難度：切墩時間：1小時以上主料牛肉香菜調(diào)料牛肉湯的做法步驟1.牛肉切片洗凈血水，用開水悼兩遍，去除血浮末2.悼好的肉片擦少許淀粉鹽姜片料酒，腌一會3.砂鍋內(nèi)倒開水，放些姜片花椒蔥段4.把牛肉片倒進湯內(nèi)，小火慢慢煨（我煨了2個小時，時間越長越好哦）5.最后依口味加鹽、一點雞精、香菜蔥段牛肉湯的做法教學,牛肉湯是河南洛陽當?shù)匾坏啦豢啥嗟玫拿朗常溥x用上等牛骨熬制，輔之以香蔥，辣椒，胡椒，充分將牛骨的營養(yǎng)與牛肉的鮮香入于湯內(nèi)，配上餅絲或硬面鍋盔，是當?shù)厝嗽绮偷牟欢x,下面是我為你帶來的`牛肉湯的做法教學，歡迎閱讀,下面是我為你帶來的`牛肉湯的做法教學，歡迎閱讀。
用料牛肉250克紅薯粉6小勺香菜蔥小米椒生姜鹽克牛肉湯的做法牛腱子肉或牛里脊肉，切成小丁備用請點擊輸入圖片描述倒入生姜，料酒，鹽，耗油，紅薯粉請點擊輸入圖片描述用揉面團的手法一直揉，揉5-8分鐘左右，這一步是肉質(zhì)細嫩的關(guān)鍵一點要揉到位請點擊輸入圖片描述準備需要用的配料，如果有不喜歡吃的不加也行請點擊輸入圖片描述熱鍋倒入少許的油，放入姜片煎一會，倒入冷水請點擊輸入圖片描述水開之后調(diào)小火下入牛肉，下的時候一定要一塊一塊的放，全部放下之后再調(diào)大火撇去浮沫。煮2-3分鐘，放入鹽和味精請點擊輸入圖片描述牛肉湯盛到碗里后放入生姜末，小米椒，蔥末，香菜末，鮮嫩且辣非常過癮請點擊輸入圖片描述小貼士肉質(zhì)細嫩關(guān)鍵紅薯粉，一般菜市場賣醬料的地方有賣
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