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本文目錄一覽

1，彩虹蛋糕的介紹
2，彩虹蛋糕的家常做法
3，怎么做彩虹蛋糕
4，如何制作彩虹蛋糕 3種方法來(lái)制作彩虹蛋糕
5，彩虹蛋糕怎么做

1，彩虹蛋糕的介紹

彩虹蛋糕，切開(kāi)來(lái)出現(xiàn)彩虹般的顏色，由紅橙黃綠青靛紫七層組成，是好看又美味的蛋糕。

彩虹蛋糕的介紹

2，彩虹蛋糕的家常做法

材料主料：低筋面粉170g、雞蛋10個(gè)；輔料：奶油適量、食用色素適量、檸檬汁數(shù)滴、玉米油80毫升、牛奶80毫升、白砂糖180g彩虹蛋糕1蛋清蛋黃分離，卻保蛋清盆無(wú)水油。白砂糖加入蛋黃打散，然后分別加入牛奶、玉米油輕輕攪勻，篩入低粉拌勻。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2蛋清加入數(shù)滴檸檬汁，分3次加入白砂糖。打發(fā)干性發(fā)泡，提起打蛋器蛋清垂直小三角。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3盛三分之一蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。然后把剩下的蛋黃糊全部倒入蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4最后加入色素拌勻蛋糕糊，震出氣泡，放入烤箱，150度烤10或20分鐘。（因烤箱定的），烤好后立即倒扣，涼涼。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5打發(fā)奶油請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6涂抹奶油請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述7按自己喜好裝裱。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述8切開(kāi)，七彩色。照的有點(diǎn)虛了。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士為了節(jié)約時(shí)間，蛋糕體是頭一天做好的。裱花奶油的時(shí)候，不用最好放冰箱冷藏，否則很容易融化。

彩虹蛋糕的家常做法

3，怎么做彩虹蛋糕

彩虹蛋糕的做法白巧克力先隔水融化后倒入一個(gè)盤(pán)子直到冷卻凝固。奶油要冷藏至少一夜，否則不易打發(fā)。雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發(fā)15分鐘，直到表面形成紋路且不會(huì)消失。雞蛋打發(fā)完成后加入果味使用色素/色香油(某寶有賣(mài))。面粉過(guò)篩后加入蛋糊翻拌均勻。最后加入黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了。模具內(nèi)涂上黃油，方便烤好后脫模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。烤箱170度預(yù)熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，后期注意觀察，用竹簽插入再拔出發(fā)現(xiàn)沒(méi)有沾到面糊就算烤熟了（因?yàn)榈案馄鼙。院苋菀卓竞仨氉⒁庥^察）。冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。奶油用打蛋器高速打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)就可以一層層地蓋蛋糕了。蛋糕完成了，上面鋪滿(mǎn)了MM巧克力。

