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1，四川炒菜用的豆豉是什么
2，到昆明必須要買的特產(chǎn)是什么
3，昆明太和豆豉哪里有賣
4，回鍋肉做的又干又柴又硬怎么辦
5，修改病句太和豆豉相傳原產(chǎn)于江西的太和鎮(zhèn)而得名
6，云南昆明的特產(chǎn)是什么
7，豆豉青椒怎么做
8，蔭豉和豆豉有什么不同
9，如果做豆鼓魚
10，贛州特產(chǎn)黃豆巴做法

1，四川炒菜用的豆豉是什么

對的多用黃豆發(fā)酵而成跟都瓣原理差不多豆豉炒五花肉香得很太和豆豉比較出名

四川炒菜用的豆豉是什么

2，到昆明必須要買的特產(chǎn)是什么

1、奶油回餅：奶油回餅是云南的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一，已有近百年的歷史。做法是將段質(zhì)面婁用鮮酵母發(fā)好后，把白糖粉、奶粉、奶油、泡打粉、花椒等合入面中拌勻，再搟成片，用橢圓形沖模壓成型后烘焙而成。2、太和豆豉：太和豆豉是云南省著名的傳統(tǒng)食品，已有100多年的生產(chǎn)歷史。相傳太和豆豉原產(chǎn)在江西省太和鎮(zhèn)，清康熙年間傳入四川，后從四川傳入昆明。長期以來，昆明制作豆豉的師傅，根據(jù)本地的原料和人們的口味，對原配方和工藝不斷進(jìn)行改進(jìn)。3、湯池老醬：湯池老醬是地方特色性很強(qiáng)的產(chǎn)品，是其他地方難以復(fù)制的美食調(diào)味品。在湯池已有三百多年的制作歷史，享譽(yù)四海、質(zhì)量出眾。除了傳統(tǒng)工藝外，還在于水質(zhì)優(yōu)良、地理環(huán)境及自然條件優(yōu)越等，使之成為云南少有的名優(yōu)土特產(chǎn)品。4、羊街涼粉：羊街涼粉堪稱昆明一絕。涼粉千百年來只用豌豆粉做，沒有什么稀奇古怪的蕎涼粉、豆涼粉、米涼粉等等一說。叫法也只叫涼粉，沒有什么豌豆粉、稀豆粉、黃涼粉、黑涼粉、綠涼粉等等莫衷一是的稱呼，像極了昆明羊街人的耿直、誠實(shí)，只認(rèn)一個理兒。5、鮮花餅：鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、云南味”為特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售，排著長隊(duì)等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。

到昆明必須要買的特產(chǎn)是什么

3，昆明太和豆豉哪里有賣

不知道你講的是什么地方我以前在西安的時(shí)候那邊都是大型連鎖的什么都有如果是小城市小縣城的話大一點(diǎn)店應(yīng)該有畢竟不是什么特別高級的調(diào)料

