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本文目錄一覽

1，土雞火鍋怎么做好吃土雞火鍋的家常
2，土雞火鍋的制作方法是怎樣的
3，毅豐小米椒土雞火鍋做法
4，土雞火鍋怎么做才好吃
5，土雞火鍋怎么做
6，青椒黃燜土雞火鍋做法與香料
7，土雞火鍋的做法步驟圖土雞火鍋怎么做好吃

1，土雞火鍋怎么做好吃土雞火鍋的家常

土雞火鍋的做法1.雞放火上燒了下，去了小毛，斬成小塊，2.準備好放雞里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，3.鍋內加油燒熱后下雞塊，一面炸好后翻一面。4.辣椒切開，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗凈。5.雞炸得變色后加入生抽，豆瓣醬，鹽，少許糖，辣椒大蒜等，6.加水燒開后轉入高壓鍋繼續。7.十分鐘后起鍋，放入火鍋盆內，加入雞精就可以。

看你是那里人咯有的喜歡靚湯有的喜歡麻辣

土雞火鍋怎么做好吃土雞火鍋的家常

2，土雞火鍋的制作方法是怎樣的

土雞火鍋的做法1.雞放火上燒了下，去了小毛，斬成小塊，血腥場面省略，一只雞不少，背和雞脖啥的我拿著燉湯了，一雞兩吃。2.準備好放雞里面的辣椒，生姜大蒜桂皮八角，那個小小的就是俺摘的新鮮花椒，摘人花椒手有余香。3.鍋內加油燒熱后下雞塊，一面炸好后翻一面。4.辣椒切開，大蒜仔拍辣，生姜切片，八角桂皮花椒洗凈。5.雞炸得變色后加入生抽，豆瓣醬，鹽，少許糖，辣椒大蒜等，加了點上次家里來客時沒喝完的紅酒，好香。6.加水燒開后轉入高壓鍋繼續。7.十分鐘后起鍋，放入火鍋盆內，加入雞精就可以。8.下火鍋的油麥菜和卷心菜，另外還加了幾個火鍋丸子，開動。

土雞火鍋的制作方法是怎樣的

3，毅豐小米椒土雞火鍋做法

土雞500g各種菜1000g輔料油適量鹽適量八角適量花椒適量蔥姜蒜適量小米辣適量步驟1.把土雞洗凈2.切成塊狀3.蔥姜蒜爆香4.放入雞塊翻炒5.放點酒去腥6.放點鹽7.最后把炒好的雞塊倒入高壓鍋，其他的配料都放進去8.加半鍋水9.開始燉半小時10.準備土豆片11.海帶絲12.豆腐和豬血13.煮好的雞蛋14.等雞塊煮好就可以下菜啦

雞肉剁成塊，起油鍋，爆姜片，然后下雞肉炒。炒到收水氣，放入切成圈的小米辣，不要切太細了，那樣太辣。加入大蒜，一瓣一瓣的，不必拍小。翻炒幾下，加入鹽，味精等調料，蒜苗，蓋小鍋蓋小火燜一會兒，或者直接用小火熱著吃。建議后者，越吃越干香，當然，也越吃越辣。

毅豐小米椒土雞火鍋做法

4，土雞火鍋怎么做才好吃

材料主料：土雞500g、各種菜1000g；輔料：油、鹽、八角、花椒、蔥姜蒜、小米辣適量土雞火鍋1把土雞洗凈2切成塊狀3蔥姜蒜爆香4放入雞塊翻炒5放點酒去腥6放點鹽7最后把炒好的雞塊倒入高壓鍋，其他的配料都放進去8加半鍋水9開始燉半小時10準備土豆片11海帶絲12豆腐和豬血13煮好的雞蛋14等雞塊煮好就可以下菜

材料主料：當歸20克，黃芩20克，沙參30克，大棗10粒，枸杞子20粒，烏骨雞1只。，調料：精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精10克，雞精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白湯2500克。做法（1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。（2）當歸切成2厘米長的節，黃芩切成5毫米厚的片。（3）烏骨雞宰殺，去毛和內臟，頭，腳，暫成4厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。（4）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，萄，烏骨雞，炒香，摻白湯，放味精，雞精，料酒，胡椒粉，當歸，黃芩，大棗，枸杞子，沙參，燒沸，除盡浮沫，倒入火鍋盆，上臺即可。

5，土雞火鍋怎么做

1）選材。山雞為妙，土雞為上，肉雞次之； 2）佐料。桂皮、八角、豌豆醬（或香辣醬）、花椒、大蒜、蒜頭、生姜、生粉 3）配菜。新鮮土豆或萵筍生雞剁小塊，放入少許鹽和生粉均勻攪拌之后，放入鍋內炒干，期間放入桂皮、八角。待水份被炒干之后，將雞盛出。放入油燒熱，花椒、豌豆醬、生姜、蒜頭炒香，放入雞子，炒2－3分鐘，然后加入200ML水，加入土豆，火煮15分鐘，待香味溢出即可一飽口福。經過20多次做火鍋的經歷，本人發現火候的把握直接影響最后的味道！

