3.卷春卷的時候要留出一部分出來，涂上蛋黃液，有助于使春卷發粘，不容易露出餡料,4.取適量餡料包裹在春卷皮中制成春卷,2.先把豆瓣醬放在春卷的底部，再把春卷包起來,超市買的春卷皮，在賣速凍食品的地方可以找到~春卷皮需要解凍,做法:1,春卷的做法如下:1,油炸春卷孩子的做法1。

春卷的做法如下:1。做春卷之前，做一個準備，取一個小碟，放入一個蛋黃，攪拌成糊狀備用。2.先把豆瓣醬放在春卷的底部，再把春卷包起來。包的時候特別注意留一點空隙。不要包的太緊，不然炸的時候會裂開。3.卷春卷的時候要留出一部分出來，涂上蛋黃液，有助于使春卷發粘，不容易露出餡料。4.最后，將所有春卷卷起來。5.將包裝好的春卷底部朝下放入托盤。6.開始炒春卷。油倒入鍋中后，用小火加熱。當筷子放入油鍋，周圍有小氣泡時，就可以開始煎了春卷。7.炒春卷蒸的過程中，都是小火。當春卷變成金黃色時，說明它被炸了。烹飪技巧:1。包裝春卷時，要特別注意留一點空隙。不要包的太緊，不然炸的時候會裂開。2.如果春卷包太多炒不動，可以放冰箱里保存，想吃的時候再拿出來炒。3.判斷油溫的時候，把筷子放在油鍋里。當周圍有小氣泡時，就可以開始煎了春卷。

春卷皮:普通面粉，少許鹽和油。做法:1。普通面粉較稀(但比糊稠)，加少許鹽和油，往一個方向用力攪拌。待其徹底均勻后，醒發2小時左右；2、鍋熱(不要太熱，中溫就可以了)，可以不放油離火，用刷子把面糊在鍋里蘸一圈，然后把鍋放上回火，等到顏色變白，熟了，就可以起鍋了。

油炸春卷孩子的做法1。超市買的春卷皮，在賣速凍食品的地方可以找到~ 春卷皮需要解凍，解凍后取出。記得用濕布蓋好，不然用的時候皮膚會被殺死，2.隨便填吧。切蘑菇；菠菜焯一下，切碎；雞腿煮熟切碎(煮雞時加姜片和料酒)，切丁容易咬，方便孩子食用。3.餡料先煮好，再包春卷皮，先將胡蘿卜絲翻炒，加入香菇丁，菠菜和雞肉翻炒，加鹽和白胡椒，拌勻。餡料準備好了，4.取適量餡料包裹在春卷皮中制成春卷。春卷水淀粉，面粉水，或者蛋液都可以用來封口~最后用中小火煎春卷至表面金黃即可，吃的時候可以蘸番茄醬或者辣椒醬春卷吃。配料:紅豆、白糖，步驟:1。將紅豆洗凈，放入高壓鍋中，加水淹沒，蓋上鍋蓋壓至酥脆(20分鐘左右)，然后出鍋，2.接下來用料理機將紅豆打成豆沙，倒入煎鍋，根據個人口味加入適量白糖。3.用中小火把紅豆沙炒成紅豆沙做餡。