姜肉用刀拍松后，一起放入。油溫保持在六成熱即可。煲湯做法： 1、事先準備一煲開水。煎完生魚頭腩后，將蜜棗和姜片放入鍋內。 2、然后，整體倒入砂煲中，開大火。20分鐘后，你即會發現，魚湯已經呈好看的奶白色了。 3、轉小火，繼續煲一個半小時。 4、將摘洗干凈的西洋菜放入煲中，再開大火煲15分鐘。加入鹽、雞粉調味后，即可上桌

西洋菜煲生魚怎么做

3，西洋萊生魚湯做法

做法如下:1.魚高湯：將水煮滾后放入切塊的蔬菜(洋蔥、紅蘿卜、西洋芹)、大蒜、白胡椒末、百里香、雜魚、白酒。小火燉煮50分鐘，過濾掉蔬菜與雜魚，取高湯備用。2.將洋蔥切細丁與大蒜，炒至金黃色澤后，放入切塊的去皮番茄，翻炒5分鐘。同時把馬鈴薯去皮，切半，蒸熟后備用。3.倒入魚高湯、番紅花、白葡萄酒、百里香、月桂葉、黑胡椒、蒸熟的馬鈴薯。用中火煮滾。(將其中一顆馬鈴薯蒸到熟軟，壓成泥，在跟隨另外切半的熟馬鈴薯放入湯內。因為在餐廳喝到的馬賽魚湯，帶有一點濃湯的稠感，所以用馬鈴薯泥取代面粉，讓湯品有點濃稠感)4.放入所有海鮮。5.海鮮煮熟后，關火放入新鮮的橙皮，提香，完成。

西洋萊生魚湯做法

4，老西洋菜煲生魚湯具體做法

老西洋菜煲生魚湯 1、用煎鍋放入生姜出香味后，開始煎魚段（少放油）；魚肉的橫切面向下，盡量避免魚皮直接接觸鍋面，期間加料酒去腥；煎至魚段兩面金黃色后，換入煲湯沙煲。 2、將煎好魚段與上述所有材料放入沙煲內加水燒開，改中小火煲一小時~一個半小時，放鹽調味即成；冬瓜雞靚湯材料：雞一只，冬瓜一斤半，金華火腿二兩（廣州皇上皇產），瘦肉二兩配料：姜一塊，紹興酒一湯匙。做法：1、將雞洗凈，全雞時剝了雞皮，然后宰成幾大件； 2、將瘦肉洗凈后，連同雞塊一齊飛飛水，去了血水； 3、冬瓜連皮連核切成如三個手指大??； 4、將火腿、雞、瘦肉、紹興酒、姜一起冷水放下，先煲一個小時，放冬瓜再煲半小時，放鹽調好味即可。是老廣東常煲的靚湯。

主料：黑魚1000克,木耳菜1500克輔料：蜜棗50克調料：姜10克,江米酒10克,陳皮5克,鹽10克,味精5克,植物油50克西洋菜蜜棗煲生魚的特色：湯清甜，魚味香。西洋菜蜜棗煲生魚的做法： 1. 宰凈生魚（黑魚），去清血污； 2. 西洋菜（木耳菜）洗凈； 3. 姜去皮洗凈，搗茸浸泡入廣東米酒中成姜汁酒； 4. 旺火燒熱炒鍋，下油將生魚煎至兩面呈金黃，烹入姜汁酒隨即加入開水1000毫升，燒沸后略滾片刻，使湯成奶白，將生魚撈起； 5. 取大瓦煲倒入原湯，放西洋菜、陳皮、蜜棗、生魚，加開水，先用旺火燒沸后改用慢火堡2 小時左右便成； 6. 上菜時把西洋菜盛在碟底，生魚排在面上，湯調精鹽、味精一同上桌

老西洋菜煲生魚湯 1、用煎鍋放入生姜出香味后，開始煎魚段（少放油）；魚肉的橫切面向下，盡量避免魚皮直接接觸鍋面，期間加料酒去腥；煎至魚段兩面金黃色后，換入煲湯沙煲。 2、將煎好魚段與上述所有材料放入沙煲內加水燒開，改中小火煲一小時~一個半小時，放鹽調味即成；冬瓜雞靚湯材料：雞一只，冬瓜一斤半，金華火腿二兩（廣州皇上皇產），瘦肉二兩配料：姜一塊，紹興酒一湯匙。做法：1、將雞洗凈，全雞時剝了雞皮，然后宰成幾大件； 2、將瘦肉洗凈后，連同雞塊一齊飛飛水，去了血水； 3、冬瓜連皮連核切成如三個手指大?。?4、將火腿、雞、瘦肉、紹興酒、姜一起冷水放下，先煲一個小時，放冬瓜再煲半小時，放鹽調好味即可。