3.將三文魚放在蔥絲、香菇片、姜絲上,蒸6-7分鐘左右即可,2.買一塊三文魚塊,把鱗片刮干凈,再擦一遍備用,1.材料很簡單,一塊三文魚,再準(zhǔn)備點香菇,肉不能煎的太硬,因為三文魚很嫩,魚的一面呈金棕色就可以關(guān)火了,4.取腌制好的三文魚用干凈的廚房紙吸干魚表面的水分,5.煎的三文魚一定不能粘鍋,不然魚粘鍋就碎了。
1,原料:三文魚;輔料:橄欖油、食用鹽、檸檬、黑胡椒。2.買一塊三文魚塊,把鱗片刮干凈,再擦一遍備用。3.洗干凈后,在三文魚的皮和肉的兩面倒些鹽,然后均勻的攤開,讓它腌制十分鐘。4.取腌制好的三文魚用干凈的廚房紙吸干魚表面的水分。5.煎的三文魚一定不能粘鍋,不然魚粘鍋就碎了。鍋加熱,加入適量橄欖油,七八成熱時放入三文魚,先煎去皮的一面。6.炒的時候不要一直攪拌,不然容易碎,而且炒三文魚不能用猛火炒,只能用文火。當(dāng)魚皮的一面煎至金黃色時,就可以翻面了。這時候一定要小心的轉(zhuǎn),不然會壞的。7.這時候就要掌握好炒的時間。肉不能煎的太硬,因為三文魚很嫩,魚的一面呈金棕色就可以關(guān)火了。
2、清蒸 三文魚怎么做?Material三文魚1塊,小蔥半根左右,香菇1朵,姜絲少許,蒜末少許,海鮮醬油1小勺,糖少許,香菜末少許(就算不放)。1.材料很簡單,一塊三文魚,再準(zhǔn)備點香菇,將三文魚切成大塊;洋蔥切絲;蘑菇切片;香菜切段;大蒜切末;姜切絲。2.拿一個大盤子,盤子不要太淺,蒸魚的時候會流出很多湯,在盤子上鋪一層蔥絲,再鋪一層香菇片,最后撒點姜絲。3.將三文魚放在蔥絲、香菇片、姜絲上,蒸6-7分鐘左右即可,4.取一個小碗,把蒸魚的湯倒進(jìn)去,然后放入剁碎的蒜,點幾滴海鮮醬油,加一點糖,拌勻,然后倒在三文魚上,撒一點香菜粉,或者直接把魚拿過來蘸一下風(fēng)味汁。