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1，怎樣才能做得一手襖菜

菜也是靠分析的我可能比較有天賦我吃什么然后再回去做就基本做個差不離你可以分析啊比如菜的味道顏色還有就是一些小訣竅比如說放糖可以提鮮看菜譜也是一樣的就如同你說的做了以后要記到腦子里去當然也有些感覺吧但也不是死記硬背比如你背英語單詞可以根據他的發音來背背語文課文可以根據意思和整個文章的敘述順序來背一樣的反正就這么個意思吧

怎樣才能做得一手襖菜

2，西多士怎么做啊

西多士這個名字，洋味十足，跟西餐應該脫不開干系吧。沒錯，西多士其實就是炸面包。吃的時候，蘸上果醬，美味無比。炸面包，聽上去似乎很容易，把面包扔進油鍋就得了！？錯，完全錯誤。做西多士可是得費一番工夫的，因為需要沾上蛋液再油炸。蛋液，簡單啊，把雞蛋打勻不就得了。又錯了。想當然地把“全蛋”（蛋清＋蛋黃）打勻是做不出好吃的西多士的。想知道西多士是如何做出來的嗎？聽我細細道來吧。原料：切片面包一條（大約十一二片左右的），雞蛋四個，椰子醬、果醬、煉奶各少許。工具：淺一點的碟子一個，筷子一雙，碗一個，漏斗一個。步驟：1、把一個雞蛋敲開，利用漏斗，讓蛋黃留在漏斗里，蛋清流入碟子中。把漏斗中的蛋黃轉移至碗中。依此法，分別把剩下的三個雞蛋的蛋黃和蛋清分開。最后一個蛋黃不用倒出，留著備用。 2、筷子呈順時針方向攪打蛋清，直至發泡。（注意：所有的蛋清都必須全部發泡，小心上面發泡，下面還是蛋清的情況出現。）這個步驟是最辛苦的，為了西多士，我的手臂都打麻了。頭腦不時浮現出電動打蛋器的畫面來。 3、蛋清發泡后，就可以開始準備預熱油鍋了。倒油至鍋中，用最小的火加熱。 4、把漏斗中預留的那個蛋黃倒入蛋清中打勻。這個比較省事，兩分鐘之內就可以搞定了。 5、蛋黃打勻后，油也燒到七分熱了。取一片面包，蘸上蛋液，放入鍋中炸至金黃色即可。炸面包，應該不需要多說了吧。 6、取分量相等的椰子醬和煉奶，攪拌均勻，味道一級棒的椰子奶就可以做出來了。 7、好像沒有了。不對，還有一個最重要的。辛苦了大半天，怎么可以不享受呢？這步驟7的任務當然是開吃了。拿出精致的面包碟，把西多士放上去。再擺上一把叉子。蘸著果醬啊，椰子奶啊，沙拉啊，盡情享受美味西多士吧。

西多士怎么做啊

3，羊肚菌菌種配方

一種羊肚菌菌種的培育方法，該方法包括以下步驟: (1)母種的制作及培養 ①制作母種培養基:將250g土豆,30g瓊脂,25g葡萄糖和3g維生素B放入2000m1的水中加熱，直至瓊脂完全煮化即得母種培養基； ②培育母種:取所述母種培養基 200ml裝入300ml的試管中，用棉花塞住管口，將所述試管放在125℃的高壓滅菌鍋內滅菌1. 5h冷卻至室溫后，將所述試管放入密封的無菌接種箱中，每個試管中接入1cmX 1cm的菌絲后，置于20℃培養箱中，直至生長成母種。在步驟(1)中，土豆需要預先放入水中煮半小時，之后將其撈山，再與瓊脂、葡萄糖、維生素B一起放入水中煮，直至瓊脂煮化，將煮好的培養基放在試管里，等凝固之后，再用棉花寒住試管的管口。進行母種的培育時，在將試管放入接種箱之前，還需要用75%的酒精擦拭試管，對試管的外壁進行灑精消毒。在將試管放進無菌接種箱內時，還需要將用于接種的下其一同放進接種箱的，如:托盤、酒精燈、打火機、器皿、接種鉤、鑷子等一起放入接種箱內進行消毒處理.對于接種箱內的消毒處理，可以將裝有高錳酸鉀和甲醛混合物的被子放入接種箱內，消毒時保證接種箱的密封。 (2)原種的制作及培養 ①制作原種培養基:以質量分數計，取小麥80 %、木銷10%和麥麩10%，將所述小麥煮熟后撈出，與所述木銷和麥數攪拌均勻，水分控制在60-80 % ,裝入培養瓶中，瓶口用棉花塞住，將所述培養瓶放在火菌鍋里火菌后，100℃下保溫6小時，取出冷卻后即得原種培養基； ②培育原種:將所述培養瓶和裝有母種的試管放入接種箱中密封半小時后，再將試管中的毋種接入到所述原種培養基的培養瓶中，保持溫度20℃即可。 (3)較培中的制作及培養 ①制作栽培種培養基:以質量分數計，取小麥75%煮熟后撈出，放入15%木銷、5%麥麩和5%泥上攪拌均勻，含水量60% -80%.裝入聚丙烯袋中封口，將所述聚丙烯袋放在滅菌鍋里滅菌.常壓100℃下保存4小時，取出冷卻至室溫: ②培育栽培種:將所述聚丙烯袋和原種培養基的培養瓶置于接種箱中密封半小時后，再將步驟(2)培養的原種接入到所述聚丙烯袋巾，在20℃環境下培養15-20天可獲得栽培種。在上述的步驟(1)之前，還需要采集新鮮的羊肚菌子實體，將子實體切成直徑2-3mm的菌塊，取經過高壓滅菌的PDA培養纂，將所述菌塊放在PDA培養基上，將所述PDA培養基置于20℃的培養箱中，，周后可獲得菌絲。

