麻辣干鍋雞爪配料:雞爪1000g、自制鹵汁一袋、辣椒10個、花椒10g、蒜5瓣、醬油2大勺、姜一塊、姜黃粉2g、陳皮粉2g、植物調(diào)味料3g。2.雞爪放入鹵汁袋中腌制10分鐘后取出備用。鍋里放油，先倒入腌制好的雞爪炒一分鐘。3.然后放入花椒粒，繼續(xù)翻炒姜蒜片(中小火)。4.加入半勺左右的自制豆瓣醬少許，和辣椒圈一起翻炒。

6.翻炒后上桌。雞爪 500g輔料:生姜100g、芹菜100g、花椒500g調(diào)料:鹽3g、味精1g、白糖3g、米酒5g、辣椒(紅干)50g、花椒5g、八角20g、茴香20g特色

鹵雞爪是好吃的美食，很多人喜歡吃鹵雞爪。無論是在節(jié)日，還是招待親朋好友的時候，鹵雞爪都是非常不錯的美食。雞爪富含膠原蛋白的雞爪和豬腳一樣。經(jīng)常吃雞爪美顏美容可以讓皮膚更光滑，所以雞爪對于女性朋友來說也是非常好的食物。我們做鹵制品，關(guān)鍵是鹵汁的成分。如果鹵料搭配的好，鹵制品的口感也不會差太多。

鹵雞爪做法:主料雞爪500g輔料花椒1小勺、鹽2小勺、八角1小勺、茴香籽1小勺、桂皮3g、醬油1小勺、糖1小勺、干辣椒2個、姜10g、料酒1小勺步驟1。/1233 2.用剪刀剪掉雞爪上的指甲。3.將雞爪放入開水鍋中，焯至血水浮起，撈出洗凈。4.將胡椒、桂皮、茴香籽、八角和切碎的干辣椒放入鍋中。5.向鍋中加水，然后加入鹽和糖。

做法一:食材準(zhǔn)備:雞爪300g；鹵雞爪配件:鹵湯1鍋；制作步驟一:先將雞爪的尖端剁掉，然后焯水，再取出沖洗干凈。2.放入鹵鍋中小火煨30分鐘左右，然后關(guān)火浸泡10分鐘左右取出。注:市面上出售的產(chǎn)品有兩種:雞爪柴火雞爪和肉類雞爪。柴雞爪粗，肉雞爪小。雞爪本身就有膠質(zhì)，所以鹵汁不要泡太久，以免鹵汁湯變濃。方法二:準(zhǔn)備3/4杯川椒、八角、丁香、草果、甘草、肉桂。

加入八杯水燒開，小火燉一個半到兩個小時。3.準(zhǔn)備八角(兩片)、茴香、胡椒(各兩茶匙)、甘草(六片)、肉桂(一片)、草果(一個)、陳皮(四分之一)。制作步驟:將鹵水裝在布袋里，加入12杯水，取出30分鐘。方法四:準(zhǔn)備醬油精、八角、桂皮、草果各50克，高良姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。第一步:先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放入土盆中放入文火，煮1小時左右。

方法如下:準(zhǔn)備雞爪、醋、檸檬、百香果、蒜、小米辣、姜片、香菜等材料。1.我買的雞爪首先，我洗了洗，剪了指甲。2、然后將鍋放入冷水中，加入姜片、桂皮、料酒去腥。3、煮好后撈起放入純凈水冷卻。4.然后破雞爪。5、然后準(zhǔn)備材料，青椒，小米椒，檸檬，蒜末，姜片，百香果。6、然后調(diào)味，少許胡椒面，米醋，醬油，糖，鹽，雞精，味精，攪拌均勻，放些純凈水。

雞爪怎么辦好吃教程雞爪怎么辦好吃教程，雞爪膠原蛋白很高，相信很多人。雞爪是特別容易上癮的東西。我們來看看雞爪怎么做好吃教程。雞爪怎么做好吃教程1檸檬雞爪其實也可以看作是一種酸和辣雞爪，是酸和辣的融合。但是和普通的酸辣雞爪不同的是，它有檸檬，讓這道菜又酸又鮮。

相信很多朋友都嘗試過自己在家做檸檬，但是很多人都說自己做的檸檬雞爪有點苦，不像別人描述的好吃那么苦。今天我就來教大家怎么做這個讓你欲罷不能的檸檬雞爪保證不會苦，首先我們準(zhǔn)備十個雞爪和一個檸檬。當(dāng)然，如果你愿意，你可以多吃點，洗鮮雞爪用刀切掉指尖。為了更好的口感，最好把雞爪的中間切掉，切完后放一邊，然后將檸檬切片并去籽。在這里，我必須提醒你，一定要把籽去掉，否則檸檬籽會讓整個雞爪變苦。