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1，萵筍炒肉片的做法

材料豬肉200克、萵筍1根、生姜、大蒜、干紅辣椒、鹽、料酒、老抽或者生抽、香油、雞精或者味精。做法1、辣椒切塊，姜、蒜切片。2、萵筍去皮洗凈切菱形片。3、豬肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。5、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），翻炒三分鐘。6、出鍋前加入雞精或味精，再淋點(diǎn)香油。喜歡吃辣的還可以在炒時(shí)加入干辣椒。

萵筍炒肉片的做法

2，萵筍炒肉片怎么做

萵筍炒肉片的材料:萵筍，鹽，肉，山芋粉萵筍炒肉片的做法:1.萵筍切片后要用鹽馬一下，腌出水份。炒過才會(huì)脆。2.肉切片要用醬油，汲汁，山芋粉抓勻來。3.支油鍋炒熟肉片撈起。4.再炒萵筍見綠就下炒好的肉片，拌勻，聞到香味融合才裝起。萵筍營養(yǎng)分析1. 開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；2. 利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；3. 強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；4. 寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

萵筍炒肉片怎么做

3，的做法萵苣炒肉片的家常做法

用料瘦肉 250克萵苣一根小米辣兩個(gè)蒜頭兩瓣蔥 3克生姜 2克料酒少許生粉少許，5克左右老抽一點(diǎn)點(diǎn)鹽兩勺油適量清水少許雞精少許做法1.肉洗凈切片，加入料酒，生粉，少許鹽，攪拌均勻，腌至10分鐘。2.萵苣去皮，洗凈切片。3.蔥，姜，蒜，辣椒，切好如圖。4.鍋燒熱加入適量油，依次將，姜，蒜，辣椒，蔥，加入鍋里爆香后加入，肉片。5.待肉片炒至變色，微黃出鍋，備用。6.鍋里在加入少許油，加入萵苣翻炒，加少許清水，加入適量鹽。7.待萵苣炒軟時(shí)，加入肉片，和少許老抽，雞精，翻炒片刻出鍋。8.出鍋裝盤就可以啦！

做法簡單葷素搭配食材主料萵苣1根肉片1塊雞蛋1個(gè)輔料淀粉0.5匙鹽適量雞精適量醬油0.5匙步驟1.蔥、萵苣切片了備用，雞蛋打散、淀粉用小半碗水?dāng)噭?.肉用雞蛋攪拌，6成熱油炒肉盛出3.熱油用蔥炒香，放入萵苣炒5分鐘后放入帶雞蛋的肉4.放醬油炒勻，把醬油味兒炒沒（時(shí)間別太長），放入鹽、雞精淀粉勾芡，稍稍芡粉蘸上菜就可出鍋小貼士雞蛋是使肉嫩的作用

的做法萵苣炒肉片的家常做法