農村的野菜多，哪種野菜的花最好吃。我喜歡吃野菜，有些野菜也連花一齊吃了，比如蒲公英的花，要說哪種野菜的花最好吃，我吃過的野百合花和槐樹花最好吃，綜上所述，打碗花的確是一種野菜，不過如果吃的時候，最好只是吃打碗花的花為好，在我們這里，從來沒有過把打碗花當做野菜的。

1、野菜怎么做才好吃？

野菜種類太多了，各有各的口味和做法。剛好今天和妹妹家的娃去野外溜達，看見一些開小黃花的野菜，摘了幾顆頭回來問老媽能不能吃，老媽回答說能吃，叫什么金花菜，和小不點兒揣了個袋子，立馬去摘了些回來。掐去老葉和黃葉，淘洗干凈，干辣椒段，大蒜蓉，放適量植物油，清炒一盤金花菜，小不點兒說好吃。百度了一下，原來金花菜極富營養，在野菜中它的維他命K的含量很高，維他命C超過白蘿卜二三倍以上，營養成分都超過菠菜，

2、一種叫“鲇魚須”的野菜怎么做好吃？

您好，我來回答您的問題。現在點贊 加關注就送145G美食大全喲，首先問一聲：你是那坡人嗎？我就是在那坡吃到的這種野菜。你看，是不是這種野菜？鲇魚須這個野菜很多名字，別的地方有叫鯉魚須的，牛鞭子草，野豆苗，當然它最出名的一個名字是：牛尾草。號稱山菜之王，它不光有很強的鎮咳平喘，治療肺病，清創祛毒，嘔吐腹瀉的藥效，更重要的它是天然的抑菌藥，土的抗生素。

以前西南交通不便，道路閉塞，山民有了瘡毒一類的都用它搗爛來敷藥。鲇魚須（牛尾草）這幾年名氣越來越大，有時候市里能看到一點，已經買到20-30一斤，它的吃法很多，無論是涼拌，清炒，燉湯，炒臘肉都可以。另外，可以將它曬成牛尾草干，用來燉臘肉，燉排骨，或者直接煎湯服用。有很強的保健作用，我就來說一說幾種牛尾草的吃法。

第一種：涼拌鲇魚須，這種吃法是最常見的，涼拌的牛尾草特別的清爽好吃，而且涼拌也是最好的保持藥效的做法，對于家里有咳嗽的，吃個幾頓就會減輕。把鲇魚須摘干凈后切成段下開水鍋焯水燙下，然后撈起控水后加醬油，醋，香油，少許蒜泥，味精拌勻即可，第二種：清炒鲇魚須。這種吃法也很常見，當普通綠葉菜一樣炒著吃就行了，

蒜瓣拍碎，干辣椒一個剪碎。鲇魚須洗凈后切段待用，鍋內放油，燒熱后下蒜瓣，干辣椒熗鍋，倒入鲇魚須翻炒一分鐘，加鹽，味精，香油即可出鍋。第三種：鲇魚須炒臘肉，臘肉先用熱水擦洗干凈后上籠蒸半個小時后拿出切片。這樣皮不會硬的咬不動，姜蒜切末，干辣椒切碎。鲇魚須洗凈切段待用，鍋內下油，加姜蒜末，干辣椒熗鍋后加入臘肉翻炒到吐油，加入鲇魚須翻炒幾下，加少許鹽，味精即可出鍋。

3、農村的野菜有很多，你覺得哪種野菜的花是最好吃的，怎么做？

農村的野菜多，哪種野菜的花最好吃，我喜歡吃野菜，有些野菜也連花一齊吃了，比如蒲公英的花，要說哪種野菜的花最好吃，我吃過的野百合花和槐樹花最好吃。野百合花每年春天生長，初夏開花，花像小喇叭一樣，有的一棵開一朵，有的一棵開兩三朵，小時候放牛專門去找百合花，找到了拿回家，母親就會給我們燒饃饃，用一團面把百合花包里面，或者在百合花的小喇叭里塞滿面團，外面再用青菜葉把面團包好，放灶堂里熱灰小火燒，燒一會滿屋的香味，燒出來的饃饃花香加菜香非常好吃，

4、魚腥草怎么做最好吃？

魚腥草在我們老家也叫“豬鼻拱”“折兒根”。因其味道聞起來有股魚腥味，所以有好多人吃不習慣，就像皮蛋一樣，有的人覺得吃皮蛋是一種享受，而對于有的人覺得吃皮蛋很恐怖，而我就是很喜歡吃魚腥草的人。魚腥草魚腥草多長于田間、河邊，其味辛，性寒涼，可清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食等，魚腥草葉子、莖、根都可食用。

記得小時候經常背個背簍到處去挖魚腥草，好多時候偷偷撬別人家田坎，逮住了被訓斥得灰頭土臉，冬天是吃魚腥草的季節，這個時節是魚腥草最嫩最好吃的時候，基本上我們家隔三差五就會買來吃。魚腥草用來炒臘肉、燉湯、涼拌都很好吃，我們家大多用來涼拌，簡單方便又快捷關鍵是很好吃，涼拌也分生拌和熟拌，生拌就是直接放鹽和其他佐料拌勻腌漬，過段時間腌入味了就可以吃了，生拌吃起來魚腥味比較重，有點介意魚腥味的朋友不建議生拌，不過我覺得生拌的嫩葉子很好吃；還有一種是熟拌，也就是水開了，把魚腥草下鍋焯2分鐘水，讓其斷生，然后撈出再拌佐料這樣魚腥味就減少了很多，吃起來也很軟、脆、好嚼。