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蛇瓜,蛇瓜的介紹

來源:整理 時(shí)間:2023-06-16 05:11:38 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,蛇瓜的介紹

想點(diǎn)高興的事兒?jiǎn)h~~~
蛇瓜(拉丁學(xué)名:Trichosanthes anguina),一年生攀援藤本;莖纖細(xì),多分枝,具縱棱及槽,被短柔毛及疏被長柔毛狀長硬毛。蛇瓜的根系發(fā)達(dá),側(cè)根多,易生不定根,莖蔓細(xì)長,長可達(dá)5~8米,莖五棱、綠色,分枝能力強(qiáng),葉片綠色,掌狀深裂,裂口較圓,葉面有細(xì)絨毛,花冠白色,花單性,雌雄同樣異化,雄花多為總狀花序,蕾期為青綠色,將開時(shí)淺黃綠色,雄花的發(fā)生早于雌花,一般雌花于主蔓20~25節(jié)處開始著生,以后主蔓、側(cè)蔓均能連續(xù)著生雌花。嫩瓜細(xì)長,瓜身圓筒形或彎曲,瓜先端及基部漸細(xì)瘦,形似蛇,瓜皮灰白色,上有多條綠色的條紋,肉白色,質(zhì)松軟,成熟瓜淺紅褐色,肉質(zhì)疏松。種子近長方形,上有兩條平行小溝,表面粗糙,淺褐色,千粒重200~250克。

蛇瓜的介紹

2,蛇瓜的功效與作用有哪些 蛇瓜怎么

清炒蛇瓜的做法1.準(zhǔn)備蛇瓜。2.把蛇瓜去皮、去籽后洗凈切斜片置盤中待用。3.菜椒洗凈去籽切絲。4.姜切絲,蔥切丁,蒜切片待用。5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時(shí)放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。6.然后放入蛇瓜翻炒均勻。7.當(dāng)蛇瓜變色后放入鹽翻炒均勻。8.再接著翻炒約2~3分鐘,即可加入彩椒,翻勻后約30秒即可出鍋。
蛇瓜又叫蛟龍,去皮后切條,論蒸煮,清燉,還是燒鹵,煎炸,都風(fēng)味香濃,營養(yǎng)豐富有一種非常特別的香味,爽甜可口,能清肝明目,清熱生津、清濕熱、殺蟲,治熱病熱邪傷津、口干舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。還具有減肥的功效。 價(jià)值體現(xiàn); 熱量(千卡) 15 硫胺素(毫克) .1 鈣(毫克) 191 蛋白質(zhì)(克) 1.5 核黃素(毫克) .03 鎂(毫克) 47 脂肪(克) .1 煙酸(毫克) .1 鐵(毫克) 1.2 碳水化合物(克) 1.9 維生素C(毫克) 4 錳(毫克) .16 膳食纖維(克) 2 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克) .42 維生素A(微克) 3 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .04 胡蘿卜素(微克) .4 鉀(毫克) 763 磷(毫克) 14 視黃醇當(dāng)量(微克) 94.1 鈉(毫克) 2.2 (毫克) .3

蛇瓜的功效與作用有哪些 蛇瓜怎么吃

3,什么是蛇瓜

述:蛇瓜,別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等,葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物,原產(chǎn)印度、馬來西亞,廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞,在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培,我國只有零星栽培,近年來山東青島地區(qū)種植較多。?   蛇瓜以嫩果實(shí)為蔬,但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),肉質(zhì)松軟,有一種輕微的臭味,但是煮熟以后則變?yōu)橄阄叮⒏侍稹I吖闲詻?,入肺、胃、大腸經(jīng),能清熱化痰,潤肺滑腸,蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯,別具風(fēng)味。蛇瓜少有病蟲危害,可成為無公害蔬菜,具有一定的市場(chǎng)潛力。沒有嘗食過的人會(huì)覺其有一股腥味,不敢購買,但一經(jīng)嘗食后就會(huì)認(rèn)可,所以需要進(jìn)行宣傳。
名稱 : 蛇瓜   別稱 : 蛇王瓜   分布 : 原產(chǎn)于熱帶亞洲,廣泛分布于印度及東南亞,印度栽培已有2000年歷史,臺(tái)灣在日據(jù)時(shí)代就有零星栽培。   分類 : 葫蘆科、栝樓屬   品種 : 依果體分為短果型、長果型。依皮色分為灰白色系、綠色系、青黑色系。   型態(tài) : 莖蔓纖細(xì),莖橫切面5角形,葉密生絨毛,掌狀3~7裂,同株雌雄異花,花瓣白色,5裂或6裂,雌花之花托肥大,酷似一條扭曲的小蛇瓜,果實(shí)兩端漸尖細(xì),長30~160公分。   用途 : 觀賞兼食用,一舉兩得   花期 : 5~10月為產(chǎn)期

