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1，地瓜餅有幾種做法

原料：地瓜1個（280g）、糯米粉80g、白糖20g、熱水、花生油做法： 1、地瓜去皮、切碎，用微波爐高火加熱8分鐘，取出壓成泥狀。 2、準備干凈面盆，倒入糯米粉和白糖。 3、將地瓜泥倒入，邊揉邊添加熱水，直到揉成稍軟的面團。 4、分割成大小均勻的劑子，每個約30g，用手按成小餅狀。 5、鍋中倒入適量花生油，5成熱時放入小餅。 6、待朝下的面炸至金黃色，輕輕翻個，炸另一面。 7、待兩面都炸至金黃色，餅略有鼓起現象時即熟。控制好時間，不要炸過頭。

地瓜餅有幾種做法

2，地瓜丁怎樣做成圓的地瓜餅

原料：或地瓜，糯米粉，白糖做法：1.或地瓜刨皮，切塊，放入蒸鍋里蒸熟 2.把蒸熟的地瓜塊放到大碗里乘熱用調羹搗成泥狀 3.在熱呼呼的地瓜泥里放少量白糖，再加入糯米粉，用力攪均勻 4.用手掌將攪拌好的地瓜泥拍成小圓餅，在油鍋里將兩面煎黃即可注意：1.要一邊放糯米粉一邊攪，糯米粉不要放多了，能將地瓜泥粘和起來就可以了。 2.千萬不要加水 3.要乘熱，地瓜泥很燙，糯米粉已經在攪拌中燙熟，所以只要兩面煎黃就可食用了。

地瓜丁怎樣做成圓的地瓜餅

3，地瓜餅用白面的做法

材料：紅薯糯米粉白糖做法：1. 將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。2. 取出后趁熱用湯匙壓成泥。3. 放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。4. 取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。5. 鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。6. 熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。7. 裝盤后即可食用

材料: 地瓜，白砂糖，低筋面粉，糯米粉做法: 1.先用高壓鍋將地瓜壓軟。 2.將壓軟的地瓜跟白砂糖一起攪爛。 3.按1:3加入低筋面粉和糯米粉。 4.捏成小扁面餅，備用。 5.平底鍋中倒入少量油，小火將小面餅煎至兩面金黃即可。夏天的時候，配冰涼的綠豆湯一起吃，美妙滋味簡直難以形容~~~

地瓜餅用白面的做法