4.鮮鴨宰殺后，回家清洗干凈，鍋中放清水，將鴨子放入冷水中，水燒開后去除浮沫,8.燉40分鐘左右，加入少許味精和蔥花葉，攪拌均勻，停止燉煮,燉大約2分鐘,stew鴨肉需要焯水，方法如下:土豆燉鴨,7.燉的時候鴨肉，記得蓋上鍋蓋燉肉，這樣燉的時間會短一點，燉肉也好吃。1、燉鴨肉焯水嗎stew鴨肉需要焯水，方法如下:土豆燉鴨。食用材料:半只鴨子、土豆、胡蘿卜、蔥姜、香菜、料酒、鹽、糖、醬油、十三香。步驟:(1)將鴨子洗凈切成小塊，土豆、胡蘿卜切成滾刀塊，蔥、姜切末備用；(2)鍋中燒開水焯一下鴨肉；(3)然后放...