羊肚菌菌種配方

4，羊肚菌種植有什么要求

您好！羊肚菌是野生菌類。從50年代起科技工作者就進行人工馴化栽培，但到目前為止，羊肚菌的栽培還在實驗階段。多年前，在廣東和四川已有羊肚菌的栽培報道，但經過多年還沒有進行規模性生產的實踐，技術不成熟，產量也較低。如果您想馴化栽培，種植技術有下列要求: 1、栽培料配方要求（1）農作物秸稈粉74.5%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%。（2）木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。（3）玉米芯40%（粉碎）、木屑20%、豆殼15%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。 2、菌袋制作與培養的要求以上培養料的料水比要求1∶1.3，拌料后，堆積發酵20天，料溫最高達到60-65℃，含水量達60%左右。然后裝袋，規格17*33cm的塑料袋，每袋裝料0.5-0.6kg。在100℃溫度下，常壓消毒10h以上，冷卻后，菌袋兩端接入菌種。菌袋培養：在20-22℃溫度下培養30-35天，菌絲體能夠長滿袋，就可以進行栽培了。 3、栽培方法的要求（1）室內脫袋栽培。菇房使用必潔仕牌二氧化氯消毒劑消毒后即可栽培。先在每層床面上鋪塑料布，在上面放入3-4cm厚的腐殖土，拍平，脫去塑料袋，將菌棒逐個排列在床架上，每平方米床面可排列17厘米×33cm的塑料菌袋40個左右。排完菌棒后輕噴水1次，及時覆土3～5cm，表面蓋2 cm厚的竹葉或闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，1個月后可長出子實體。南方地區在3月中下旬至4月份出菇最佳。（2）室外脫袋栽培。選擇光照為三分陽七分陰的林地作畦。脫袋排菌棒和出菇方法與室內栽培相同，菌袋直接接觸土壤。注意畦內溫度變化，溫度需要保持12-22℃之間，保持散射光條件，防止陽光直射。 4、管理措施的要求羊肚菌喜濕，生長環境必須保持空氣相對濕度80%-95%。在室外栽培，冬季尤其是早春，如果雨水較多，溫度合適，則菌絲體、子實體生長良好。如早春遇干旱，必須適時澆水。早春在幾周之內有4～16℃的低溫條件，能刺激羊肚菌子實體的形成；如果這時溫度變化劇烈（低于4℃或高出16℃），都會影響子實體的發育。總之，在早春對羊肚菌保持適宜的溫濕度條件是栽培成功的關鍵。以上栽培技術要求，供您參考。

羊肚菌栽培料配方 ①木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。②棉籽殼75%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。③玉米芯40％（粉碎）、木屑20％、豆殼15%、麩皮20％、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。以上三種培養料，可任選一種。料水比為1∶1．3，含水量保持在60%。羊肚菌-栽培方法將料拌好，用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約500克，然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種，置25℃下培養，待菌絲滿袋后再延長培養5-6天，使菌絲充分生長，即可栽培。（1）室內脫裝栽培。菇房消毒后，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然后鋪3cm厚的腐殖土，拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上，一般1平方米床面可排40個，排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3-5cm，表面再蓋2cm厚的闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85％-95%，一般一個多月，氣溫在4.4-16℃就可出子實體。（2）室外脫袋栽培：室內培養好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1m，深20-25cm，長度不限，整好畦后噴或輕澆水一次，用10％石灰水殺滅害蟲和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內溫度變化，防止陽光直射。室外生料栽培在室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質疏松潮濕、排水良好的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平后約4-5cm，每平方米用菌種（12×28cm）2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然后用薄層細腐殖土覆蓋。再在其上鋪第二層料，厚仍為4-5cm，壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋、厚度為3-5cm，再蓋一層闊葉樹葉，以保溫保濕。蓋完后適當灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強光直射，在樹葉上搭蓋一些樹枝。羊肚菌-栽后管理因羊肚菌是一類喜濕的菌類，在它整個生長期保持濕度是很重要的。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水較多，濕度較大，加之溫度合適，則菌絲體生長良好，菌核易形成，子實體生長良好。如果在生長期，尤其早春遇干旱，適時澆水保濕是必要的。早春在幾周之內有4-16℃的溫度，能刺激羊肚菌子實體的形成，如果這時溫度變化劇烈，如低于4℃的寒冷或超出16℃的溫度，都會影響子實體的形成及發育，故在這時候要創造菌核形成及子實體生長發育的良好條件，是十分必要的。總之，在早春對羊肚菌保持一定溫及適宜的濕度是獲得栽培成功的關鍵。