鐵板燒如果你想要做肉類的話在食材的選擇上都偏向好點的食材，如果是普通的食材要有足夠的技巧或者方法去烹調(diào)。燒烤真的很入味，有燒烤的焦香，但是調(diào)料卻有缽缽雞和麻辣香鍋的影子，烤五花肉、豬腰、雞胗、掌中寶的肉類很入味，唇齒留香，鐵板燒講究快速，高檔點食材往往是簡單的烹調(diào)一下，加上一些必要的搭配就很棒了。

1、成都哪里的燒烤最好吃？

李記糖醋燒烤讓你欲罷不能的糖醋燒烤這是一家坐落于市中心春熙路附近的小店。李記糖醋燒烤，是成都燒烤界的另一個里程碑，在麻辣燒烤占據(jù)大半江山的成都，糖醋味的李記燒烤，居然殺出了一條血路。讓很多喜歡糖醋味的吃貨，愛不釋手，這家是鐵板燒，與其說是燒烤，不如說是炒的，加了很多孜然粉、辣椒粉、花椒粉，但是糖醋不曉得是醬還是汁，配合恰到好處，又美味又不膩。

酸甜可口，稍微偏甜，烤魚和茄子都是他家的特色，烤鯽魚也是糖醋味，外焦里嫩，烤的非常干，魚肚里還裹著芹菜蒜泥。價格適中，味道也很贊，糖醋愛好者必須一試啊。地址：銅井巷1號附5號人均：40元江哥串燒20年老字號燒烤店他們家是開了20年的老字號燒烤店，特色太多啦，五花肉、自制香腸、雞頭、雞中翅、鴨舌、玉米、秘制土豆、掌中寶、武昌魚、排骨、餃子都是非常不錯的，推薦大家來試試這家非常適合晚上和朋友一起去小坐，點幾串燒烤要兩瓶啤酒聊聊天，簡直巴適！味道真的不擺了！肉烤得很干很香，純天然的碳烤，很有小時候燒烤的味道，

地址：牛王廟巷11號附2號(近十七中)人均：52元曾哥燒烤味道撐起一片天曾哥燒烤算得上是成都燒烤界的網(wǎng)紅店了，食材真的很新鮮，烤蔬菜品種真的很多。燒烤真的很入味，有燒烤的焦香，但是調(diào)料卻有缽缽雞和麻辣香鍋的影子，烤五花肉、豬腰、雞胗、掌中寶的肉類很入味，唇齒留香，品種和環(huán)境都沒啥子說的，味道撐起了一切。

天天火爆，這家燒烤不是靠噱頭取勝，好吃全在肉類新鮮和精心調(diào)味！！地址：一環(huán)路南一段紅瓦寺街小巷(七天連鎖酒店正對面)人均：55元李不管把把燒越吃越過癮的把把燒在成都，李不管把把燒口碑爆棚，儼然一副網(wǎng)紅店的架勢，還上過許多美食欄目，他們家的味道也確實巴適！燒烤的味道的確是不錯的，有些菜是以碗的形式烤好了給你裝過來，另外一種就是一般的串串形式了，老板比較周到的是冷的時候每桌會給個烤爐，以防烤串變冷影響味道。

烤土豆和藕片很好吃，還有天味小香腸，跟串烤的香味不太一樣，外皮酥脆，內(nèi)里綿軟，可見廚師技藝高超，藕片香脆爽口，分量也是多到吃不完，地址：致民東路絲竹路十字路口人均：78元醉西昌正宗西昌味道成都叫醉西昌的火盆燒烤還不少，但這家是正宗的網(wǎng)紅醉西昌！除了辣椒面和豆面混合的干碟，這里還配了一款酸醬，大口吃肉、大口喝酒，配著蒜和青椒，簡直完美！大塊大塊的肉串在竹簽上，看著它烤出油，滋滋地冒真的有超幸福的感覺啊！吃起來超級香！地址：盛華北路169號(匯錦廣場)人均：83元來自成都潮生活。

2、怎樣做鐵板燒好吃？

鐵板燒如果你想要做肉類的話在食材的選擇上都偏向好點的食材，如果是普通的食材要有足夠的技巧或者方法去烹調(diào)，鐵板燒講究快速，高檔點食材往往是簡單的烹調(diào)一下，加上一些必要的搭配就很棒了。如果是普通點的食材，肉類就要先提前腌制好，比如說去腥，讓肉更嫩這些平時用鍋煮菜的腌制方法先將肉腌制到想要的效果，還有肉的厚度這些都要了解，這樣做鐵板燒的話估計就會很容易了。