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怎么做彩虹蛋糕

4，如何制作彩虹蛋糕 3種方法來(lái)制作彩虹蛋糕

目錄方法1：制作涂料1、烤箱預(yù)熱到177攝氏度。2、混合干料。3、混合濕的材料。4、加入面粉混合物。5、分開(kāi)面糊。6、將面糊倒入抹過(guò)油的蛋糕盤(pán)里。7、烘烤每一層蛋糕。方法2：組裝蛋糕1、制作糖霜。2、準(zhǔn)備好蛋糕層。3、給蛋糕上霜。4、給整個(gè)蛋糕上霜。5、裝飾蛋糕。方法3：制作彩虹漩渦蛋糕1、烤箱預(yù)熱到177攝氏度。2、制作面糊。3、將面糊等量分在六個(gè)碗里，然后用色素把面糊分別染成紅色、黃色、橙色、綠色、藍(lán)色和紫色。4、把面糊分別倒入兩個(gè)抹了油的烤盤(pán)里。5、分層烤蛋糕。6、制作糖霜。7、組裝蛋糕。8、裝飾蛋糕。明亮，歡快的彩虹蛋糕是小男孩小女孩們生日宴會(huì)的最佳選擇。紅，橙，黃，綠，藍(lán)，紫，色彩不斷變化，真是吸引眼球！這篇文章就來(lái)告訴你如何制作一個(gè)彩虹蛋糕，最后還有一段簡(jiǎn)短的介紹，教你制作彩虹漩渦蛋糕。方法1：制作涂料1、烤箱預(yù)熱到177攝氏度。在你開(kāi)始制作面糊前做到這一點(diǎn)，這樣你就可以在烤箱準(zhǔn)備好的時(shí)候烤蛋糕了。2、混合干料。把面粉，發(fā)酵粉和鹽放在一個(gè)小碗里攪拌。用打蛋器攪拌配料，確保它們完全混合。3、混合濕的材料。將奶油黃油和糖放在一個(gè)大碗里用手動(dòng)或電動(dòng)攪拌機(jī)攪拌，或者簡(jiǎn)單地用勺子或是抹刀攪拌也行。攪拌的同時(shí)加入蛋清。添加牛奶和香草，繼續(xù)攪拌，直到所有材料都混合完全。4、加入面粉混合物。將一半的面粉混合物倒入裝有濕料的碗中。用勺子攪拌，然后再加入另一半，不斷攪拌，直到面粉完全混合。5、分開(kāi)面糊。將面糊等量倒入六個(gè)不同的碗中。每個(gè)碗上澆幾滴不同顏色的食用色素。均勻攪拌，加入更多的色素，直到面糊呈現(xiàn)出你想要的顏色。如果用凝膠著色，那么只需要一點(diǎn)就可以有豐富的顏色。如果是用的液體色素，可能需要使用數(shù)滴。如果你有標(biāo)準(zhǔn)的紅黃藍(lán)綠的食用色素，就用它們添加出額外的顏色。紅色和黃色混合成橙色，藍(lán)色和紅色混合成紫色。6、將面糊倒入抹過(guò)油的蛋糕盤(pán)里。每一層都必須在一個(gè)單獨(dú)的蛋糕盤(pán)中進(jìn)行烘烤。如果有六個(gè)蛋糕盤(pán)，就把面糊分倒入不同的盤(pán)子里。如果你的蛋糕盤(pán)較少，就分批烤，烤完第一輪之后再把剩下的面糊倒入蛋糕盤(pán)繼續(xù)烘烤。7、烘烤每一層蛋糕。將蛋糕盤(pán)放入烤箱，每一層蛋糕烤15分鐘，或者直到插入牙簽拔出來(lái)時(shí)不粘面屑為止。不要過(guò)度烘烤，這樣會(huì)影響到絢麗的彩虹色；避免讓頂部呈現(xiàn)褐色。烤好之后，從烤箱中取出，冷卻。如果還有剩下的幾層要烤，就再次使用蛋糕盤(pán)。方法2：組裝蛋糕1、制作糖霜。在一個(gè)大碗里攪拌糖粉，黃油，奶油和香草，打發(fā)，直到變得蓬松。如果太軟，就再多加些糖粉，直到它變得更厚，更硬。2、準(zhǔn)備好蛋糕層。用鋸齒刀把每層蛋糕的頂部切下薄薄一層。因?yàn)轫敳繒?huì)微微隆起，所以切掉一層有助于組裝的時(shí)候每層蛋糕能整齊地疊在一起。3、給蛋糕上霜。將紫色層放在支架或者一會(huì)用來(lái)端蛋糕的盤(pán)子上，用抹刀將少量的霜抹到蛋糕中心，再均勻地抹開(kāi)直到邊緣。然后把藍(lán)色的蛋糕層放在上面，用同樣的方法上霜。之后是綠色、黃色、橙色的蛋糕層，最后放上紅色蛋糕層。沒(méi)有必要非得按某種順序疊放不同顏色的蛋糕層——用你想要的任何順序都行。要確保留下足夠的糖霜用于最后給整個(gè)蛋糕表面上霜，不要在夾層里抹得太多。4、給整個(gè)蛋糕上霜。