具體來說就是讓油鍋用猛火快速加熱，使油溫不至于過高或燒焦，以免破壞油中的營養成分,炒菜是中國烹飪方法中的一種獨特技術,《食材基本規則》顯示，饑荒食材分為肉、菜、果、蛋四類，有肉、果、菜、蛋的概念,同一種程度相同的食材可以互相替代，做出來的食物也是一樣的,饑荒食譜全書和公式如下:圖1，圖2，圖3。
炒菜是中國烹飪方法中的一種獨特技術。具體來說就是讓油鍋用猛火快速加熱，使油溫不至于過高或燒焦，以免破壞油中的營養成分。要炒的菜迅速加入鍋中，翻炒至熟。原料為:海參50克、魷魚50克、蝦50克、香菇50克、豬肉餡50克、油15克、料酒10克、姜10克、糖4克。全家福的做法:將海參的膛清洗干凈，切好擦刃。魷魚雙面麥穗刀。蝦仁上漿糊化。豬肉餡加入淀粉、鹽、味精，攪拌均勻，煎成小球。將海參和魷魚用沸水焯一下。用溫熱的油把蝦撈出來控油。在底油中煸炒蔥、姜，放料酒、醬油、白糖、鹽、味精和湯，煸炒海參、魷魚、肉丸、蝦仁，煸炒香菇，水淀粉勾芡，淋香油。各種原材料也可以在裝車時分開堆放。
蘋果蘋果是我們日常生活中經常遇到的一種水果。大家對蘋果都很熟悉，知道蘋果富含維生素。經常服用它們可以促進健康，提高身體抵抗力，減少患疾病的可能性。中醫認為，吃水果有很好的補脾胃、養心、潤肺和胃的作用。如果在冬季服用，對一些咳嗽、咽喉痛、便秘、煩躁有很好的治療作用。香蕉是一年四季常見的水果。相信大家對香蕉都有一定的了解。香蕉富含蛋白質、糖、微量元素、維生素和纖維素。經常服用不僅能促進腸道消化功能，還能滋潤皮膚，提高免疫力。而最新研究發現，多吃香蕉可以調節我們的情緒，讓我們的臉上出現美麗的笑容。
饑荒食譜全書和公式如下:圖1，圖2，圖3。《食材基本規則》顯示，饑荒食材分為肉、菜、果、蛋四類，有肉、果、菜、蛋的概念。同一種程度相同的食材可以互相替代，做出來的食物也是一樣的。比如丸子湯，可以用1大肉 3漿果，1大肉 3胡蘿卜，或者1怪物肉 3漿果。1度:大肉，怪物肉。肉0.5:小鮮肉，雞腿，蛙腿，蝙蝠翅膀。水果程度1:農場種水果。果度0.5:漿果。1度:農場種植蔬菜(包括胡蘿卜)。0.5度:蘑菇。蛋度1:高鳥蛋。蛋度0.5:蛋(籠中鳥下的蛋)
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