去家樂福，沃爾瑪看看。

昆明太和豆豉哪里有賣

4，回鍋肉做的又干又柴又硬怎么辦

回鍋肉做的又干又柴又硬怎么辦？兩種方法指導(dǎo)一下回鍋肉如何做做法一，主料：五花肉200克，青蒜2棵。輔料：花椒20粒左右，姜片7、8片，豆瓣醬2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，鹽1小勺，生抽1大勺。步驟：1、先將肉入冷水鍋，放入姜片，到一大勺料酒，大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)中火，煮半小時(shí)左右。2、等到用筷子戳進(jìn)去能扎得透，且沒有血水流出，即可關(guān)火。3、將煮好的肉晾涼，切成薄片，這里是考驗(yàn)刀工的地方啦，太薄了，一炒就碎，太厚了，炒不出燈盞窩兒。（可以放到冷凍室里急凍個五分鐘，這樣比較好切）4、將青蒜斜刀切成寸長段。5、炒鍋倒油，大火將鍋燒熱，將切好的肉片下鍋，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，這樣豬肉的油都被炒出來了，吃起來不膩。6、然后把肉推動鍋的一邊，倒入花椒粒，豆瓣醬翻炒，等看到油的顏色變紅，就可以把肉扒拉過來炒勻了。7、倒入青蒜，料酒、鹽、糖、生抽，翻炒均勻即可。第二種做法，食材豬后腿二刀肉 300g青蒜苗 50g成都太和豆豉 5g郫縣豆瓣醬 12g甜面醬 10g豬油 25g姜 1個小蔥適量菜籽油適量花椒適量方法/步驟1二刀肉刮洗干凈，冷水下鍋，加入蔥結(jié)、姜片、花椒。2大火煮沸后，撇去浮沫。3轉(zhuǎn)小火，燉煮30分鐘。4肉熟皮軟后，即可撈出。5肉放涼后，切成3毫米左右的薄片，注意只有厚薄均勻，才能出好的回鍋肉效果。6蒜苗的蒜白部分拍松。7斜切成段。青蒜直刀切段。郫縣豆瓣醬剁細(xì)備用。熱鍋倒入菜籽油、豬油。中火燒至五成熱后，倒入肉片煸炒，一直炒至肉片上的肥肉透明。將肉片推到鍋邊，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，使其均勻上色。加入豆豉。加入甜面醬，繼續(xù)翻炒出味。依次放入蒜白段和青段。炒至斷生，即可出鍋。出鍋裝碗，回鍋肉已經(jīng)做好了。

5，修改病句太和豆豉相傳原產(chǎn)于江西的太和鎮(zhèn)而得名

改：相傳南詔王皮羅閣是一個暴君。很高興為你解答，希望能幫到你！

修改病句太和豆豉相傳原產(chǎn)于江西的太和鎮(zhèn)而得名修改病句答案如下：太和豆豉，相傳是因原產(chǎn)于江西的太和鎮(zhèn)而得名的

病句：泰和豆豉相傳原產(chǎn)于江西泰和鎮(zhèn)而得名病因：句式雜糅改為：泰和豆豉相傳原產(chǎn)于江西泰和鎮(zhèn)

