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1，怎樣燉鴨才最鮮

　啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鴨時，添入多種香料提升鴨肉的鮮辣之味，她稱此菜還有清熱、開胃、利水、除濕之功效。

怎樣燉鴨才最鮮

2，鴨子肉怎么燉好吃

用啤酒燉！我覺得啤酒鴨最好吃！

用可樂當滋...小火燉半小時! 儱窫し⒆崶旲

沒毛

燉栗子

油鹽醬醋全都來煮熟的鴨子還能飛

鴨子肉怎么燉好吃

3，鴨肉怎么燉好吃

呃…燜鍋里和鴨子一塊燉，往鴨肚里放青椒，往雞肚里放紅椒，別用電飯煲，雞皮薄噠，用煤氣。嘎嘎，相信黨。。

燉黃豆味道不錯

要先賺錢才有得吃！

現將鴨肉放入鍋中加水，生姜，黃酒旺火燒開倒出。再將鴨肉放入鍋中加水生姜，黃酒旺火燒開后再用小火慢燉，燉到肉離骨哦。加鹽少許可根據自己口味調味。

鴨肉怎么燉好吃

4，一支簡燉鴨子制作方法

老鴨湯普通做法老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別，因為是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。制作： 1、老鴨子打整干凈，取出內臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。

5，鴨肉燉什么最好吃家常燉法

1）鴨切大塊，土豆去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，干辣椒切開（怕辣的話就不用這個了）。 2）鍋熱油，放蒜片，辣椒碎炒一下。 3）倒入鴨塊。 4）炒變色后，倒入土豆，炒一會兒。 5）加料酒，一點生抽醬油提味，一點老抽醬油上色，一點糖，適量的鹽，一大匙辣椒面（這個不怎么辣，顏色倒是挺紅的，怕辣的話，可省），適量的水，水量就是剛剛有點沒過鴨肉土豆的樣子就可以了。 6）大火燒開，轉中小火燉，燉到入味熟透的時候，轉大火，把鍋里的汁水收干，出鍋。

茶樹菇

酸蘿卜

燉土豆

6，怎樣燉老鴨才好吃

老鴨+酸蘿卜

酸蘿卜

酸蘿卜老鴨湯是絕配

材料鴨，山藥，紅棗，枸杞。，調料：蔥姜，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒，冰糖，鹽，胡椒粉。做法將鴨肉洗凈后切塊（所有皮和肥肉都去掉，這樣吃起來不油膩）。入冷水中煮開，關火撈出鴨肉，用冷水反復沖洗２－３次。鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，姜片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開后轉中小火燉５０分鐘。加鹽調味，放２塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉１０分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。材料鴨子1只，小芋頭200g，姜4片，蒜3瓣，蔥3段，八角2枚，豆豉醬1湯匙15g，料酒1湯匙15ml，白砂糖1湯匙15g，鹽1茶匙5g，醬油2湯匙30ml做法1、將鴨子洗凈，剁成小塊，再調入醬油、料酒、姜片、白砂糖、大蔥段和蒜片腌制15分鐘。2、小芋頭洗凈削去外皮，用清水浸泡片刻。3、將鴨肉塊、小芋頭、豆豉醬、八角和適量清水放入大碗中蒸越30分鐘即可。原材料：老鴨350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、將老鴨斬件汆水，香菇漲發去蒂，姜切片，山楂洗凈待用。2、凈鍋上火，放入老鴨、香菇、姜片、山楂，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。材料老鴨半只，青紅蘿卜，陳皮適量，馬蹄適量，鹽適量，雞精適量做法1.青紅蘿卜去皮切塊。2.所有材料入鍋，與汆水后的鴨塊一起猛火煮開，文火慢慢煮，三小時后調味搞定。原材料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗凈，姜切片待用。2、凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。主料：老鴨半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：蔥，姜，料酒，鹽做法老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊。蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用。鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗凈。鍋入油，五成熱時放入蔥段和姜片炒香，再倒入鴨塊炒變色后放入開水，薏米燉1小時。在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。