5.煮粥時，待海參，鍋中倒入水，加入姜片，煮沸后加入海參,海參粥先把大米粥煮好，再把海參剁碎成粥，加少許鹽和糖，再加一些姜絲，煮3-5分鐘，做成海鮮粥,海參清湯只要將海參剁碎放入鍋中煮沸，然后根據個人口味調配湯料即可食用,海參雞蛋湯取少量木耳和海參一起切碎，放入攪拌好的雞蛋湯中蒸熟。
海參清湯只要將海參剁碎放入鍋中煮沸，然后根據個人口味調配湯料即可食用。制作簡單易行，省時省力，營養成分不流失。海參粥先把大米粥煮好，再把海參剁碎成粥，加少許鹽和糖，再加一些姜絲，煮3-5分鐘，做成海鮮粥。海鮮粥能保留海參的原有營養，配合姜絲、米粥，能暖胃強身。尤其是老年人，不僅腸胃吸收好，而且食用方便。它是一種非常滋補的美味食物。海參雞蛋湯取少量木耳和海參一起切碎，放入攪拌好的雞蛋湯中蒸熟。這種吃法可以滋陰生血，比較適合出血和手術后的人。總之海參的方法越簡單，營養保存越完整。如果是整體海參，建議早上空腹吃。把整個海參送去或泡開，用熱水焯一下，然后蘸上調好的醬料或海鮮醬油直接吃。這種吃法是人體最容易吸收海參的營養的。想用海參滋補身體，最好堅持每天按量吃，吃一段時間，身體會有明顯的改善。
2、 海參的做法海參的做法如下:食材:小米50g，海參根，姜片8g，枸杞5g，料酒15ml，鹽2g。步驟:1，小米用清水浸泡半小時，海參洗(提前泡好)。2.準備姜片和枸杞，3.將水倒入砂鍋，先將小米放入火中。4.煮沸后撇去泡沫，蓋上蓋子轉小火，直到小米發漲，5.煮粥時，待海參，鍋中倒入水，加入姜片，煮沸后加入海參。6.加料酒焯水后撈起，7.小米煮到濃稠后，開大火，加海參煮一會兒。8.加入枸杞加鹽調味，然后關火出鍋。