6，云南昆明的特產(chǎn)是什么

云南昆明的特產(chǎn)是什么　　昆明為云南省會，是國家級歷史文化名城。作為云南省唯一的特大城市和西部地區(qū)第四大城市，它是云南省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、交通中心，是我國重要的旅游、商貿(mào)城市、西部地區(qū)重要的中心城市，亦是滇中城市群的核心圈！昆明風(fēng)景秀麗，氣候宜人，來到這么美麗的城市旅游怎么能不帶點(diǎn)特產(chǎn)回去呢？　　云南白藥　　云南白藥是云南著名的中成藥，由云南民間醫(yī)生曲煥章于1902年研制成功。對跌打損傷、創(chuàng)傷出血有很好的療效。云南白藥由名貴藥材制成，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消腫之功效。問世百年來，云南白藥以其獨(dú)特、神奇的功效被譽(yù)為“中華瑰寶，傷科圣藥”，也由此成名于世、蜚聲海外。　　貢花園鮮花、干花　　貢花園立足于呈貢斗南鮮花批發(fā)種植基地，古有貢米貢茶今有貢花園。貢花園是昆明鮮花批發(fā)品質(zhì)的象征，是斗南鮮花批發(fā)市場的中流砥柱，是政府農(nóng)商合作政策推薦的第一品牌。貢花園是云南鮮花批發(fā)與昆明鮮花批發(fā)行業(yè)的第一品牌，鮮花批發(fā)業(yè)務(wù)的優(yōu)質(zhì)合作伙伴！　　斑銅　　斑銅是云南特有的民間傳統(tǒng)工藝品，至今上有300多年歷史。斑銅工藝制作復(fù)雜而嚴(yán)格，采用高品位的銅基合金原料，經(jīng)過鑄造成型，精工打磨，以及復(fù)雜的后工藝處理制作和成它“妙在有斑，貴在渾厚”，褐紅色的表面呈現(xiàn)出離奇閃爍，艷麗斑駁，變化微妙的斑花而獨(dú)樹一幟，堪稱金屬工藝之冠。　　野生菌　　云南復(fù)雜的地形地貌，多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨(dú)厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，名揚(yáng)四海。云南食用菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五十種，占了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、長于山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其它有益于人體的成分，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，有的食用菌還有治療癌癥和多種疾病的藥理作用。　　重彩畫　　云南重彩畫是崛起于云南的一個繪畫流派。畫家作畫時(shí)，先用鉛筆或毛筆在高麗紙上勾線，再用水粉上色，重彩畫吸取中國畫和西洋畫的`優(yōu)點(diǎn)，重氣韻、機(jī)理，色彩明快、醒目，極富裝飾效果。重彩畫可在畫廊、賓館買到，其中水平參差不齊，購買者應(yīng)細(xì)查。有興趣的購買者可自己尋訪重彩畫的高手，直接上門購買。　　路南挑花　　路南挑花是聚居路南彝族自治縣撒尼人傳統(tǒng)工藝，歷史悠久。挑花是刺繡的一種，以挑花裝飾挎包、衣物、頭巾等是大理白族和路南撒尼人的服飾特色，它具有民間產(chǎn)品的夸張的色彩美。路南挑花主要產(chǎn)品有背包、桌布、窗簾、服飾等。挑花手法多樣，有單面挑、雙面挑；有素色挑，有新色絲線挑花。有的產(chǎn)品有挑，有繡，有補(bǔ)，成品或精巧，或粗放，充分表現(xiàn)了撒尼人的聰明才智和藝術(shù)創(chuàng)造力。　　珠寶玉石　　由于歷史和地理的原因，云南形成了以昆明為中心，以騰沖、瑞麗、盈江、芒市等為依托的珠寶、玉石集散地。僅在昆明一地，經(jīng)營珠寶玉石的公司、商店就達(dá)數(shù)萬家，經(jīng)營的品種有剛玉類寶石的紅寶石、藍(lán)寶石；綠柱石類的祖母綠、海藍(lán)寶石、金剛石、石榴石（紫牙烏）、電氣石、紫水晶、黃玉、蛋白石、橄欖石、綠松石、孔雀石、獨(dú)山石、岫石、瑪瑙、珍珠等。珠寶玉石正成為云南的一項(xiàng)大產(chǎn)業(yè)逐漸興起，馳名中外。　　在云南經(jīng)營的珠寶玉石中，尤以翡翠最有名氣，品種有戒面、雞心、馬眼、杏子、元寶、玉鐲、寶塔珠項(xiàng)鏈、燈籠、花件，"五色星"（即紅、綠、藍(lán)、黃、白五種顏色的箍心）、"八寶"（象征福、祿、壽、喜、吉祥如意的玉雕片），"九老"（象征長壽和寶貴的9片玉雕佛像）等品種，還有大白菜、青獅、白象、飛馬等大型雕件。　　茶葉　　云南是茶樹的原生地，但清以前云南茶葉沒有什么名氣，明代云南被列為不產(chǎn)茶的省份。到了清代，滇茶開始有名了。滇茶以大葉種為主，較難將外型做得乖巧。像皇帝愛喝的人頭普洱，妙在個子大，檔次并不很高。然而滇茶香高，耐泡，同一質(zhì)量的茶葉較全國其他地區(qū)的售價(jià)為低，無論是自用還是送人都較合宜。出口最好的是滇紅、普洱、七子餅等，而滇人最愛喝的則是未精制的大葉子茶。　　云南主要茶葉有產(chǎn)于宜良縣的寶洪茶、宜春茶，產(chǎn)于昆明市郊金馬山麓十里堡的"十里香茶"、產(chǎn)于石林附近的"石林擁翠"、沱茶、滇青、白蘭花茶、茉莉花茶、滇紅工夫紅茶、紅碎茶以及滇綠等。　　寶珠梨　　呈貢寶珠梨是云南眾多梨果中的佼佼者，果圓形，一般重200－330克，大者達(dá)500克，皮薄，淡黃綠色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味濃甜，微香，食后無渣。　　寶珠梨主產(chǎn)于昆明市呈貢縣，人們習(xí)慣稱為呈貢寶珠梨。呈貢寶珠梨與大理雪梨在色、香、味、形方面很相似，實(shí)屬同一品種。相傳在宋代大理國時(shí)期，高僧寶珠和尚到鄯闡城（今昆明）講經(jīng)，從大理帶了雪梨樹苗與呈貢的一種優(yōu)勢嫁接后育成這個品種，于是人們就把它叫做寶珠梨。寶珠梨由于品質(zhì)優(yōu)良，是云南向歷代王朝繳納的貢品。相傳元朝初期，云南地方官把寶珠梨作為上等貢品貢奉朝廷，皇帝吃了贊不絕口，并要求年年進(jìn)貢。　　太和豆豉　　昆明太和豆豉是云南省著名的傳統(tǒng)食品，已有100多年的生產(chǎn)歷史。相傳太和豆豉原產(chǎn)在江西省太和鎮(zhèn)，清康熙年間傳入四川，后從四川傳入昆明。長期以來，昆明制作豆豉的師傅，根據(jù)本地的原料和人們的口味，對原配方和工藝不斷進(jìn)行改進(jìn)，使之逐漸形成具有滇味特色的昆明太和豆鼓。這種豆豉既不同于江西風(fēng)味，也不同于四川風(fēng)味，獨(dú)具一格。其色呈紅褐又有光澤，味道咸鮮略微回甜，分粒酥軟而不碎，保持了豆豉固有的風(fēng)味，不酸不霉，營養(yǎng)豐富，易于貯存，食用方便，是佐餐調(diào)味的佳品。　　昆明太和豆豉以本地產(chǎn)的"烏嘴豆"（黃豆）最佳，配以食鹽、糯米、甜酒、紅糖、八角、茴香等輔料，經(jīng)淘洗、浸泡、蒸煮、制曲、拌料、裝罐、后熟而成。昆明太和豆豉呈顆粒狀，具有豆豉特有之香氣，滋味鮮美，咸淡適口，食法簡便，可蒸，可炒，葷素皆宜。　　鮮花餅　　鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦墓餐诖胖L隊(duì)等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。 ;

