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1，川味涼拌面的做法

原料：意大利面，紫菜，黃瓜，蔥，蒜，香菜佐料：鹽，糖，醬油，香油，辣椒油，花椒油，雞精1. 意大利面下鍋煮熟后過涼，紫菜熱水泡開后撕碎，黃瓜切絲，蔥、蒜、香菜切末備用。2. 將所有原料放入大碗中，依次加入鹽，糖，辣椒油，花椒油，醬油，雞精，香油，用手拌勻。可根據個人喜好調整咸淡。3. 喜歡吃肉的朋友，還可以將雞肉用花椒水煮熟，撕成絲一并放入面中。這樣，清涼爽口的涼拌面就做好啦~

川味涼拌面的做法

2，請問涼面怎么做川味的做法

川味涼面川味涼面 [原料/調料] 細油面(熟) 200公克豬肉絲、蛋皮絲各30公克小黃瓜絲、紅蘿卜絲各30公克榨菜絲、銀芽各30公克香菜少許臺式涼面醬 3大匙花生粉 1大匙辣油 1大匙 [制作流程] (1)將所有調味料調和均勻，即為醬汁。 (2)將豬肉絲、小黃瓜絲、紅蘿卜絲及銀芽分別用沸水氽燙至熟備用。 (3)將細油面放在盤子上，再將食材鋪在面條上，淋上作法(1)的醬汁，吃的時候拌勻即可。

菜系及功效：精品主食川味涼面的制作材料：主料：細油面(熟) 200公克豬肉絲,蛋皮絲各30公克小黃瓜絲,紅蘿蔔絲各30公克榨菜絲,銀芽各30公克香菜少許臺式涼面醬 3大匙花生粉 1大匙辣油 1大匙教您川味涼面怎么做，如何做川味涼面才好吃(1)將所有調味料調和均勻，即為醬汁。 (2)將豬肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及銀芽分別用沸水汆燙至熟備用。 (3)將細油面放在盤子上，再將食材鋪在面條上，淋上作法(1)的醬汁，吃的時候拌勻即可。

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請問涼面怎么做川味的做法

3，川味涼面怎么做

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：1盤;黃瓜: 1根;芝麻油：1小勺; 香醋：1小勺; 生抽：1小勺; 蒜：3瓣; 白糖：1小勺; 辣椒油：1小勺; 花椒粉：少許;川味涼面的做法1將黃瓜切絲或擦成絲；將白糖和醋、生抽、芝麻油一起調勻(糖和醋的比例放的稍大些)2將面放入鍋內煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)撈出；煮好的面撈出快速投入涼水中(或純凈水)3投涼的面條撈出水中瀝干，面身拌少許芝麻油；黃瓜絲碼到面條上4鍋里將油燒熱；澆至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速攪拌5將調好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入面條里；將面條拌勻后即可食用

川味涼面怎么做

4，怎樣做四川川味涼面

四川涼面：　　材料：鮮切面250克、綠豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、紅醬油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或雞精1小匙、花椒油1小匙、紅油2大匙、大蒜3瓣（壓成泥）　　做法：　　1、將豆芽洗凈，入滾水中汆燙10秒鐘；　　2、撈出浸入涼水中片刻，撈出瀝干，用1大匙香油拌勻，鋪在盤底；　　3、燒滾水，將面條放入煮至9成熟（約2分鐘）；　　4、撈出浸入涼水中片刻，撈出瀝干，用2大匙色拉油拌勻，使其無粘連；　　5、將拌勻的面條鋪在豆芽上；　　6、將香油、紅醬油、醋、糖、味精、花椒油、紅油、蒜泥調成汁；　　7、將汁澆在面條上即可，吃時拌勻。　　傳統的四川涼面用的鮮切面堿很重，所以呈黃色。紅醬油就是顏色比較深的醬油，用老抽也可，如果不追求濃重的色澤，用普通醬油也可。傳統的四川涼面煮后撈出不過涼水，直接鋪開用油拌勻，一邊拌一邊用風扇猛吹，使其降溫，我覺得過涼水省事又筋到。　　帖士：　　綠豆芽富含維生素c，有清理血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積的作用，可以防止心血管病。而且綠豆芽富含核黃素，口腔潰瘍的人適合食用；綠豆芽還富含纖維素，可以防治便秘。綠豆芽性寒，適合夏季食用，秋、冬季要少食。烹飪時間不宜過長，以免維生素的流失。