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1，冬瓜排骨湯的做法

冬瓜排骨湯材料：豬排骨400g，冬瓜500g，姜片適量作法：1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。2 排骨過沸水焯過，去浮抹。3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。4 加入冬瓜、鹽燉3小時。注意：1 排骨、冬瓜的比例可調整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。3 不要一開始就加鹽。4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。介紹方法：原料：冬瓜一塊，豬頸骨或腔骨一斤左右（事實上什么骨頭都可以，不過我很少選擇凈排，原因是沒有啃骨頭的快感）配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角（大料）、花椒、鹽、雞精。做法：1、豬骨洗凈，放置鍋中，放入配料，開火煮沸，關火，撈出骨頭。2、冬瓜去皮去瓤，洗凈，切方片。3、將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。4、小火慢燉，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據口味放鹽。特點：湯味清淡，營養豐富，骨香肉爛，冬瓜入口即化。

怎么做冬瓜排骨湯？

簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯配料 500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒做法 1．把排骨洗凈，切成小塊。 2．把冬瓜洗凈，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可。

排骨冬瓜湯：生排骨加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，排骨快爛時加冬瓜至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精。

把排骨去血水,然后煮開后放入冬瓜,加入生姜和大蒜,慢火燉半小時便可以了!

冬瓜排骨湯的做法

2，排骨冬瓜湯怎么燉要詳細步驟

排骨燉冬瓜做法主料：豬大排冬瓜輔料：蔥姜蒜花椒干辣椒老抽料酒甜面醬食鹽色拉油步驟：1.冬瓜切成塊，排骨汆燙，蔥姜蒜、花椒、大料、干紅辣椒，洗凈備用2.鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、料酒、甜面醬、鹽調味3.加足量水，開鍋后轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可

其實家里做的排骨冬瓜湯最好喝了，湯里放大料味道不會很難聞么。家里的排骨冬瓜湯做法是：排骨（肋排）飛水，也就是燒好開水后把排骨放里面放點料酒去腥，再開鍋即可倒出來洗去血沫，湯鍋中放水，放入排骨，放入生姜和蔥，料酒開始燉，大概一個小時后放鹽，不要太早放，太早蛋白質出不來，湯不好，太晚排骨沒味道，所以鹽要掌握好，放了鹽后再燉一會后放入冬瓜，等冬瓜爛了以后放點味精調味即可，如果你喜歡吃胡椒粉，可以放點。最后點綴點香蔥就完美了。家里燉湯隨便什么鍋都可以啊，最好是砂鍋那種煲，燉的香點吧

1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。備注：為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡；如果口味較重，可自配喜歡的蘸料。

菜名】排骨冬瓜湯原料】排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，鹽、胡椒粉、料酒、醋各適量。制作過程】 1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨和適量清水，上旺火燒沸，加入姜和料酒。再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊，再加鹽、胡椒粉起鍋即可。鹽也可以和姜和酒一起放。備注：為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡；如果口味較重，可自配喜歡的蘸料。

原料：豬排骨一斤，斬塊、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片、蔥半兩，挽結、老姜一塊，用刀拍破、花椒約二十粒、黃酒兩匙、鹽適量。做法： 1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。 2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸后倒入排骨。 3、再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。 4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗里即可上桌。

1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。排骨可以提前用大料，姜浸泡。第一焯排骨的時候盡量把血沫和骨頭里面的渣滓弄干凈。第二點一定要最后加鹽。肉容易老最后加點香菜味道會更好做湯盡量選擇骨頭多的排骨

排骨冬瓜湯怎么燉要詳細步驟

3，燉冬瓜排骨湯的做法

需要提前準備的材料有：排骨500克、冬瓜800克、姜1塊、鹽1.5勺、香菜1棵。1、排骨洗凈，冷水下鍋，開火。2、大火煮至水開，煮出血沫。3、撈出排骨，沖凈浮沫，放到電燉鍋里，姜拍破，放進去，添加適量清水。4、選擇“排骨湯”程序。5、冬瓜去皮去籽洗凈切片或塊。6、煮了兩個小時的湯。7、程序結束前20分鐘，放入切好的冬瓜，繼續蓋上鍋蓋燉，至程序結束，調入鹽。8、吃的時候加上些許香菜末即可。

簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯原　　料：冬瓜、排骨、蔥、姜片、蝦皮、鹽、味精特　　點：鮮香味美，色澤白亮操作步驟：1、先將排骨放入砂鍋中，用蔥、姜小火燉1小時左右，冬瓜切片待用；　　　　　2、鍋開后放入鹽，下入切好的冬瓜片；　　　　　3、將湯燒開放入蝦皮、蔥花即成。入廚提示：燉湯時要用小火，燉一小時即可魯陽提示：冬瓜不含脂肪而含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，對人體新陳代謝，阻止糖類轉化為脂肪有獨特作用。

冬瓜排骨湯　　原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。　　制法：1、冬瓜切成寸塊。　　2、排骨燙去血水。　　3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。　　特點：此湯味道清淡，利于清熱。　　蓮藕排骨湯　　材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒　　制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用；　　2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。　　3、根據自己口味，調一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。　　芋頭排骨湯　　材料：排骨500克、芋頭400克、姜片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5湯匙、　　做法：1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。　　2．鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。

材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。做法：（燉湯其實很簡單啦，不過這次拍了步驟，就發上來吧～）1、排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時。3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東。（這一步忘了拍，反正也很簡單哈～）4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

燉冬瓜排骨湯的做法

4，排骨冬瓜湯的做法

用料： 1、豬排骨一斤，斬塊。 2、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片。 3、蔥半兩，挽結。 4、老姜一塊，用刀拍破。 5、花椒約二十粒。 6、黃酒兩匙。 7、鹽適量。做法： 1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。 2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸后倒入排骨。 3、再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。 4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗里即可上桌。上面簡要介紹了其中一種排骨冬瓜湯的做法,想知道排骨冬瓜湯的做法。還有許多種排骨冬瓜湯的做法,每種排骨冬瓜湯的做法都很好，我曾經試做過多種排骨冬瓜湯的做法都很不錯，你不妨根據自己的口味來選擇排骨冬瓜湯的做法看看哪種排骨冬瓜湯的做法更適合你的口味，有關更多的，更詳細的排骨冬瓜湯的做法你可以在，那里有更詳細的排骨冬瓜湯的做法對你了解排骨冬瓜湯的做法會很有幫助的。上面簡要介紹了其中一種排骨冬瓜湯的做法還有許多種排骨冬瓜湯的做法每種排骨冬瓜湯的做法,想知道排骨冬瓜湯的做法。都很好，我曾經是做過多種排骨冬瓜湯的做法都很不錯，你不妨根據自己的口味來選擇排骨冬瓜湯的做法。看看哪種排骨冬瓜湯的做法,。更適合你的口味，有關更多的，更詳細的排骨冬瓜湯的做法,。你可以在，那里有更詳細的排骨冬瓜湯的做法,對你了解排骨冬瓜湯的做法會很有幫助的。

冬瓜排骨湯材料：豬排骨400g，冬瓜500g，姜片適量作法： 1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。 2 排骨過沸水焯過，去浮抹。 3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。 4 加入冬瓜、鹽燉3小時。注意： 1 排骨、冬瓜的比例可調整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。 2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。 3 不要一開始就加鹽。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。介紹方法：原料：冬瓜一塊，豬頸骨或腔骨一斤左右（事實上什么骨頭都可以，不過我很少選擇凈排，原因是沒有啃骨頭的快感）配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角（大料）、花椒、鹽、雞精。做法： 1、豬骨洗凈，放置鍋中，放入配料，開火煮沸，關火，撈出骨頭。 2、冬瓜去皮去瓤，洗凈，切方片。 3、將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。 4、小火慢燉，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據口味放鹽。特點：湯味清淡，營養豐富，骨香肉爛，冬瓜入口即化。

制作材料做排骨冬瓜湯的材料(17張)排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。編輯本段制作步驟各式排骨冬瓜湯(18張)1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

【原料】排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。【制作過程】 1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。備注：為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡；如果口味較重，可自配喜歡的蘸料。