7，豆豉青椒怎么做

材料：青椒1斤、太和豆豉2兩、五花肉3兩、雞精做法：1.青椒切段、五花肉切丁2.炒鍋燒熱，倒入五花肉，“使勁”熬出油 3.倒入青椒，翻炒 4.倒入豆豉，繼續(xù)翻炒5.起鍋前加入雞精ps：不要看到五花肉就排斥哈，這道菜要的就是這個效果，炸成油渣了的肉入口香的很哈。我個人認(rèn)為放一放，第2頓吃的時(shí)候味道更好，用微波爐打一下，青椒已經(jīng)耙耙的了，而且豆豉的味道也已充分滲透進(jìn)去，和飯吃超級巴適！

8，蔭豉和豆豉有什么不同

一樣的叫法不同臺灣叫蔭豉

豆字象形。上面一橫是蓋巾，蓋巾下是杯狀容器，兩點(diǎn)是高腳，下面一橫是底座。這是古代一種祭器，名豆，木制或陶制，原與豆科植物無關(guān)。植物的豆?jié)h代以前多用菽字。《詩經(jīng)·小宛》：“中原有菽，庶民采之”。豆菽兩字從前讀音相同，所以借豆字來頂替菽字，而讓菽字退休，偶爾在“不辨菽麥”成語中露面一次。豆字頂替他物既久，忘記自己祭器本義，就變成豆科植物，專指大豆了。大豆，蜀人叫作黃豆，推豆腐用。　　黃豆精選后，浸透，煮熟，拌以米曲，密封發(fā)酵，加鹽，釀漚久之，風(fēng)干便成豆豉。作調(diào)料有提味作用，為古人之一大發(fā)明，功侔豆腐。華夏民族少肉食，賴以補(bǔ)給蛋白質(zhì)。黃豆萬歲！豆豉萬歲！　　豆豉古名鹽豉，千家萬戶需用，所以《史記·貨殖列傳》以“鹽豉千盒”作為衡量巨富標(biāo)尺之一。鹽豉又名大苦，同酸醋和咸醬并列之，見于屈原《招魂》。可知確為調(diào)料，正如《釋名》所釋：“豉，嗜也。五味調(diào)和，須之而成，乃可甘嗜也。”鹽豉又名配鹽幽菽。南宋楊萬里戲弄某一位自矜飽學(xué)之士，寫信去說：“聞公自江西來配鹽幽菽，欲求少許。”士人大窘，登門請教，問是何物。楊萬里翻書給他看，方知就是鹽豉。　　蜀中另有一種非調(diào)料的豆豉，釀造方法不同，配以蒜苗，油炒而香，隔院可聞，佐餐最送飯了。晉人張華著《博物志》，書中介紹一種“外國”豆豉。觀其所記釀造方法，即蜀中之又另一種可蒸以佐餐者，名叫太和豆豉。

