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1，干筍怎么做好吃

用水把它發好后即可，炒著吃，或燉著吃

干筍怎么做好吃

2，干竹筍怎么烹制

最簡單的筍干燒肉做法：五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少許上色，加泡好洗凈切成粗絲的筍干，再加海天生抽，炒勻，加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加鹽、胡椒，少許味精，放一點點糖。結束我建議你：筍干還是燒肉比較好吃，油都滲到筍干里去了。

干竹筍怎么烹制

3，干筍是怎么做的

干筍的制作：新鮮的筍去殼后，煮上30分鐘后，不要起鍋，2小時后拿出，曬干既可。任何筍都可曬筍干，不過太小曬干后不好吃。一般采取煮的時候加鹽直到水分煮干為止，即可裝壇。

干筍燜雞，色澤紅亮，雞肉鮮香，咸辣適中，是瑤族的風味菜。原料主料：母雞1只。配料：干金竹筍250克。調料：精鹽8克，草果2個，八角1克，花椒2克，油辣子30克，菜籽油100克，姜片3克。制法（1）把雞宰殺，去毛，去食管、氣管，去內臟，洗凈，切塊。干筍用熱水漲發，去根蒂，切3厘米長的段，用開水焯過，漂入冷水中。（2）鍋上火，注入油，燒至六成熱，下草果、八角、花椒、姜片炒香，倒入雞塊，注入開水、鹽、干筍。鍋加蓋，沸后移至小火上燜至肉耙，收汁加入油辣子拌勻，稍煮裝盤即成。

干筍是怎么做的

4，肉炒干竹筍怎么做好吃

干竹筍炒肉步驟1干竹筍炒肉的做法大全將干筍提前泡發，冷水或者熱水均可，只要干筍全部泡發，大約2-3片干筍就可以制作一盤！步驟2干竹筍炒肉的做法圖解將泡發的干筍橫切成條狀，放入盤中備用！步驟3豬肉洗凈切成絲或者條狀都可以，按個人的習慣而定，要求肥瘦都需要，肥肉適量多點，有助于干筍的吸收，一般干的食物需要的油量稍大，這樣做出才會美味！步驟4準備好大蒜，生姜，青椒切條，干辣椒備用！下鍋的時候煸炒出香味，調料在這個工程中功不可沒！步驟51.先將肥肉下鍋煸炒出油，2.在將大蒜，生姜下鍋煸香3.將瘦肉下鍋，和調料一起翻炒步驟6將肉炒出香味后，放入干竹筍一起翻炒，加入適量的鹽，醬油調色，增加美味；放點水稍微煮下，為了更好的入味，在出鍋前加入青椒，青椒放早了炒出來的顏色不好看；最后放點味精提味步驟7干竹筍炒肉怎么炒湯汁收了差不多了，干筍炒肉就可以出鍋了。一定不能等湯汁全沒有了才出鍋，這樣炒出來的會老！一盤干筍炒肉既簡單又美味，趕緊試試吧