在蛋糕頂部放上糖霜，再均勻地抹到邊緣上。在側(cè)面要抹更多的霜。一定要用大量的霜，這樣才看不出來(lái)蛋糕的分層。直到切蛋糕的時(shí)候，蛋糕色彩斑斕的內(nèi)部結(jié)構(gòu)才會(huì)給大家一個(gè)驚喜。5、裝飾蛋糕。用彩虹粉裝飾一下蛋糕。或者是用對(duì)比明顯的另一種顏色的糖霜在蛋糕表面寫(xiě)點(diǎn)字。方法3：制作彩虹漩渦蛋糕1、烤箱預(yù)熱到177攝氏度。2、制作面糊。用上面的方法制作白色的面糊。把干料和濕料分別混合在一個(gè)碗里，然后將二者混合攪勻。3、將面糊等量分在六個(gè)碗里，然后用色素把面糊分別染成紅色、黃色、橙色、綠色、藍(lán)色和紫色。4、把面糊分別倒入兩個(gè)抹了油的烤盤(pán)里。用一個(gè)小量杯往烤盤(pán)里倒一些紅色的面糊，再拿一個(gè)不同的杯子把黃色面糊倒入同一個(gè)烤盤(pán)里。這兩種顏色的面糊可以接觸，但是不要把一種直接倒在另一種上面。然后繼續(xù)把不同顏色的面糊倒入這個(gè)烤盤(pán)里，直到用完一半的面糊。然后在第二個(gè)蛋糕盤(pán)上重復(fù)操作，用完剩余的面糊。5、分層烤蛋糕。將兩個(gè)蛋糕盤(pán)放進(jìn)烤箱烤約20分鐘，或者直到插入牙簽拔出來(lái)時(shí)不粘面屑為止。烤完后讓蛋糕徹底冷卻，之后才能組裝。6、制作糖霜。將糖粉，黃油，奶油和香草混合在一起打發(fā)，直到霜變得蓬松柔軟。7、組裝蛋糕。用鋸齒刀把蛋糕切開(kāi)。把其中一層放在盤(pán)子或其他用來(lái)端蛋糕的器皿上。在蛋糕上抹上霜，用斜角抹刀把糖霜抹開(kāi)，使其完全覆蓋頂部和側(cè)部。再把第二層蛋糕放在糖霜上面。最后把組裝好的蛋糕頂部、側(cè)面涂滿(mǎn)糖霜。8、裝飾蛋糕。添加可食用的閃光粉，蠟燭或其他裝飾。小提示你可以輕松的把一個(gè)白色蛋糕變成一個(gè)彩虹蛋糕。素材蛋糕3杯面粉4茶匙發(fā)酵粉1/2茶匙鹽1杯軟化的黃油2 份1/2杯糖5個(gè)蛋清1茶匙香草1 份1/ 2杯牛奶紅色，橙色，黃色，綠色，藍(lán)色，紫色色素糖霜3杯糖粉1杯黃油1茶匙香草1大匙奶油

5，彩虹蛋糕怎么做

彩虹蛋糕材料蛋糕片：雞蛋7個(gè)，低筋面粉210克，白糖140克，無(wú)味色拉油或者無(wú)鹽黃油56克裝飾：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包 6寸活底模，分量6-8人份做法準(zhǔn)備工作：白巧克力先隔水融化后倒入一個(gè)盤(pán)子直到冷卻凝固。奶油要冷藏至少一夜，否則不易打發(fā) 1.雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發(fā)15分鐘，直到表面形成紋路且不會(huì)消失 2.雞蛋打發(fā)完成后加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止 3.面粉過(guò)篩后加入蛋糊翻拌均勻 4.最后加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了 5.模具內(nèi)涂上黃油，方便烤好后脫模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡 6.烤箱170度預(yù)熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，后期注意觀察，用竹簽插入再拔出發(fā)現(xiàn)沒(méi)有沾到面糊就算烤熟了。因?yàn)榈案馄鼙。院苋菀卓竞仨氉⒁庥^察 7.冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。 8.奶油用打蛋器高速打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)就可以一層層地蓋蛋糕了 9.蛋糕完成了，上面鋪滿(mǎn)了喜歡的MM巧克力