9，如果做豆鼓魚

親，你知道這里是美容減肥專區(qū)么？您還選了祛斑祛痘的地方。。。豆豉魚的做法：1. 將青魚宰殺治凈，片取凈魚肉剁成4 厘米長、3 厘米寬的魚塊，放入缽內(nèi)；2. 魚肉內(nèi)加入精鹽、黃酒、蔥段、姜片一起拌勻，腌制2 小時(shí)入味；3. 干豆鼓放入碗內(nèi)加入溫水，泡約半小時(shí)，揀去雜質(zhì)洗凈；4. 洗凈的豆豉放上干辣椒粒，入籠以旺火蒸1 小時(shí)取出待用；5. 炒鍋置旺火上，下入花生油燒至七、八成熱時(shí)，投入腌制好的魚塊炸至金黃色撈出瀝油；6. 將蔥段、姜片入鍋中稍煸，投入魚塊，加雞湯200毫升、白糖、精鹽和豆豉一起燒；7. 等燒沸后，改用小火至魚塊軟糯，汁濃時(shí)加入味精，香醋、淋上香油起鍋裝盤即成。豆豉魚的制作要訣：1. “豆豉魚”一般選用帶鱗的大雜魚，但以青魚為最佳；2. “豆豉魚”制作時(shí)，鹽和干辣椒的量應(yīng)加重，保證此菜的咸、辣；3. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油1000克。食物相克青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。

五香豆豉魚的做法材料: 小河魚、太和豆豉、生姜、大蔥白、大蒜、花雕酒、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、香料少許（八角、小茴香、山奈、香葉、草果、豆蔻、肉蔻、丁香、桂皮、干花椒、干辣椒）做法： 1、給凈身后的小魚全身抹上鹽，胡椒粉和花雕酒，把2/3的姜絲和蔥絲塞到魚肚子里放冰箱冷藏腌制1個半小時(shí)左右，中途給小魚翻身一次，腌制好以后去掉姜蔥，瀝干水分備用。 2、油鍋燒至8成熱，中火炸魚，待魚炸定型后轉(zhuǎn)小火炸至金黃色，炸透，切記控制好火候，不要炸焦了！炸好后撈出瀝油備用。 3、將剩下的姜蔥和大蒜還有所有香料都弄成小塊，用小漏勺裝好，將油重新燒至8成熱，把香料浸到油里爆香后撈出。 4、將整袋豆豉倒入油鍋里炒香，加入雞精和少許白糖調(diào)正味備用。不可以把豆豉炒焦哦！ 5、把一部分豆豉鋪在盤底，然后把炸好的小魚排放在豆豉上，把剩下的豆豉鋪在小魚身上，用高壓鍋壓10分鐘左右就ok了！

