問題1: 包子如何蒸好？我們不能單調地談。如果要蒸包子，首先要從原料入手，面粉根據當地個人口味選用中筋和餡料。然后，考慮到溫度和濕度，補充水分是非常重要的。面粉開始的時候記得揉。包子包好后記得叫醒蒸。水燒開之前可以先蒸一下。一般來說，正常煮8分鐘就可以熟了。當然要自己嘗試，用手壓面團，讓它熟。問題二:如何讓蒸好的包子-0/不縮水，而且蒸的時候不能馬上開蓋，因為鍋里溫度高，氣壓低，外面氣壓高。指印出現或塌陷收縮，所以包子蒸好后等五到十分鐘，再慢慢冷卻后再開蓋，這樣包子看起來好看，吃起來好吃。我希望這次經歷對你有用。問題三:面團怎么蒸包子會像在餐廳里一樣軟。我猜你忽略了面團。

/圖像-6//圖像-7/1。向發酵粉中加入糖。在融化泡打粉的時候加入12湯匙的糖，可以讓面團發酵得更好。2.溫水發酵。融化發酵粉時，最好用不超過40℃的溫水融化。水溫過高，泡打粉會失去活性，影響面團發酵。3.不要弄干面團。揉面的時候，如果面團感覺黏黏的，可以加入適量的玉米油。同時也要避免面團太干，否則蒸出來的包子會有硬硬的味道。4.包子醒后半小時再蒸。

因為面團在揉面的過程中釋放了一部分空氣，所以包好的包子可以繼續醒過來，讓包子更飽滿。5.烹飪時間。包子的烹飪時間與餡料有關。素餡包子可蒸15分鐘左右，肉餡包子可蒸20分鐘左右。6.蒸好后不要馬上揭開。水開后，將包子放入蒸鍋，大火蒸。但注意不要在包子蒸好后馬上開蓋，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻后才能打開。

蒸包子需要多長時間？蒸包子的具體流程是怎樣的？包子餡料怎么拌？來具體看看吧~蒸包子需要多長時間？很多人喜歡自己蒸包子吃，吃的放心。但是一般人不知道蒸多久包子。他們隨意蒸包子但是這樣蒸出來的包子味道往往不是那么好。時間太少，里面的餡料不會熟，時間太長，容易崩。所以包子蒸多久合適？

覺醒程度以包子的面展開為準。其實包子的蒸時間很短，17、8分鐘就夠了。包子蒸肉餡的時間往往比普通的包子稍長一些，大約需要20分鐘。還有一點需要注意的是，蒸好后，不要急著開蓋。在爐子上關火5分鐘，然后在打開蓋子之前離開火3分鐘。蒸的過程包子和面的水最好是溫水。這是一個普遍的問題。有了溫水和面條，面條可以變得非常強壯和有活力。用冷水做面條，面條會失控，最后很容易溢盆，面條軟、弱、難包、不好吃。

包子以牛肉包子為例。【所需食材】牛肉適量、蔥花適量、姜水蔥適量、生抽、老抽、鹽、料酒、食用油、面粉400g、酵母粉3g【制作步驟】1 .蒸包子最重要的是做面團。如果面團不好，無論步驟多么正確。就蒸包子而且面粉和水的比例是2: 1。把面粉和溫水混合，用手背試試水溫，只要不燙就行，這樣酵母的活性最大，面粉會長得更快。蓋上去，搓完醒了兩倍大。如果面粉沒有完全熟，就不要急著做。包子，一定要醒過來，讓面團充滿蜂窩。

3.如果覺得肉餡比較干，可以泡一些洋蔥和姜水加入攪拌，這樣可以去除腥味，讓肉餡更嫩。4.面團熟了，一定要揉到大小才熟，要把面團里的氣孔全部揉掉，這樣第二次醒發后包子皮里的氣孔大小均勻，包子皮會更細膩光滑，不會出現/，5.包子皮子不能卷得太薄，要留些空間給包子皮子醒過來。別急，多練幾次就好了。