傳統酸蘿卜腌制鮮料蘿卜1樹為主料，并配以大蒜、花椒、八角、生姜、糖各10g,這只是我從小到大的經驗總結腌制acid蘿卜,一個星期左右，壇子里的蘿卜就可以腌制好拿出來吃了，但是在腌制的過程中，壇子的蓋子不能打開，否則里面的酸味會大量流失,這個方法可以去除蘿卜的辣味，加快蘿卜的速度,傳統酸蘿卜腌制方法1。
Material:蘿卜2、干辣椒若干、鹽、糖、白醋(一定是白醋，如果好奇也可以試試用陳醋腌制)，還有冷煮白。做法:1。威爾-。2.準備一個大一點的鍋，切蘿卜，加入兩茶匙左右的鹽。這個方法可以去除蘿卜的辣味，加快蘿卜的速度。加鹽前大概要用清水沖洗十五分鐘，這樣反復大概兩三次。3.在去掉辣味的蘿卜中加入一些糖、干辣椒(切碎)、白醋和涼開水。白醋和涼開水的比例約為1: 2，可以加入少量的鹽。可以根據個人口味調整。方法相對簡單。兩個小時左右就可以吃了，但是時間更長，味道更刺激。這只是我從小到大的經驗總結腌制 acid 蘿卜。如果有其他親朋好友有其他秘方，也可以提供。
1準備食材:白蘿卜400g、姜、胡椒粉、鹽、白醋、糖。2準備一塊白蘿卜，去皮，切成小塊，加鹽，腌制半小時，把鹽水倒掉。3加入兩勺糖、一勺鹽和八勺白醋，加入姜片和辣椒拌勻。4放入已消毒的玻璃罐中，倒入涼開水中，蓋好封口，放入冰箱冷藏2至3天。
3、酸 蘿卜怎么做?傳統酸蘿卜 腌制鮮料蘿卜1樹為主料，并配以大蒜、花椒、八角、生姜、糖各10g。最后，準備一個有蓋的陶罐或玻璃罐，傳統酸蘿卜 腌制方法1。用清水把準備好的陶罐洗干凈，然后把里面的水控制住，再往里面加入半罐涼開水，一定要記住是涼開水，不允許喝其他水。2.根據自己的口味將準備好的糖、食用鹽、姜片、蒜瓣等所有調料加入到罐子里，用干凈的筷子拌勻，然后把準備好的蘿卜切成塊，放進罐子里。3.所有材料放進去后，蓋上罐子，在蓋子外面放些水，腌制的過程中發現蓋子上的水變少了，要及時補充。一個星期左右，壇子里的蘿卜就可以腌制好拿出來吃了，但是在腌制的過程中，壇子的蓋子不能打開，否則里面的酸味會大量流失。
