材料:糯米1000克，咸蛋黃6個(gè)，豬肉200克，花生50克，紅豆50克，粽子葉適量,9.取三片毛面相對(duì)的粽子葉，先放1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦仁、生花生米，再放2/3糯米包裹成三角形粽子，用濕旱蓮草扎緊，就是粽子,3.取出兩片粽子葉，做成漏斗狀，少放糯米，然后依次放入蛋黃、豬肉、花生，最后蓋上糯米包成粽子。
1。雞蛋煮熟去皮后，用半杯醬油浸泡10分鐘上色。2.將肉末醬放入砂鍋中，加入雞蛋，小火腌制20分鐘，關(guān)火，浸泡，食用時(shí)取出。3.洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹵蛋切小塊，生花生泡水；4.五花肉紅燒，香菇洗凈泡水備用。5.炒鍋倒入花生油，燒熱，放入少許洋蔥翻炒；6.然后加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量的水，放入紅燒五花肉，煎至汁干。7.糯米洗凈，用冷水浸泡2小時(shí)左右，干馬蘭用涼開(kāi)水浸泡。8.將300克蘆葦葉洗凈，放入鍋中，加水，撈出，瀝干備用。9.取三片毛面相對(duì)的粽子葉，先放1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦仁、生花生米，再放2/3糯米包裹成三角形粽子，用濕旱蓮草扎緊，就是粽子。10.將包好的粽子放入鍋中，加水，用大火煮2小時(shí)左右，再用小火煨3小時(shí)左右，即可食用。
1。材料:糯米1000克，咸蛋黃6個(gè)，豬肉200克，花生50克，紅豆50克，粽子葉適量。2.糯米、花生、紅豆提前泡4小時(shí)。豬肉去皮，加鹽、黃酒、生抽、醬油五香粉腌制2小時(shí)。在泡好的糯米中加入鹽、生抽、老抽，攪拌均勻。3.取出兩片粽子葉，做成漏斗狀，少放糯米，然后依次放入蛋黃、豬肉、花生，最后蓋上糯米包成粽子。4.鍋中加入冷水，將姜餃倒入鍋中，煮兩個(gè)半小時(shí)。熟了就可以出鍋了。
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