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1，洛陽哪家糊涂面漿面條最好吃
2，洛陽老城漿面條
3，洛陽名吃漿面條的做法
4，洛陽粉漿面條的正宗做法

1，洛陽哪家糊涂面漿面條最好吃

瀍河區的都可以，比其他地方的都要強！

洛陽哪家糊涂面漿面條最好吃

2，洛陽老城漿面條

東花壇花壇向東有一家回民餐館，里面賣的漿面條的漿和小時候吃過的一樣，非常值得推薦！另外，這家的涼拌牛肉也不錯。店面不大，裝修很簡陋，大概從公交公司門口往里走50米左右就到了。

老城西關那里，從麗景門出來一直走到以前的證券公司，對面有一家，非常好吃。

青年宮那的最好吃。

老城區大張后面仿古街上有一家毛毛漿面條很好吃~~~

忘了叫啥名字了我只知道在老城大張后面就是天中市場往左走那里有兩家都可以你到哪里打聽下就知道了

我媽做的超好吃!不過萬安街好像有一家!

洛陽老城漿面條

3，洛陽名吃漿面條的做法

“過了洛陽大石橋，不得喝漿面條“這句古言于百年來在洛陽一帶廣為流傳，深深說明人們對漿面條的偏愛，漿面條在古都洛陽的歷史源源流長，是洛陽名吃之一。　　漿面條，既經濟、又可口，是洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置于適當的溫度下，發酵變酸，然后放入鍋內加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沐。這時加入少許的香油，反復攪拌，待滾沸，將面條下入，最好是雜面條。拌面糊使之呈湖狀。然后，將調制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。　　洛陽漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，因而自古以來流傳不衰，成為具有濃厚地方特色的地方名食。　　漿面條(也叫酸面條，其原因是發酵后的漿酸味十足)最重要的就是打漿了，漿常用的是綠豆漿和面漿(其他有紅薯漿等，這必須得等到季節才有)，而最好吃的綠豆漿，家庭最常用的是面漿。做漿過程其實就是發酵，放入發酵物，充入適量的水，放入少許曲，然后放置24-48個小時，等發酵物溶解或者漿味很醇厚的時候就可以用了。　　面條是普通的面條，當然有講究的非手工面不吃的。煮面條的水中必須調和稠稠的面湯，然后放入適量的漿，多少以個人口味定奪，喜酸的就多放一些了。然后等面湯滾了后，放入面條煮，等面條8成熟時要放入事先炒好的配菜，比如小白菜、青菜等等，不要炒的太熟了，也不要放入鍋中太早，否則等面條熟了就沒有菜的味道了。煮面不需要太長時間，大概15分鐘也就好了。起鍋前要放入鹽、拍碎的大蒜、蔥花(喜歡吃韭菜的也可放入少量)、花椒粉少許、還有最關鍵的味精！記住，這道飯千萬別放醬油，破壞顏色。　　可以盛入碗中了。記得要放入調制好咸花生豆(可夾雜一些青豆)和芹菜段(用熱水過一次，去掉澀味就可以了)。下面隆重推出我媽媽的發明，這你在各大飯店是吃不到啊，就是放入少量的藿香葉子，把葉子剁碎，放到鍋內，藿香的特殊香味和漿的香味混合，聞之，藿香、漿酸、蒜香使人胃口大開；看之面條晶瑩透亮，湯熱氣裊裊，菜青黃夾雜，花生點綴期間；用之面條綿軟柔順，湯酸而醇香圓潤溫胃，菜清新可口，香可盈雙頰，味能浸六臟，這等美食天上難尋。　　喜歡吃辣一點的有三種選擇，一是大蒜瓣生啃，二是辣椒油攪拌，三是本地土產，韭花辣子醬，這尤以韭花辣子醬為最佳了

沒看懂什么意思？

洛陽名吃漿面條的做法

4，洛陽粉漿面條的正宗做法

洛陽粉漿面條的正宗做法1綠豆酸漿2準備芹菜，小白菜，胡蘿卜，蔥，豬肉3把各種菜擇干凈，鹽水泡半小時4把豬肉切成絲5把各種菜切好6把小蔥切成蔥花，加入鹽，花椒粉，油腌制7炒鍋炒肉8放入芹菜，鹽，稍稍炒一下9開始煮漿，這也是最關鍵的，漿面條好不好吃都在這一步10漿沫浮起的時候，加入花椒粉，油，用筷子不停攪拌，打去漿沫11打好漿沫下入面條12放入炒好的芹菜和小白菜胡蘿卜13出鍋前倒入腌制好的蔥花鹽和少需味精14美味出鍋

用料主料綠豆面條（生）調料食鹽雞精黃豆芹菜辣椒油芝麻油粉漿面條的做法1.【原料】綠豆、面條、黃豆、干芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油2.綠豆洗凈，用清水浸泡10個小時3.打成豆漿4.放容器中任其自然發酵至有酸腐味到（大約1-2天）5.芹菜洗凈焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；干芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗凈，繼續用熱水浸泡2小時，6.發酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細膩光滑，下入面條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精。7.撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

洛陽粉漿面條的正宗做法：需要提前準備的材料：精面粉 1000克、綠豆 1500克、面條適量、食鹽適量、雞精適量、黃豆 1000克、芹菜 500克、干芝麻葉適量、辣椒油 250克、芝麻油 500克、八角適量、香油適量、醋適量。步驟：1、首先把原材料準備好。2、把綠豆清洗干凈，提前一晚浸泡好。3、用豆漿機把浸泡好的綠豆打成豆漿。4、裝在容器靜置后上面清澈下面沉淀，放容器中任其自然發酵至有酸腐味道（大約1-2天）。5、芹菜去葉、根洗凈，用開水焯透切粒；黃豆加鹽煮熟；干芝麻葉洗凈，用熱水浸泡2小時。6、把豆漿上面澄清的漿水加入鍋內，再加入適量的清水燒開，放入面條，待面條煮熟后，撈入涼開水盆內過涼。把留下的豆漿加人1000克精面粉調成糊，倒入鍋內燒開，把過水的面條放入，攪拌均勻，滾開后盛入桶內即成。7、撒上煮熟的黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油、鹽、雞精即可。

粉漿面條的做法1.【原料】綠豆、面條、黃豆、干芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油2.綠豆洗凈，用清水浸泡10個小時3.打成豆漿4.放容器中任其自然發酵至有酸腐味到（大約1-2天）5.芹菜洗凈焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；干芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗凈，繼續用熱水浸泡2小時，6.發酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細膩光滑，下入面條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精。7.撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

粉漿面條的做法【原料】綠豆、面條、黃豆、干芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油【做法】 1、綠豆洗凈，用清水浸泡10個小時 2、打成豆漿 3、放容器中任其自然發酵至有酸腐味到（大約1-2天） 4、芹菜洗凈焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；干芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗凈，繼續用熱水浸泡2小時， 5、發酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細膩光滑，下入面條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精。 6、撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。