材料甲魚3斤，土雞1只，冬筍2只，火腿1塊，姜1塊，蔥1個，枸杞1把，鹽做法1.水魚殺好后，要用開水焯一下去血沫，雞也可以焯一下（雞我沒焯開鍋前再撈一次浮沫）。2.所有材料除枸杞外都放進砂鍋里，大火燒開轉中小火煲兩小時左右，中途撇了兩次油，因為土雞和鱉都富含油份。另外也注意富含膠質的它們別粘鍋底。3.關火前撈出蔥，撒上枸杞，調入鹽(放了一小塊火腿吊鮮味，但也有點鹽味了，所以放鹽要注意）即可。

6，青椒黃燜土雞火鍋做法與香料

主料小土雞筍干香菇木耳燙金針菇菌子油果生菜白菜輔料蔥適量蒜適量姜適量酒適量五香粉適量鹽適量生抽適量蠔油適量糖適量老抽適量啤酒適量火鍋黃燜小土雞的做法步驟1. 買只小土雞（不要公的，不要奄雞，不要老雞，土雞種放養的也將就了），兩斤多重，斬塊，用姜、酒、五香粉、鹽、生抽、蠔油抓勻，腌20分鐘左右，入味。2. 干筍（筍絲、筍花都可以），木耳、香菇泡發。干筍浸軟，多換幾遍水，漂洗后放鍋里加水煮十幾分鐘，再倒掉，擰干水，再泡水。木耳、香菇摘掉蒂頭，切小塊。這三樣用白鍋炒干水份盛出。3. 鍋燒熱，放油，下干辣椒若干個（我放了十幾個）和拍碎的蒜米4、5頭，用小火爆香出味，撥到鍋的一邊，轉大火燒熱油，下腌好的雞塊，煸炒干水份，雞肉表面略黃，盛出來，放筍干、香菇、木耳進去，吸油，倒入泡香菇后沉淀的水，煮開，加鹽、糖少許、老抽上色，煮一會，倒入雞塊，倒半瓶啤酒，蓋上蓋子，燜十來分鐘，撒蒜段，裝鍋放電磁爐上一邊加熱一邊吃（為防止糊底要時不時翻一下底，再倒一些啤酒進去）。4. 這個菜一點雞精味道都不要放就鮮得不行了，筍、木耳、香菇入味后非常好吃。等雞肉吃得七七八八的時候，加些水進去，煮開，燙金針菇、菌子、油果、生菜，白菜……這個份量招待四五位朋友也足夠了。

7，土雞火鍋的做法步驟圖土雞火鍋怎么做好吃

土雞火鍋的食材準備主料：土雞1只、什錦菌菇1份輔料：油、鹽、醬油、料酒、枸杞、姜、菠菜、胡蘿卜、菜心均適量土雞火鍋的操作步驟1、備什錦菌菇，土雞，菜心，菠菜。2、土雞去皮清洗好切改刀備用。3、用適量五香粉。4、適量料酒腌制去腥提味。5、再熱干鍋。（指不加任何油的炒鍋）6、將腌制好的雞塊瀝汁下鍋。7、再將除金針菇外的其它菌菇改刀用細鹽水泡洗備用。8、炒至雞塊出香。9、再將生姜片下鍋同炒至出香。10、加適量料酒。11、加適量醬油。12、再一次性加足清水。13、先大火煮開，再轉小火燜煮至雞塊熟透出味。14、湯底濃香時，再加將什錦菌菇下，煮至出味。15、再將雞件下鍋，燙至熟即可。16、關雞件熟后，最后再加適量細鹽提味。17、再加入枸杞提味點綴。18、最后再加適量鮮辣味粉即可出鍋。19、另外再備一些涮鍋用的時蔬即可。20、一份什錦菌菇土雞火鍋完成。土雞火鍋的小貼士：雞皮去不去按個人喜好來定。最初的干鍋炒雞塊，注意的是雞塊一定要炒至干香，這樣子后面煮出來的湯底才會更加鮮美。小結：土雞的作用相信很多人都了解，加上不一樣的食材，可以補身體，所以土雞的吃法和做法都是有很多的。

食材三黃雞700g黑木耳50g香菇50g筍100g油適量鹽適量蔥適量姜適量八角適量桂皮適量干辣椒適量料酒適量胡椒粉適量制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟1準備好三黃雞筍香菇木耳。2將三黃雞斬成小塊，用清水把血水沖掉。3雞塊用鹽、料酒、胡椒粉腌漬。4準備好八角桂皮香葉辣椒。5蔥切段、姜切片。6木耳用溫水泡發后，去蒂，清洗干凈，用手撕成大小均等的塊，瀝干水分備用。7筍洗凈切滾刀塊。8干香菇清洗干凈，用溫水泡發后去掉蒂頭，瀝干水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一邊沉淀。9鍋中放油，煸香調味料。10放入腌好的雞塊煸炸出變色。11烹入醬油，糖將雞肉炒上色出香味。12倒入泡香菇的水。燒開，轉小火燜至10分鐘。13放入筍、香菇、木耳，加入鹽，大火燒開，蓋蓋改小火燜30分鐘。14芶入薄芡，待湯汁全部裹在原料上即可。