10，贛州特產(chǎn)黃豆巴做法

黃豆做老干巴怎么做法　　酥黃豆　　菜譜簡介要說酥黃豆這東西，太普通了，廚房里也常用。既為酥黃豆，妙就妙在一個“酥”字上面——金黃酥脆，入口化渣，久久回香。先來說說酥黃豆的做法，稍后再講講酥黃豆的“七十二變”，免得你等著急了，把我的酥黃豆都吃完了。　　材料　　黃豆　　做法　　1.用冷水浸泡一天（水至少為黃豆的3倍）　　2.等它成這個樣子就差不多了，撈出控干水分　　3.鍋內(nèi)加油，冷的時(shí)候就把黃豆放進(jìn)去。為啥要冷油呢？因?yàn)槔溆秃锰幎喟　粫衣撍狞S豆更酥香。　　4.小火慢炸。還是那個理兒——慢慢脫水更酥香。　　5.時(shí)不時(shí)推它一下。要是懶，不管它也行　　6.等到泡沫少了，就要開始檢查黃豆酥不酥了。用嘴巴嘗那是不行的，一是燙嘴，老麥的罪過就大了。二是酥脆的東西一般在熱的時(shí)候不酥脆，冷了才酥脆。要是熱的時(shí)候都酥脆了，那冷了就焦了后熱作用。所以，最好的檢查辦法是顛勺——用漏勺舀一些黃豆顛顛要是清脆悅耳了，那就OK，要是不夠脆響，那繼續(xù)炸　　7.取出鋪開在紙上，吸油　　8.冷了之后就可以裝在瓶子里了。隨用隨取　　自制老干媽　　材料　　牛肉300克，太和豆鼓1袋，粗海椒面50克，白糖1小勺，花椒面10克，五香粉10克，老抽，料酒，雞精，花生米20克，大蔥半根，獨(dú)蒜3個，姜1個，芝麻10克，美極鮮汁幾滴　　做法　　1、牛肉洗凈切成拇指大小的丁，用少許老抽、五香粉、料酒碼味，腌30分鐘。　　2、花生米用刀拍成兩半，大蔥切成顆粒，姜蒜切成顆粒。　　3、用平底鍋加入清油300克，等油泡沒有了，關(guān)小火，加入牛肉、姜蒜顆粒炒散。　　4、再開中小火，把牛肉炒至要干時(shí)（就像牛肉干一樣，也不要太干了，還是要有點(diǎn)水份，這樣更好些），再加入豆鼓、少許老抽、白糖、花椒面、辣椒面一起翻炒，必須把豆鼓炒散。　　5、炒散后再加花生米、芝麻一起炒過1分鐘（不要炒糊了）　　6、最后加大蔥顆粒、雞精、美極鮮汁就成。　　7、冷卻后裝罐。隨吃隨取，夾饅頭和米飯，巴適。

東北產(chǎn)的大豆最好現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證明，大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，堪稱大地的乳汁。據(jù)分析，大豆是現(xiàn)有農(nóng)作物中蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的作物。東北產(chǎn)的大豆，蛋白質(zhì)含量一般為37％～42％，有些優(yōu)良品種的大豆，蛋白質(zhì)含量可達(dá)45％，甚至48％以上。蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞、組織的重要物質(zhì)，是生命的存在方式。與生命有關(guān)的許多活性物質(zhì)，如酶、抗體、激素等，主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。人體的代謝活動、生理功能、抗病能力、酸堿度調(diào)節(jié)、體液平衡以及遺傳信息傳遞等，都同蛋白質(zhì)密切相關(guān)。從這個意義上講，大豆是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚氖称贰? 大豆不僅蛋白質(zhì)豐富，而且其油脂質(zhì)量優(yōu)良，大豆油在人體內(nèi)的消化率高達(dá)97.5％，而且具有防止膽固醇在血管中沉積，防止動脈粥樣硬化的作用。尤其可貴的是大豆脂肪中含有1.8％～3.2％的磷脂。磷脂能降低血液中膽固醇含量和血液粘度，促進(jìn)脂肪吸收，有助于防止脂肪肝和控制體重，并且有溶解老年斑、促進(jìn)腺體分泌等多種功能，因而受到人們的廣泛關(guān)注。

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太和豆豉，四川炒菜用的豆豉是什么

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1，四川炒菜用的豆豉是什么

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3，昆明太和豆豉哪里有賣

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