什么是蛇瓜

4,蛇瓜怎么吃 吃它有哪些好處

蛇瓜的功效與作用1、蛇瓜能促進(jìn)骨骼發(fā)育蛇瓜這種蔬菜中含有大量的植物鈣,這種物質(zhì)是人體骨骼發(fā)育的重在原料,它能增加骨骼密度也能促進(jìn)骨骼發(fā)育,青少年經(jīng)常吃蛇瓜,可以長得更高,中老年人食用蛇瓜則可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。2、蛇瓜能保護(hù)神經(jīng)蛇瓜對(duì)人類的中樞神經(jīng)也有很好的保護(hù)作用,它含有多種微量元素,其中微量元素銅進(jìn)入人體以后,就可以直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng),能提高有神經(jīng)細(xì)胞活性,減少不良情緒的出現(xiàn),對(duì)人類的焦慮和神經(jīng)衰弱都有很好的調(diào)理作用。3、蛇瓜能降血壓蛇瓜是一種可以降血壓的食材,它含有的微量元素鉀可以與人體骨的微量元素鈉中和,加快體內(nèi)鈉的排出,能讓人類過高的血壓降下來,平時(shí)多食用一些還能預(yù)防血管老化,加快血液流動(dòng),對(duì)動(dòng)脈硬化和中風(fēng)也有一定的預(yù)防作用。蛇瓜的做法大全一、蜜蛇瓜材料:蛇瓜300克,紅蔥頭15克。青辣椒5克,紅辣椒5克,大蒜5克,調(diào)料:白醋150毫升,糖180克,鹽10克。制法:1.蛇瓜切15度略斜刀紋至蛇瓜的2/3厚深,反面同樣再切15度備用。2.將所有材料切片,加入調(diào)料中拌勻,即為醋蜜汁。3.將切好的蛇瓜泡入醋蜜汁中,置于冰箱中冰透入味即可享用。二、尖椒素肉絲炒蛇瓜材料:蛇豆(即蛇瓜),紅綠尖椒,素肉絲,生抽,素蠔油,淀粉,鹽,味精,糖等。做法:1.蛇豆洗凈切斷,把瓤和子掏干凈后切絲。2.紅綠尖椒切絲3.素肉絲用生抽和素蠔油、淀粉拌好4.鍋里放油燒熱放花椒爆香后炒素肉絲5.最后把所有材料放入鍋中炒6.放鹽,味精、糖拌勻,可以嘗嘗豆角熟透,放蒜瓣;滴香油出鍋盛盤即可。

5,蛇瓜做法

你好。需要去籽。一、腐竹炒蛇瓜 材料:蛇瓜1根或2根,鮮腐竹(豆包)數(shù)片,切段 調(diào)料:姜米、鹽 1、蛇瓜削去外皮,白皮下面如果還有綠色的硬皮,也削去;去囊,切圈或切片; 2、鮮腐竹(我用的是豆包,就是加工過的鮮腐竹),切段(我這兒切大了。如果是比較嫩的腐竹,煮的過程中會(huì)化掉些,因此要切稍大些,如果不會(huì)化的,則切小些) 3、熱油滑鍋,小火爆香鹽和姜米,下蛇瓜炒至稍軟,放腐竹,略炒,放水少許煮至軟熟。 4、勾個(gè)油水芡,搞定。 二、蜜蛇瓜 原料:原 料: 材料:(1)蛇瓜300克,紅蔥頭15克。(2)青辣椒5克,紅辣椒5克,大蒜5克,紅蔥頭5克。調(diào)料:白醋150毫升,糖180克,鹽10克。 制法: (1)蛇瓜切15度略斜刀紋至蛇瓜的2/3厚深,反面同樣再切15度備用。 (2)調(diào)料煮沸待涼,將所有材料2)切片,加入調(diào)料中拌勻,即為醋蜜汁。 (3)將做法1)的蛇瓜泡入醋蜜汁中,置于冰箱中冰透入味即可享用。 三、尖椒肉絲炒蛇豆 材料:蛇豆(即蛇瓜),紅綠尖椒,瘦肉,生抽,蠔油,淀粉,鹽,料酒,雞精,糖等。 做法: 1.蛇豆洗凈切斷,把瓤和子掏干凈后切絲。 2.紅綠尖椒切絲 3.瘦肉切絲,用生抽和蠔油、淀粉拌好 4.鍋里放油燒熱放花椒爆香后炒肉絲 5.最后把所有材料放入鍋中炒 6.放鹽,料酒、雞精、糖拌勻,可以嘗嘗豆角熟透,放蒜瓣;滴香油出鍋盛盤即可。 四、蛇豆洋蔥餡餅 材料:蛇豆、洋蔥、肉餡,用自發(fā)粉和的面 做法: 1.把蛇豆切細(xì)絲,再切小細(xì)丁放盆內(nèi) 2.把洋蔥切絲也切成小碎丁和蛇豆丁放在一起。 3.1、2都用鹽殺殺水 4.肉餡拌好待用 5.把1、2擠水和拌好的肉餡放在一起,放香油、鹽拌勻成餡 6.面和好要放20分種才能用 7.面分成劑子,桿皮包餡做成餡餅坯子放在電餅鐺里,蓋上蓋子,3-4分鐘就可出一鍋了希望對(duì)你能有所幫助。
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