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1，羊尾是什么東西

羊板油是羊身上的脂肪,羊尾油是羊尾根部的脂肪.

也有是,不過很少有吃到正宗的

肥尾羊的尾比較大，不同的羊都不一樣

羊尾是什么東西

2，羊尾是羊的哪個位置

你好！是的，羊的尾巴啦。這是切好的羊尾:http://www.yfsl.com/com/100011/images/1186392326.jpg涮火鍋的時候吃,最好啦，，，o(∩_∩)o...羊尾性溫，冬季常吃羊尾，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；謝謝！

顧名思義，當然是羊尾巴了

尾巴啊

不是. 炸羊尾【原料】雞蛋清6個，白糖100克，豆沙餡150克，花生油100克，干淀粉75克。　【制作過程】 1、將雞蛋清攪打泡沫狀的糊，加入干淀粉攪拌均勻。豆沙餡分成10份，轉（團）成10個小圓球。 2、將花生油倒入炒鍋中，在火上燒到五成熱，端離火口放在灶旁。用筷子夾著豆沙球蘸上蛋清糊，逐個放入油內，把炒鍋端到火口上。待到束沙外面掛的蛋清糊炸成金黃色，隨即撈出瀝去油，放在盤內，撒上白糖即成。

羊尾是羊的哪個位置

3，羊尾有什么營養(yǎng)

蛋清羊尾又名雪綿豆沙原料主料：豆沙300克，蛋清50克。輔料：色拉油400克，白糖50克。制作方法先把豆沙搓成元宵大小的丸子拍上生粉備用雞蛋取蛋清大約3只雞蛋清可做10個左右~蛋清至于無油無水的不銹鋼桶內~用打蛋器或筷子不斷攪打直至蛋青至雪花狀筷子可插其中不倒或反拿盆蛋清不落為至,再加入少量的生粉拌勻.成蛋泡糊鍋放油燒至3成熱,用筷子夾豆沙在蛋清中以順時針迅速的攪拌,輕輕的放入油鍋~再不斷的舀油澆直至炸至鵝黃色,撈出瀝油,撒少許的棉白糖既可重點1,必須用不銹鋼或瓷制容器~忌用鋁器打蛋清 2.容器必須洗清油擦干,否則影響蛋泡糊品質,打好的蛋泡糊不可久放. 3.打蛋清時要一氣呵成,切忌打打停停,否則容易造成瀉水,而且必須打到筷子能插其中不倒為止. 4.入鍋油溫不宜太高,澆油時不可過猛,表面凝結硬皮時可開大火炸至鵝黃色出鍋,出鍋油溫過低容易造成座油. 還可以這樣制作：先將豆沙加白糖做成豆沙泥,捏成丸子,外包網油；再將蛋清打透,加少許山粉；然后把包上網油的丸子放在調好的蛋清里均勻地套上1層蛋計,下油鍋炸2次即成。裝盆時撒一些白糖,吃起來油而不膩,脆而可口。

羊尾有什么營養(yǎng)

4，羊尾是什么意思

類別：浙江菜甜品/點心工藝：碎屑料炸口味：甜味食用：中餐|晚餐口感：色澤淡黃，餡心放有板油，溶化后被細沙吸收，更覺油潤香甜。主料：紅豆沙250克豬油（板油）100克輔料：糯米粉15克玫瑰花5克雞蛋清125克淀粉(蠶豆)20克調料：白砂糖20克豬油（煉制）40克編輯本段烹飪方法1. 將豬板油剝去膜，批成長方形的薄片共20 片，攤平；2. 將細紅豆沙捏成20粒丸子；3. 將豆沙丸子分別放在板油片上包卷好，滾沾上干糯米粉，用手捏緊成“羊尾餡”；4. 取潔凈湯盆1 只，擦干水跡，放入雞蛋清，甩打成蛋泡，加入干淀粉，拌成蛋泡糊；5. 炒鍋置旺火上，加入熟豬油，二至三成熱時，移至微火上；6. 再把羊尾餡心逐個滾包上蛋泡糊，放入油鍋，改用中火，翻炸至外層結殼，呈淡黃色時撈起裝盤；7. 撒上綿白糖和捻細的玫瑰花瓣即成。編輯本段制作提示1. 制餡的細沙要用精制的細豆沙，即將赤豆煮至酥爛，擠成豆汁，潷去水，加入豬油、白糖制成。包餡要捏緊，以防松散，影響成形；2. 蛋清要新鮮，打蛋泡不能摻有蛋黃，器皿不能有水，否則不易打發(fā)。蛋泡打發(fā)后不宜久放，加淀粉要適量，厚薄適宜；3. 炸用油要白凈，也可用高級烹調油或色拉油。入鍋炸時用溫油，出時油溫可略高，以防炸焦老或“脹油”；4. 因有過油炸制過程，需準備熟豬油1500克。

這是一道湖州風味的甜菜。湖州是全國有名的湖羊特產地，而用豆沙、豬板油、雞蛋清、糯米粉等制成的此菜，因外形酷似湖羊尾巴，故名“細沙羊尾”。湖州民間、菜館置辦筵席，少不了要備這一佳肴，尤以春、秋、冬三季食用為多，“羊尾”用“細沙”作餡，經炸制而成。